Forno Industrial a Gás 6,46kW GN2/1 Linha 700
Forno industrial a gás de 6,46 kW da Linha 700, ideal para cozinhas profissionais. Capacidade GN2/1, com grelhas em inox e elevada eficiência térmica.
Forno Industrial a Gás — Principais Vantagens
Concebido para restaurantes e cozinhas profissionais exigentes, este forno industrial a gás combina eficiência e poupança energética excecionais. Equipado com queimadores tubulares de alto desempenho e uma válvula termostática, assegura um controlo preciso da temperatura para resultados culinários perfeitos. O isolamento térmico em lã de vidro de alta densidade otimiza a retenção de calor, resultando num forno de cozimento de elevada performance e custos operacionais reduzidos.
Com duas grelhas em aço inoxidável como dotação padrão, a gestão do espaço interno para assar ou cozinhar é versátil, respondendo às necessidades de diferentes tipos de preparações. A linha de equipamento a que pertence oferece durabilidade e robustez, ideal para um ambiente de trabalho contínuo e intenso.
Aplicações Profissionais
Este versátil equipamento de cozimento é indispensável em qualquer negócio de restauração, desde pequenos cafés e pastelarias a grandes refeitórios e hotéis. A sua capacidade de operar com gás torna-o uma opção prática onde a energia elétrica possa ser uma limitação ou onde os custos energéticos sejam uma preocupação. É perfeito para assar, gratinar e aquecer alimentos, garantindo que cada prato seja servido à temperatura ideal e com a textura desejada. A robustez e facilidade de limpeza tornam-no adequado para cozinhas de alta produção, onde a rapidez e a higiene são prioritárias.
Características Técnicas
| Fundo | 700 mm |
| Tipo de Energia | Gás |
| Capacidade | GN2/1 |
| Tensão | - |
| Potência | 6,46 kW |
| Peso | 83 kg |
| Dimensões (AxFxH) | 1200x620x550 mm |
Perguntas Frequentes
Que tipo de grelhas podem ser utilizadas neste forno?
Este forno é entregue com duas grelhas GN2/1 em aço inoxidável, mas é compatível com outras grelhas GN do mesmo tamanho, permitindo versatilidade na escolha dos acessórios.
É fácil de limpar e fazer a manutenção?
Sim, o design simples e os materiais de aço inoxidável das grelhas facilitam a limpeza diária. As superfícies lisas e os componentes acessíveis permitem uma manutenção eficiente.
Este forno é adequado para pequenos estabelecimentos?
Com dimensões de 1200x620x550 mm e um foco na eficiência, este forno é ideal para cozinhas com espaço limitado que exigem um equipamento potente e confiável.
É possível converter este forno para funcionar com eletricidade?
Este modelo específico é configurado para gás. A conversão para energia elétrica não é recomendada, pois requer alterações estruturais e elétricas significativas que invalidariam a garantia e comprometeriam a segurança.
Qual a durabilidade esperada deste equipamento?
Construído com materiais robustos e uma linha pensada para uso intensivo, a durabilidade deste forno é elevada, garantindo anos de serviço fiável em ambientes profissionais.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMPPLS7FRG02 |
| Peso (kg) | 83 kg |
| Dimensões (cm) | 1200 × 620 × 550 cm |
Este forno industrial a gás destaca-se pela sua capacidade GN2/1, ideal para cozinhas profissionais com grande volume de produção. Permite confecionar uma vasta gama de pratos, otimizando o tempo de preparação.
O forno industrial possui queimadores tubulares de alto desempenho e uma válvula termostática que asseguram uma eficiência notável. O isolamento térmico em lã de vidro minimiza as perdas de calor, resultando numa significativa poupança de energia.
Sim, o forno é fornecido com duas grelhas robustas fabricadas em aço inoxidável. Este material garante durabilidade e facilidade de limpeza, fundamentais para o ambiente de uma cozinha profissional.
As dimensões do forno são 1200x620x550 mm (largura x profundidade x altura), o que o torna uma opção compacta para cozinhas com espaço limitado, sem comprometer a capacidade ou o desempenho.
Este forno é perfeitamente adequado para restaurantes, hotéis e pastelarias que necessitam de um equipamento fiável e eficiente. A sua construção e características são pensadas para o uso intensivo em ambientes de restauração e hotelaria.
Introdução
O Forno Industrial a Gás de 6,46kW, com capacidade GN2/1 e pertencente à Linha 700, é uma solução robusta e energeticamente eficiente, concebida para responder às exigências de cozinhas profissionais de elevada produção em Portugal. A sua tecnologia de queimadores tubulares de alto desempenho e controlo termostático preciso garante resultados culinários consistentes e uma otimização significativa dos custos operacionais, tornando-o um ativo indispensável para chefs e gestores de F&B que procuram fiabilidade e performance superior.
Cozinhas de Restaurantes de Média e Grande Dimensão
Em restaurantes com serviço à la carte ou menus de grupo, este forno é ideal para assar grandes quantidades de carne, peixe ou acompanhamentos, como batatas assadas ou legumes gratinados. A sua capacidade GN2/1 permite a utilização de tabuleiros de grandes dimensões, otimizando o espaço e a eficiência durante os picos de serviço, enquanto o controlo preciso da temperatura assegura a consistência dos pratos.
Catering e Eventos
Para empresas de catering que preparam refeições em grandes volumes, este forno a gás oferece a flexibilidade de operação em locais com limitações elétricas. É perfeito para regenerar pratos pré-confeccionados, manter alimentos quentes antes do serviço em eventos ou assar grandes peças de carne para buffets, garantindo que a comida chega à mesa na temperatura e textura ideais, independentemente da localização do evento.
Hotéis e Unidades Hoteleiras
Integrado na cozinha de hotéis, este forno é fundamental para o serviço de pequenos-almoços, almoços e jantares, bem como para banquetes e room service. Pode ser utilizado para cozer pão e pastelaria fresca, gratinar pratos de forno, ou preparar assados para o buffet. A sua eficiência energética e durabilidade são cruciais para a operação contínua e a gestão de custos em ambientes hoteleiros exigentes.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética, utilize a válvula termostática para pré-aquecer o forno à temperatura exata necessária e evite abrir a porta desnecessariamente, aproveitando o isolamento térmico em lã de vidro de alta densidade.
- A calibração regular da válvula termostática é crucial para manter a precisão da temperatura e garantir a consistência nos resultados culinários, fator crítico em qualquer cozinha profissional.
- Posicione as grelhas GN2/1 estrategicamente para otimizar a circulação do calor e garantir um cozimento uniforme, especialmente ao assar múltiplos itens ou peças de grande volume.
- Implemente um plano de manutenção preventiva para os queimadores tubulares, assegurando a sua limpeza e verificação periódica para preservar o alto desempenho e a segurança operacional do equipamento.
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