Forno Elétrico de Pizzas Profissional para 4 Pizzas de 25 cm
Forno elétrico profissional com frente em aço inox para cozer 4 pizzas de 25 cm. Controlo preciso de temperatura (400V, 4 kW). Ideal HORECA.
Forno Elétrico de Pizzas Profissional — Principais Vantagens
Concebido para o setor HORECA e hotelaria, este forno elétrico de pizzas garante um desempenho excecional e resultados consistentes. A sua construção robusta e os materiais de alta qualidade asseguram uma durabilidade prolongada, ideal para a exigência de cozinhas profissionais. A frente em aço inoxidável confere não só um aspeto moderno, mas também uma fácil limpeza e resistência à corrosão.
A porta com vidro panorâmico permite uma monitorização constante do processo de cozedura sem a necessidade de abrir o forno, otimizando a energia e garantindo a qualidade final das pizzas. A iluminação interna da câmara, através de uma lâmpada de halogéneo de 12 V, oferece visibilidade total para um controlo preciso. Este equipamento, com o seu controlo diferenciado da temperatura, permite ajustar o calor da câmara e da base do forno, garantindo pizzas perfeitamente cozidas, com uma massa estaladiça e ingredientes no ponto certo.
A otimização do consumo energético é uma prioridade, com elementos de aquecimento independentes que permitem um controlo preciso e eficiente da temperatura. O termostato de segurança incorporado proporciona uma operação segura, cumprindo as normais de segurança para ambientes profissionais. É a solução perfeita para estabelecimentos que procuram eficiência, controlo e resultados de excelência na confeção de pizzas.
Aplicações
Este forno elétrico é ideal para uma vasta gama de negócios no ramo alimentar, incluindo pizzarias, restaurantes, hotéis e bares com oferta de refeições rápidas. Com capacidade para cozer 4 pizzas de 250 mm de diâmetro simultaneamente, é perfeito para estabelecimentos com um volume médio a alto de pedidos.
A sua câmara de cozedura em chapa de alumínio, juntamente com os tijolos refratários de cordierite, garante uma distribuição uniforme do calor para resultados dourados e homogéneos, essenciais para a satisfação do cliente. Seja para pizzas frescas ou pré-congeladas, este equipamento oferece a versatilidade e a fiabilidade necessárias para servir produtos de alta qualidade, de forma rápida e eficiente.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | FORNO DE PIZZAS TZ425/1M 4P 250mm DIAMETRO |
O Forno Elétrico de Pizzas Profissional tem dimensões gerais de 800x660x390 mm. A câmara de cozedura possui 520 mm de largura, 520 mm de profundidade e 160 mm de altura. Para uma instalação adequada, recomendamos que considere um espaço adicional de segurança à volta do forno para ventilação e manutenção, especialmente na parte traseira e lateral, conforme as normas de segurança em vigor.
Este forno elétrico requer uma ligação à rede elétrica de 400 V e possui uma potência de 4 kW. É fundamental que a instalação seja realizada por um eletricista qualificado, garantindo que o circuito elétrico seja capaz de suportar a potência do forno e que todas as normas de segurança elétrica sejam cumpridas para evitar sobrecargas ou problemas de funcionamento.
A limpeza do exterior do forno, fabricado em aço inoxidável, pode ser feita com um pano húmido e detergente suave, secando de imediato para evitar manchas. Para o interior, após arrefecer completamente, os tijolos refratários de cordierite devem ser escovados suavemente para remover resíduos, evitando o uso de água em excesso. Recomenda-se a limpeza regular para manter a eficiência e higiene do equipamento.
Todos os nossos equipamentos profissionais, incluindo este forno elétrico, são fornecidos com garantia de fábrica. Para detalhes específicos sobre a duração da garantia e as condições de assistência técnica, por favor, consulte a documentação fornecida com o produto ou contacte o nosso serviço de apoio ao cliente. Dispomos de uma rede de assistência técnica especializada para garantir o bom funcionamento do seu equipamento.
Introdução
Este forno elétrico profissional de câmara simples é uma solução de alta performance para a operação HORECA que exige consistência térmica e otimização de espaço. Equipado com pedra refratária em cordierite e controlo de temperatura independente para teto e base, o equipamento permite ao operador gerir com precisão o choque térmico necessário para a caramelização da massa e a cozedura uniforme dos ingredientes, garantindo um output constante de 4 unidades por ciclo com baixo consumo energético.
Serviço de Room Service em Unidades Hoteleiras
Utilizado para responder a pedidos rápidos fora do horário de funcionamento do restaurante principal, garantindo uma pizza de qualidade artesanal com tempo de recuperação térmica imediato entre fornadas.
Bares de Praia e Esplanadas com Menu Snack
Ideal para estabelecimentos que necessitam de um equipamento compacto mas robusto, capaz de entregar pizzas de 25 cm com crosta estaladiça, operando com eficiência mesmo em picos de serviço de almoço.
Conceitos de Grab & Go e Padarias Modernas
Implementado para a regeneração de pizzas pré-confetionadas ou cozedura de massas frescas em balcões de atendimento rápido, onde a visibilidade do vidro panorâmico potencia a venda por impulso.
Dicas Profissionais
- Ajuste a temperatura da base 20°C acima do teto para garantir que a humidade do molho não comprometa a crocância da massa em serviços de alto fluxo.
- Realize o pré-aquecimento com a porta fechada durante 20 minutos para saturar os tijolos refratários de cordierite, evitando a queda de temperatura na primeira fornada.
- Utilize as aberturas de vapor integradas para controlar a humidade interna da câmara, prevenindo que ingredientes como mozzarella libertem excesso de soro sobre a massa.
- Limpe a pedra refratária apenas com escovas de latão ou fibra natural em seco, evitando choques térmicos com líquidos que possam fissurar o material.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha de Hotéis Boutique
- Proprietários de Snack-Bares e Cafetarias
- Gestores de F&B em Unidades de Restauração Rápida
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