Forno de Pizza Elétrico Digital: 1 Câmara, L670xP1035xH150 mm
Forno de pizza elétrico digital profissional com 1 câmara de 670x1035x150 mm. Ideal para HoReCa, aquece até 450 °C para 6 pizzas Ø 34 cm.
Forno de Pizza Elétrico – Principais Vantagens
Este forno para pizza elétrico (também conhecido como forno pizzaria) foi meticulosamente concebido para o setor HoReCa, combinando um desempenho excecional com uma fiabilidade duradoura e um design contemporâneo. Ideal para estabelecimentos que procuram otimizar a sua produção de pizzaria com a máxima eficiência energética e operational.
A estrutura robusta com frontal em aço e porta com vidro permite um controlo visual da cozedura, enquanto as pegas atérmicas asseguram uma manipulação segura. O painel de controlo eletrónico avançado oferece a flexibilidade de programar o início e fim da cozedura, bem como selecionar entre dois modos de funcionamento (contínuo/P2 e não contínuo/P1), adaptando-se perfeitamente às necessidades de qualquer cozinha profissional.
Aplicações
Este equipamento é a solução ideal para pizzarias, restaurantes, hotéis e estabelecimentos de take-away com elevada procura. A sua capacidade para cozer até 6 pizzas de Ø 34 cm por câmara torna-o perfeito para volumes médios a altos de produção diária, garantindo pizzas sempre crocantes e saborosas. A possibilidade de sobreposição de fornos (simples sobre duplo) sem necessidade de ligação de exaustor ou kits adicionais confere-lhe uma versatilidade única, otimizando o espaço da cozinha sem comprometer o desempenho.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | HDS6 |
O forno de pizza elétrico tem dimensões totais de 1090 mm (largura) x 1360 mm (profundidade) x 400 mm (altura). A câmara interna, especificamente, mede 670 mm (largura) x 1035 mm (profundidade) x 150 mm (altura). Para a instalação, é crucial garantir espaço suficiente para ventilação adequada e acesso para manutenção. Recomenda-se um espaço mínimo de X cm em cada lado e Y cm na retaguarda para o bom funcionamento do equipamento.
Este forno requer uma alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz. É fundamental que a instalação elétrica no local respeite estas especificações e possua os disjuntores e proteções adequadas para uma potência total de 8.8 kW, dos quais 5.4 kW são para a potência superior e 3.48 kW para a inferior. A instalação deve ser realizada por um eletricista qualificado.
Para a limpeza diária, após o forno arrefecer completamente, remova os resíduos de alimentos da câmara com uma escova de cerdas macias. As superfícies em aço podem ser limpas com um pano húmido e detergente neutro. Evite produtos abrasivos que possam danificar as superfícies. A manutenção periódica deve incluir a verificação das resistências e a inspeção das ligações elétricas, efetuada por um técnico especializado.
Sim, existe a possibilidade de sobrepor um forno simples em cima de um duplo com a mesma capacidade por câmara, sem a necessidade de uma ligação de exaustor ou de kits/acessórios de sobreposição adicionais. Contacte-nos para verificar a compatibilidade com modelos específicos de fornos e conhecer a gama completa de acessórios disponíveis para otimizar a sua produção.
Introdução
O Forno de Pizza Elétrico Digital Magnus HDS6 é uma solução robusta e de alta performance, projetada especificamente para responder às exigências de produção em ambientes Horeca. Com uma câmara de cozedura otimizada para seis pizzas de Ø 34 cm e um controlo digital preciso, este equipamento assegura uma produção consistente e eficiente, fundamental para manter a qualidade e agilizar o serviço em operações de volume elevado.
Pizzarias de Volume Elevado
Em pizzarias com alta afluência, este forno permite a cozedura simultânea de até seis pizzas, minimizando os tempos de espera e maximizando a produtividade durante picos de serviço. A precisão do controlo digital e o aquecimento ACTIVESTONE® garantem que cada pizza, desde a primeira à última, apresente uma base estaladiça e um cozimento uniforme, crucial para a reputação do estabelecimento.
Hotéis e Resorts com Serviço de Quartos e Restaurantes
Integrado em cozinhas de hotéis, o Magnus HDS6 oferece a flexibilidade para servir pizzas de alta qualidade tanto no restaurante principal como através do serviço de quartos. A sua capacidade de programação digital permite a preparação antecipada ou a otimização de ciclos de cozedura, adaptando-se a diferentes horários de pico e assegurando um produto fresco e quente em qualquer momento, sem comprometer a eficiência operacional.
Estabelecimentos de Take-Away e Delivery
Para negócios focados em take-away e delivery, onde a velocidade e a consistência são primordiais, este forno elétrico digital é um ativo valioso. A sua robustez e capacidade de manter temperaturas elevadas (até 450 °C) permitem lidar com grandes volumes de encomendas. A porta com vidro e a iluminação interna facilitam o controlo visual, evitando aberturas desnecessárias e perdas de calor, o que se traduz em economia de energia e pizzas consistentemente bem confecionadas.
Dicas Profissionais
- Utilize a programação de início e fim de cozedura para pré-aquecer o forno antes dos períodos de maior movimento, garantindo que o equipamento esteja na temperatura ideal e pronto para maximizar a produção.
- Aproveite os dois modos de funcionamento (contínuo/P2 e não contínuo/P1) para adaptar o consumo energético e a operação às necessidades específicas do seu fluxo de trabalho, otimizando a eficiência energética e a vida útil das resistências.
- A câmara de cozedura em tijolo refratário com aquecimento ACTIVESTONE® proporciona uma inércia térmica superior; assegure-se de que o forno atinge a temperatura desejada antes de iniciar a produção para tirar o máximo partido desta tecnologia e garantir uma base de pizza perfeitamente estaladiça.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Pizzaria
- Comprador Profissional de Equipamentos Horeca
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação