Forno Elétrico de Pizzas 4x Ø32cm Profissional
Forno elétrico profissional em aço inoxidável, ideal para 4 pizzas de Ø32cm. Controlo independente de temperatura, base refratária e isolamento eficiente para cozinhas profissionais exigentes.
Forno pizza elétrico — Forno de Pizza — Principais Vantagens
Projetado para as exigências da restauração profissional, este forno elétrico de alta performance é ideal para estabelecimentos como pizzarias, restaurantes italianos e cozinhas com elevado volume de produção. A sua capacidade de cozinhar quatro pizzas de 32 cm de diâmetro simultaneamente, garante eficiência e rapidez no serviço. A temperatura ajustável entre 45 °C e 450 °C, aliada ao controlo independente de temperatura superior e inferior, oferece uma flexibilidade incomparável para atingir o ponto perfeito em cada confeção. A base em pedra refratária e o isolamento em lã de rocha evaporada asseguram uma distribuição uniforme do calor e um excelente desempenho energético, enquanto a iluminação interna e o temporizador facilitam o acompanhamento do processo sem perdas de calor. Uma escolha robusta para quem procura um equipamento fiável e duradouro no seu negócio.
Aplicações
Este equipamento é uma solução de excelência para cozinhas profissionais que precisam de responder a uma forte procura. É perfeito para pizzarias que servem um grande número de clientes, restaurantes que pretendem expandir a sua ementa com pizzas de alta qualidade e estabelecimentos de take away que valorizam a rapidez na preparação. A sua robustez e facilidade de controlo tornam-no também adequado para hotéis com serviço de quartos e buffets, onde a consistência e a satisfação do cliente são primordiais. Garanta pizzas crocantes e deliciosas em qualquer situação, otimizando o fluxo de trabalho e a rentabilidade do seu negócio. Otimize a sua produção com este forno de pizzas concebido para um uso intensivo.
Características Técnicas
| Capacidade | 4 pizzas Ø 32 cm |
| Dimensões da Câmara | 660 x 660 x 140 mm |
| Temperatura | 45 °C a 450 °C (superior e inferior independentes) |
| Base | Pedra refratária |
| Isolamento | Lã de rocha evaporada |
| Iluminação Interna | Sim |
| Temporizador | Sim |
| Potência | 4700 W |
| Voltagem | 400 V |
| Dimensões (L x P x A) | 975 x 925 x 415 mm |
| Peso | 75 kg |
| Material | Aço Inoxidável |
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CFRPE432 |
| EAN | 3611630083829 |
Sim, este forno foi concebido para suportar o uso intensivo em ambientes profissionais. A sua construção robusta e a base em pedra refratária garantem durabilidade e desempenho consistente, mesmo em horários de pico.
O controlo independente superior e inferior permite um ajuste preciso do calor, assegurando que as pizzas cozinham uniformemente por cima e por baixo, resultando numa base crocante e recheio perfeitamente gratinado, adaptando-se a diferentes tipos de massa e ingredientes.
O interior em aço inoxidável e a base em pedra refratária facilitam a limpeza. Recomenda-se uma limpeza regular após cada uso e uma manutenção periódica simples para preservar a higiene e prolongar a vida útil do equipamento.
Sim, a iluminação interna permite observar o estado das pizzas sem a necessidade de abrir a porta, mantendo a temperatura constante e otimizando o consumo de energia, garantindo assim uma confeção mais eficiente.
Este forno requer uma conexão elétrica de 400 V e 4700 W, o que implica uma instalação trifásica. É fundamental que a instalação seja realizada por um eletricista qualificado para assegurar a conformidade e segurança da operação.
Introdução
Este forno elétrico profissional, com capacidade para quatro pizzas de Ø32cm e controlo de temperatura independente, é um equipamento robusto e eficiente, indispensável para cozinhas de alta produção. Permite aos operadores não só otimizar o fluxo de trabalho durante os períodos de maior procura, mas também garantir uma consistência superior na qualidade das pizzas, fundamental para a reputação e rentabilidade do negócio.
Pizzarias de Alto Volume e Restaurantes Italianos
Em pizzarias com um elevado número de pedidos, a capacidade de cozinhar quatro pizzas em simultâneo e a rapidez de recuperação térmica do forno são cruciais. Permite manter um ritmo de serviço constante e célere, mesmo em horários de pico. O controlo independente das temperaturas superior e inferior é vital para adaptar a cozedura a diferentes tipos de massa (fina, napolitana, pan) e coberturas, garantindo a base crocante e o gratinado perfeito.
Catering e Eventos Corporativos
Para serviços de catering que oferecem estações de pizza ao vivo ou para a preparação de grandes quantidades de pizzas para eventos, este forno assegura a produção em massa com qualidade consistente. A sua capacidade de manter temperaturas estáveis e a iluminação interna permitem uma supervisão contínua, garantindo que cada pizza é servida no ponto ideal, independentemente do volume exigido.
Hotéis com Serviço de Quartos e Buffets
Em hotéis, onde a oferta gastronómica deve ser variada e de alta qualidade, este forno permite integrar pizzas frescas e personalizadas no serviço de quartos ou buffets. A facilidade de operação e a consistência dos resultados são benéficas para a equipa, enquanto a rapidez no serviço melhora a experiência do hóspede, um fator crítico na hotelaria de luxo.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o consumo energético e a consistência da cozedura, pré-aqueça o forno à temperatura de serviço com antecedência e evite abrir a porta desnecessariamente. A iluminação interna permite monitorizar sem perdas de calor.
- Utilize o controlo independente das temperaturas superior e inferior para ajustar a cozedura a massas com diferentes hidratações e espessuras. Uma temperatura inferior ligeiramente mais elevada pode garantir uma base mais crocante em massas densas.
- A limpeza regular da pedra refratária é essencial para evitar o acúmulo de resíduos carbonizados, que podem afetar o sabor da pizza e a eficiência da transferência de calor. Utilize uma escova própria para fornos de pizza após cada serviço.
- Dada a potência de 4700W e a voltagem de 400V, confirme sempre que a instalação elétrica do seu estabelecimento é trifásica e está dimensionada para suportar este equipamento, garantindo a segurança e o desempenho máximo.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação