Forno Elétrico para Pizzas, 2 Câmaras, 6+6 Pizzas Ø34cm
Forno elétrico profissional para pizzas com 2 câmaras, capacidade para 12 pizzas (Ø 34 cm), potência de 14.6 kW e temperatura até 450 °C. Ideal para HORECA.
Forno Elétrico para Pizzas — Fornos Elétricos para Pizzas — Principais Vantagens
Este forno elétrico de pizzas (também conhecido como forno pizzaiolo) foi concebido para o setor profissional HORECA, garantindo um desempenho excecional e resultados consistentes. Com duas câmaras independentes, permite uma gestão eficiente do volume de produção, ideal para estabelecimentos com alta procura. A sua construção robusta e tecnologia avançada asseguram durabilidade e fiabilidade no uso diário intensivo.
Equipado com resistências blindadas em aço e superfície refratária de alta qualidade no fundo, este equipamento proporciona uma distribuição de calor homogénea e ideal para cozinhar pizzas perfeitamente estaladiças. O controlo independente da temperatura por câmara permite adaptar o cozimento a diferentes tipos de pizza ou outros produtos, otimizando o tempo e a qualidade.
A segurança é uma prioridade, integrando um termóstato de segurança para prevenir sobreaquecimento, assegurando um ambiente de trabalho mais seguro. O design intuitivo e a facilidade de manutenção tornam este forno uma mais-valia para qualquer cozinha profissional que procure eficiência e excelência culinária.
Aplicações
Este forno elétrico de alta capacidade é perfeitamente adequado para pizzarias, restaurantes, hotéis e serviços de catering que necessitam de produzir grandes volumes de pizzas com rapidez e consistência. A sua eficiência energética e a capacidade de operar continuamente tornam-no ideal para ambientes de ritmo acelerado, onde a qualidade não pode ser comprometida.
É uma solução robusta para estabelecimentos que servem pizzas como prato principal ou complementar, capaz de lidar com picos de procura e garantir que cada pizza seja cozinhada à perfeição.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | B66 |
Este forno elétrico para pizzas possui dimensões externas de 990x1270x680 mm (Largura x Profundidade x Altura). As dimensões de cada câmara são 700x1050x150 mm (Largura x Profundidade x Altura), oferecendo espaço suficiente para a confeção de pizzas de grande formato.
O forno requer uma alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz. A potência total é de 14.6 kW, distribuída igualmente por câmara (7.3 kW por câmara, sendo 3.65 kW na resistência superior e 3.65 kW na inferior). É essencial que a instalação elétrica suporte estas especificações para um funcionamento otimizado e seguro.
A manutenção regular inclui a limpeza diária da superfície refratária e do interior das câmaras após o arrefecimento completo, utilizando produtos adequados para equipamento alimentar. A porta em aço inoxidável e o vidro devem ser limpos com produtos específicos para evitar manchas. Recomenda-se uma verificação periódica por um técnico qualificado para assegurar o bom estado das resistências e termóstatos.
A nossa empresa disponibiliza peças de substituição originais e assistência técnica especializada para este forno elétrico de pizzas. Contacte o nosso serviço de apoio ao cliente ou utilize os nossos canais de comunicação para obter mais informações sobre a disponibilidade de peças e agendamento de intervenções técnicas.
Introdução
O Forno Elétrico para Pizzas Magnus B66, com duas câmaras independentes e capacidade para 6+6 pizzas de Ø34cm, é uma solução de alta performance desenhada para responder às exigências de volume e qualidade da restauração profissional. Este equipamento permite uma gestão otimizada da produção, garantindo consistência no cozimento e eficiência operacional em ambientes de elevado ritmo, desde pizzarias a grandes unidades hoteleiras.
Pizzarias de Volume Elevado
Em pizzarias com grande afluência, este forno permite cozinhar até 12 pizzas em simultâneo. A gestão independente das câmaras é crucial para otimizar o fluxo de trabalho durante os picos de procura, assegurando que cada pizza é servida no tempo ideal e com a textura desejada.
Cozinhas de Hotel e Resorts
Em hotéis e resorts que oferecem serviço de quartos, buffets ou restaurantes com menu de pizzas, a capacidade e a versatilidade deste forno são fundamentais. Permite preparar pizzas para diferentes serviços em simultâneo, mantendo a qualidade e a rapidez exigidas por um cliente de hotelaria de excelência.
Serviços de Catering para Eventos
Para empresas de catering que operam em eventos de grande escala, a capacidade de produção deste forno é um diferencial. A robustez e a fiabilidade garantem a capacidade de servir um elevado número de convidados com pizzas frescas e quentes, mesmo em locais com infraestruturas mais limitadas.
Restaurantes com Oferta Diversificada
Em restaurantes que integram pizzas no seu menu diversificado, mas que precisam de um equipamento dedicado e eficiente, este forno é ideal. Permite cozinhar pizzas com controlo preciso de temperatura em cada câmara, sem comprometer o desempenho de outros equipamentos de cozinha.
Dicas Profissionais
- Aproveite a independência das câmaras para otimizar a cocção de diferentes tipos de pizza (ex: vegetariana versus carne) ou para manter uma câmara em temperatura de serviço durante períodos de menor procura, maximizando a eficiência energética.
- Realize a limpeza regular das superfícies refratárias e das resistências para garantir a distribuição homogénea do calor e prolongar a vida útil do equipamento, mantendo a consistência na qualidade das pizzas.
- Monitorize os termóstatos mecânicos e faça calibrações periódicas, se necessário, para assegurar que as temperaturas internas correspondem às especificações e que o tempo de cozedura é sempre o mais eficiente e preciso para cada receita.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante/Pizzaria
- Diretor de Compras HORECA
- Chef de Partie (Pizzaiolo)
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação