Forno de pizza elétrico, 1 câmara, 4 pizzas Ø 34 cm
Forno de pizza elétrico (forno pizzaria) de 1 câmara, ideal para hotelaria e restauração. Capacidade para 4 pizzas de Ø 34 cm, potência de 5.6 kW e temperatura até 450 °C. Modelo empilhável.
Forno de Pizza Elétrico — Principais Vantagens
Este forno de pizza elétrico (também conhecido como forno pizzaria elétrico ou forno para pizza) foi desenvolvido para o setor Horeca e hotelaria. Com resistências blindadas em aço e superfície refratária no fundo, assegura uma cozedura uniforme e eficiente, ideal para pizzas de massa fina ou espessa.
A sua conceção permite a sobreposição de até dois fornos (por exemplo, um B4 sobre outro B4), dispensando a necessidade de ligações de exaustor adicionais ou kits/acessórios de sobreposição, otimizando o espaço na cozinha e facilitando a instalação.
Construído com frontal e porta em aço inoxidável, garante durabilidade, higiene e facilidade de limpeza, enquanto o vidro na porta permite a monitorização do processo de cozedura sem perda de calor. O bom isolamento da câmara e a lâmpada de 12V contribuem para uma excelente visibilidade e eficiência energética.
Aplicações
Ideal para pizzarias, restaurantes, take-aways e estabelecimentos hoteleiros com alta demanda por pizzas. A capacidade de cozedura de até 4 pizzas de Ø 34 cm por câmara torna-o perfeito para operações de médio a grande volume. A sua versatilidade permite cozer outros alimentos que necessitem de temperatura até 450 °C.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | B4 |
Este forno de pizza elétrico possui dimensões externas de 990x920x380 mm (LPA) e uma câmara interna de 700x700x150 mm (LPA). Recomenda-se um espaço adicional à volta do equipamento para ventilação e manutenção adequada, em conformidade com as normas de segurança locais.
O forno requer uma alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz e tem uma potência total de 5.6 kW. É imperativo que a instalação elétrica seja realizada por um técnico qualificado, seguindo todas as normas de segurança aplicáveis para equipamentos de alta potência.
Sim, uma das vantagens deste modelo é a sua capacidade de ser empilhado. É possível sobrepor até dois fornos sem a necessidade de uma exaustão adicional ou de kits de sobreposição específicos. Pode empilhar um B4 sobre outro B4 ou um B4 sobre um B44, por exemplo.
Para a limpeza diária, recomenda-se a utilização de um pano húmido e detergentes neutros nas superfícies em aço inoxidável e no interior da câmara. A superfície refratária deve ser limpa cuidadosamente com uma escova específica. Para manutenções preventivas e verificações técnicas, é aconselhável o acompanhamento por um técnico especializado para garantir o bom funcionamento e a longevidade do equipamento.
Introdução
O Forno de Pizza Elétrico Magnus B4 representa uma solução robusta e eficiente para estabelecimentos Horeca com elevada produção de pizzas. Projetado para as exigências do mercado português, este equipamento de câmara única e capacidade para quatro pizzas de Ø 34 cm otimiza o fluxo de trabalho, garantindo consistência e qualidade no produto final, desde a pizza clássica à gourmet, adaptando-se perfeitamente a ritmos de serviço intensos.
Pizzarias e Restaurantes de Cozinha Italiana
Em pizzarias com volume de clientes elevado, o Magnus B4 permite a confeção simultânea de quatro pizzas, assegurando um tempo de resposta rápido e a manutenção da qualidade. A temperatura máxima de 450 °C e as resistências blindadas garantem uma cozedura uniforme e estaladiça, essencial para a autenticidade da pizza italiana, quer seja de massa fina ou mais espessa.
Unidades Hoteleiras e Resorts
Para hotéis e resorts que oferecem serviço de quartos, buffets ou restaurantes à la carte com opção de pizza, este forno proporciona a flexibilidade e a capacidade necessárias. A sua construção em aço inoxidável e o isolamento eficiente contribuem para a higiene e a facilidade de manutenção, cruciais em ambientes hoteleiros de alta rotatividade. A possibilidade de sobreposição de unidades otimiza o espaço e a capacidade produtiva em cozinhas com área limitada.
Estabelecimentos de Take-Away e Delivery
Em operações de take-away e delivery, onde a velocidade e a consistência são fatores críticos, o Magnus B4 destaca-se pela sua capacidade de produção contínua. A monitorização através do vidro da porta e a iluminação interna permitem um controlo visual constante, minimizando o tempo de abertura da porta e a consequente perda de calor, crucial para manter o ritmo de entrega e a satisfação do cliente.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o consumo energético e a durabilidade das resistências, pré-aqueça o forno à temperatura desejada com antecedência, permitindo que a superfície refratária atinja a temperatura ideal de cozedura para evitar choques térmicos.
- Aproveite a capacidade de sobreposição do Magnus B4 para expandir a sua produção sem necessidade de obras complexas ou sistemas de exaustão adicionais, ideal para picos de procura ou para diversificar a oferta de pizzas.
- Realize a limpeza diária da câmara de cozedura e da porta em aço inoxidável com produtos específicos para superfícies alimentares, garantindo a higiene, a longevidade do equipamento e a qualidade sanitária dos alimentos confecionados.
Perfiis Alvos
- Chefs de Cozinha e Pizzaiolos Profissionais
- Responsáveis de F&B (Food & Beverage)
- Gestores de Restaurantes e Hoteleiros
- Compradores de Equipamentos para Hotelaria
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