Forno de Pizza Elétrico Profissional 2 Câmaras - 2700 W
Forno de pizza elétrico profissional com duas câmaras para máxima eficiência. Ideal para cozinhas de restaurantes e snack-bares, assegurando pizzas perfeitas.
forno pizza elétrico — Forno de Pizza Duplo – Principais Vantagens
Este equipamento foi concebido para o exigente consumidor profissional, proporcionando uma solução robusta e eficiente para a confeção de pizzas com qualidade superior. A sua construção em aço inoxidável garante durabilidade e fácil manutenção, características essenciais em cozinhas profissionais de elevado volume. Com as suas duas câmaras independentes, este forno elétrico permite otimizar o tempo de produção, cozinhando várias pizzas em simultâneo e mantendo a consistência desejada para cada uma.
A pensar na flexibilidade necessária para diferentes tipos de massas e coberturas, este aparelho conta com um sistema de aquecimento duplo, que distribui o calor uniformemente pela base em pedra refratária e pelo topo. Esta funcionalidade é crucial para alcançar uma crosta perfeitamente estaladiça e um interior suculento, tal como exigido pelos apreciadores da verdadeira pizza. A inclusão de um temporizador ajuda a gerir os processos de confeção, garantindo que cada fornada é perfeita sem exigir atenção constante da sua equipa.
Aplicações
Este forno industrial é ideal para pizzerias, food trucks especializados em pizza, restaurantes com um menu alargado de pizzas e snack-bares que pretendam oferecer fatias ou pizzas individuais de qualidade. A sua capacidade de operar em temperaturas entre 50 °C e 300 °C torna-o também versátil para aquecer outros pratos e especialidades que beneficiem de um sistema de cozedura rápida e com distribuição de calor controlada. A dupla câmara aumenta a produtividade em períodos de maior afluência.
Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável |
| Dimensões de cada câmara (C x L x A) | 410 x 370 x 90 mm |
| Sistema de aquecimento | Duplo (superior e inferior) |
| Base | Pedra refratária |
| Temperatura | 50 °C a 300 °C |
| Temporizador | 15 minutos |
| Potência | 2700 W |
| Voltagem | 230 V |
| Dimensões (C x P x A) | 550 x 430 x 379 mm |
| Peso | 27,7 kg |
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CFRP2 |
| EAN | 3611630002172 |
É ideal para pizzerias, restaurantes, snack-bares e qualquer estabelecimento que necessite de preparar pizzas rapidamente e em maior volume, graças às suas duas câmaras de confeção independentes.
Este aparelho permite regular a temperatura entre 50 °C e 300 °C, oferecendo a versatilidade necessária para cozer diferentes tipos de pizzas ou outros pratos que requeiram calor intenso e controlado.
A base em pedra refratária é fundamental para a confeção de pizzas de qualidade, pois absorve e distribui o calor de forma homogénea, resultando numa base de massa estaladiça e cozida na perfeição.
O sistema de aquecimento duplo garante que a pizza é cozida de maneira uniforme, tanto na base como nos ingredientes superiores, evitando que fique crua ou queimada em certas áreas. Isto é crucial para a qualidade final de cada pizza.
Sim, o forno está equipado com um temporizador de 15 minutos, o que permite aos operadores definir o tempo ideal de cozedura e dedicar-se a outras tarefas, com a certeza de que a pizza será retirada no momento certo. Este recurso otimiza a eficiência na sua cozinha.
Introdução
Este forno de pizza elétrico com duas câmaras independentes é um equipamento indispensável para qualquer estabelecimento HORECA que ambicione otimizar a sua produção de pizzas, garantindo consistência e eficiência operacional. Projetado para suportar o ritmo acelerado de cozinhas profissionais, permite a cocção simultânea de múltiplas pizzas, assegurando uma resposta rápida à procura e a manutenção dos mais elevados padrões de qualidade, desde a base estaladiça até aos ingredientes perfeitamente cozinhados.
Pizzarias e Restaurantes com Alta Demanda
Em pizzarias com elevado volume de pedidos, as duas câmaras permitem cozer quatro pizzas de tamanho individual ou duas de tamanho médio em simultâneo, reduzindo significativamente os tempos de espera dos clientes. A capacidade de operar cada câmara de forma independente, ajustando temperaturas e tempos conforme a especificidade de cada pizza (e.g., massa fina vs. massa de fermentação lenta), garante flexibilidade máxima e otimização do fluxo de trabalho durante os picos de serviço.
Serviço de Catering e Eventos
Para empresas de catering que necessitam de servir pizzas frescas no local do evento, este forno oferece a versatilidade e a mobilidade necessárias. A sua construção robusta e facilidade de transporte permitem a instalação em diferentes locais, garantindo a preparação de pizzas quentes e de qualidade para um grande número de convidados, sem comprometer a eficiência ou a experiência gastronómica.
Hotéis com Serviço de Quartos ou Bares/Snack-Bares
Em hotéis, este equipamento é ideal para o serviço de quartos ou para complementar a oferta de bares e snack-bares, permitindo disponibilizar pizzas gourmet a qualquer hora. A sua operação intuitiva e o temporizador integrado minimizam a necessidade de supervisão constante, libertando a equipa para outras tarefas e assegurando que cada pizza é entregue no ponto perfeito de cozedura, contribuindo para a satisfação do hóspede.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a vida útil da pedra refratária e garantir uma cozedura consistente, evite choques térmicos. Permita que o forno aqueça e arrefeça gradualmente.
- A limpeza regular das pedras refratárias, preferencialmente com uma escova seca após o arrefecimento, é crucial para evitar a acumulação de resíduos que podem afetar o sabor e a qualidade da base da pizza.
- Explore a versatilidade do sistema de aquecimento duplo. Para bases mais estaladiças, pode pré-aquecer a câmara com maior intensidade na base. Para pizzas com coberturas mais delicadas, ajuste o calor superior para evitar queimar os ingredientes antes da massa estar cozida.
- Utilize o temporizador de 15 minutos não apenas como alerta, mas como uma ferramenta de padronização. Documente os tempos ideais para cada tipo de pizza no seu menu, garantindo consistência na qualidade e experiência do cliente.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação