Forno Convetor Elétrico 4x GN 1/1 Profissional 3.1 kW
Forno convector elétrico profissional, capacidade 4x GN 1/1. Construção em aço inox, duplo motor e ventilação para cozimento homogéneo. Temp. até 280ºC.
Forno Convetor Elétrico — Principais Vantagens
Este forno convector elétrico foi desenhado para cozinhas profissionais exigentes, garantindo uma distribuição uniforme do calor para resultados culinários excecionais. A sua construção robusta em aço inoxidável, complementada por um acabamento Scotch Brite, assegura durabilidade e facilidade de limpeza, essencial em qualquer ambiente HORECA movimentado.
Com um sistema de duplo motor e dupla ventilação, otimiza o fluxo de ar para um cozimento rápido e homogéneo, poupando tempo e energia. A câmara interna, com ângulos arredondados, não só facilita a circulação do ar como também simplifica a higienização, mantendo os mais altos padrões de segurança alimentar.
Equipado com um temporizador de 60 minutos e um termostato ajustável até 280ºC, oferece total controlo sobre o processo de confeção. A iluminação interna e a porta em vidro com vidro removível permitem monitorizar os alimentos sem interrupções, contribuindo para a eficiência da sua cozinha.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cafetarias, pastelarias e outras operações de catering que necessitam de um equipamento fiável e eficiente para cozer, assar e aquecer uma vasta gama de pratos. A sua capacidade para 4 tabuleiros GN 1/1 torna-o perfeito para estabelecimentos com um volume médio de produção, otimizando o espaço na cozinha sem comprometer o desempenho.
É uma solução versátil para preparar desde carnes e peixes até pães, bolos e vegetais, garantindo sempre resultados consistentes. A facilidade de uso e manutenção fazem dele uma escolha sensata para cozinhas onde a produtividade e a higiene são prioritárias.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | FORNO CONVETOR ELETRICO UDFCE4 4x1/1GN |
Este forno convector elétrico possui dimensões externas de 686x660x580 mm. A câmara interna mede 560x420x370 mm, ideal para tabuleiros GN 4x1/1. Consegue verificar os requisitos de espaço na sua cozinha para uma integração perfeita.
O forno convector elétrico opera com uma potência elétrica de 3,1 kW e requer uma tensão de 230V/50Hz, com um consumo total de 4A. Recomendamos que a instalação seja realizada por um eletricista qualificado para garantir o cumprimento das normas de segurança, em Portugal. Assegure que a sua instalação elétrica suporta estes requisitos para um desempenho otimizado.
A limpeza e manutenção deste forno são simplificadas graças ao seu fabrico em aço inoxidável e design da câmara com ângulos arredondados, que previnem o acúmulo de sujidade. O vidro removível da porta facilita a limpeza interna. Para a manutenção, recomenda-se a limpeza regular e a verificação periódica por um técnico certificado para prolongar a vida útil do equipamento e manter a sua eficiência, em Portugal.
O forno convector elétrico possui capacidade para 4 tabuleiros GN 1/1, com uma distância de 84 mm entre eles, o que permite o uso de tabuleiros gastronorm standard. Os tabuleiros não estão incluídos. Consulte-nos para saber sobre acessórios compatíveis e maximize a funcionalidade do seu forno, em Portugal.
Introdução
Este forno convector elétrico de 3.1 kW é uma ferramenta essencial para operações de restauração que exigem alta performance num formato compacto, otimizando o fluxo de trabalho através da sua tecnologia de duplo motor que garante uma distribuição térmica rigorosa em todos os níveis GN 1/1.
Serviço de Pequeno-Almoço em Hotelaria
Utilizado para a regeneração rápida de pastelaria fina e cozedura de pão em regime de 'bake-off', garantindo uma crosta uniforme e miolo húmido graças à circulação constante de ar quente.
Produção de Catering e Eventos
Ideal para a confeção de guarnições e assados de volume médio, onde a distância de 84 mm entre tabuleiros permite uma circulação de ar eficiente mesmo com cargas completas de vegetais ou carnes.
Snack-Bars e Cafetarias de Elevado Tráfego
Atua como equipamento principal para a finalização de pratos do dia e gratinados, oferecendo uma resposta rápida na recuperação da temperatura após a abertura da porta em períodos de pico.
Dicas Profissionais
- Maximize a eficiência energética escalonando a produção para utilizar os 4 níveis GN 1/1 em simultâneo, tirando partido da homogeneidade do sistema de dupla ventilação.
- Para garantir a longevidade dos motores e a precisão do termóstato de 280ºC, assegure um espaço de ventilação adequado nas laterais do equipamento conforme as normas técnicas.
- Utilize o vidro removível para realizar limpezas profundas diárias, prevenindo a acumulação de gorduras que podem comprometer a visibilidade e a higiene HACCP.
- Pré-aqueça sempre o forno 15% acima da temperatura de cozedura desejada para compensar a perda térmica durante a carga dos tabuleiros.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha de Restaurante Casual
- Gestor de F&B de Unidade Hoteleira
- Proprietário de Pastelaria ou Padaria Artesanal
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação