Fogão Industrial a Gás 6 Queimadores Linha 700 1200mm
Fogão industrial a gás de 6 queimadores, Linha 700. Construção robusta em aço inoxidável e 43 kW de potência total para cozinhas profissionais.
Fogão industrial a gás — Fogão Industrial – Principais Vantagens
Concebida para elevar a produtividade em cozinhas com elevada afluência, esta unidade de cocção profissional destaca-se pela sua robustez e desempenho inigualável. O equipamento está dotado de seis queimadores de dupla coroa, proporcionando uma distribuição uniforme do calor e uma eficiência energética superior, ideal para confecionar múltiplos pratos em simultâneo com precisão.
A construção integral em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, características essenciais num ambiente profissional. Este fogão assegura um controlo térmico rigoroso e uma operação segura graças aos termopares e chama piloto, otimizando o seu trabalho e a segurança na cozinha.
Aplicações Profissionais
Este queimador de mesa é a solução ideal para restaurantes de grande volume, hotéis, refeitórios industriais e cozinhas de catering que exigem um equipamento de cozinhado fiável e de alto rendimento. A sua versatilidade permite a confeção de uma vasta gama de pratos, desde sopas e molhos a guisados e frituras, adaptando-se a qualquer ementa profissional.
A sua instalação é simplificada, vindo pré-disposto para gás propano-butano e incluindo injetores para conversão a gás natural, oferecendo flexibilidade de utilização em diversas infraestruturas. Este fogão de alta potência é um investimento inteligente para qualquer negócio que procure otimizar os seus processos de confeção e melhorar a qualidade dos seus serviços.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Queimadores | Dupla coroa, alta potência e eficiência com termopar e chama piloto |
| Parrillas | Ferro fundido robusto, para panelas grandes |
| Tabuleiro recolhe-gorduras | Cobre toda a área de cocção para limpeza fácil |
| Alimentação | Gás propano-butano (injetores para gás natural incluídos) |
| Fundo | 700 mm |
| Bocas | 6 |
| Potência por boca | 7,15 kW |
| Potência total | 43,00 kW |
| Peso | 101 kg |
| Dimensões (LxPxA) | 1200x730x300 mm |
Perguntas Frequentes
1. Este fogão industrial é adequado para que tipo de gás?
O fogão vem pré-disposto para gás propano-butano, mas inclui injetores para uma fácil conversão ao gás natural, garantindo assim a sua adaptabilidade às suas necessidades.
2. Qual é a principal vantagem dos queimadores de dupla coroa?
Os queimadores de dupla coroa proporcionam uma distribuição de calor mais potente e uniforme, o que resulta numa confeção mais rápida e eficiente dos alimentos, otimizando o tempo de preparação na sua cozinha.
3. A limpeza deste equipamento é complicada?
Não, a limpeza é bastante simples. A estrutura em aço inoxidável e os tabuleiros recolhe-gorduras que cobrem toda a área de cocção foram concebidos para facilitar a manutenção e higiene diárias.
4. Quais as dimensões totais deste fogão de mesa?
O fogão apresenta dimensões de 1200 mm de largura, 730 mm de profundidade e 300 mm de altura, o que o torna uma opção compacta e funcional para a sua bancada de trabalho.
5. Que tipo de cozinhas profissionais podem beneficiar deste equipamento?
Este fogão industrial é ideal para restaurantes, hotéis e serviços de catering que necessitam de um aparelho robusto e de alta capacidade para gerir picos de procura e garantir uma confeção de qualidade.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMPPLS7KG030 |
| Peso (kg) | 101 kg |
| Dimensões (cm) | 1200 × 730 × 300 cm |
Este fogão industrial a gás possui uma potência total de 43 kW, assegurando um aquecimento rápido e uma cozedura eficiente para diversas necessidades culinárias profissionais. É ideal para cozinhas com grandes volumes de produção.
O fogão é construído integralmente em aço inoxidável, tanto na estrutura quanto nos painéis e chaminés. Esta escolha de material garante durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza em ambientes de cozinha exigentes.
Sim, o fogão é fornecido predisposto para utilização com gás propano-butano e inclui injetores para conversão a gás natural. Esta flexibilidade permite adaptar o equipamento às especificidades da sua instalação.
Este fogão industrial a gás apresenta dimensões de 1200x730x300 (AxFxH) mm. O seu design compacto, aliado à elevada performance, otimiza o espaço na sua cozinha profissional sem comprometer a capacidade.
Sim, as trempes robustas são fabricadas em ferro fundido e foram especialmente concebidas para acomodar tachos e panelas de grandes dimensões. Isto garante estabilidade e segurança durante a utilização intensiva em cozinhas profissionais.
Introdução
O Fogão Industrial a Gás de 6 Queimadores da Linha 700, com 1200mm de largura, representa uma solução robusta e de alta performance para cozinhas profissionais que exigem capacidade, eficiência e controlo preciso. Concebido para suportar o ritmo acelerado de operações hoteleiras, de restauração e catering, este equipamento permite a execução simultânea de múltiplos processos de cocção, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo a consistência na qualidade dos pratos, desde a fervura rápida à cocção lenta e controlada.
Cozinhas de Hotelaria de Grande Volume
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet, almoços e jantares à la carte, este fogão é essencial para gerir a preparação de grandes quantidades de alimentos. Permite ter vários tachos e panelas em simultâneo, desde a confeção de molhos e sopas para o buffet até à selagem de carnes ou salteados para os pratos principais do restaurante, assegurando que todos os elementos de um serviço complexo estejam prontos na hora certa.
Serviços de Catering para Eventos
Para empresas de catering que operam em eventos com centenas de convidados, a capacidade de cozinhar em escala é crítica. Este fogão permite preparar bases para guisados, cozer massas ou branquear vegetais em grandes quantidades, mantendo a temperatura e o controlo, mesmo em ambientes de cozinha temporários ou com picos intensos de procura. A sua robustez em aço inoxidável facilita a limpeza rápida entre serviços.
Restaurantes com Cozinha Aberta/Showcooking
Em restaurantes que adotam o conceito de cozinha aberta ou showcooking, onde a eficiência e a apresentação são cruciais, este fogão de 6 queimadores oferece a versatilidade necessária. Permite aos chefs preparar pratos complexos com múltiplos componentes, como risotos, frituras rápidas ou reduções, demonstrando a destreza culinária enquanto assegura um serviço ágil e sem constrangimentos para o cliente.
Dicas Profissionais
- Otimize a distribuição de calor: Utilize os queimadores de dupla coroa de maior potência para fervuras rápidas e cocção intensiva, reservando os de menor potência para molhos delicados ou para manter alimentos quentes.
- Maximize a eficiência energética: Após atingir a temperatura desejada, reduza a intensidade da chama para o mínimo necessário, aproveitando a capacidade de retenção de calor das panelas de fundo grosso, o que minimiza o consumo de gás.
- Implemente um plano de manutenção preventiva: A limpeza regular dos queimadores e a verificação das ligações de gás são cruciais para manter a eficiência, segurança e prolongar a vida útil do equipamento, evitando interrupções operacionais.
- Aproveite a versatilidade do gás: A capacidade de conversão entre gás propano-butano e gás natural oferece flexibilidade na instalação, permitindo adaptar o equipamento às infraestruturas existentes ou futuras, sem a necessidade de adquirir um novo fogão.
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