Fogão a Gás Profissional 1 Boca Linha 600
Fogão a gás profissional compacto com 1 queimador de alta potência (4500W). Ideal para pequenos restaurantes e snack-bares. Construção em inox.
fogão a gás profissional — Fogão Gás 1 Boca — Principais Vantagens
Este fogão a gás é a solução ideal para cozinhas profissionais que procuram eficiência e durabilidade em espaços mais compactos. A sua construção robusta em aço inoxidável garante uma longa vida útil e fácil manutenção, essencial em ambientes de restauração exigentes. Com um queimador potente, este equipamento de confeção permite um controlo preciso da temperatura, otimizando os tempos de preparação e garantindo resultados culinários de excelência. É a escolha perfeita para estabelecimentos que necessitam de uma placa fiável e de alto desempenho.
Aplicações
Este queimador de bancada é extremamente versátil e adapta-se a diversas cozinhas profissionais. É especialmente indicado para snack-bares, estabelecimentos de catering, pequenos restaurantes e cafetarias que necessitam de um equipamento focado em agilidade e eficiência. A sua capacidade de resposta rápida é ideal para preparar pratos que exigem calor intenso e controlo preciso, como salteados, molhos e frituras diversas.
A estrutura compacta e a instalação simplificada tornam este fogão perfeito para complementar outras estações de trabalho ou como unidade principal em espaços mais reduzidos, garantindo que a sua equipa tenha sempre a ferramenta certa para qualquer tarefa culinária.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Placa Superior | Aço inoxidável AISI 304 |
| Estrutura | Aço inoxidável AISI 430 |
| Termóstato | Regulável de 6 níveis |
| Queimadores | Latão |
| Potência | 2 x 4 500 W gás |
| Dimensões | 328 x 609 x 448 mm (L x P x A) |
| Peso | 16 kg |
| Tipo de Gás | Pré-equipada para gás natural; injetores de gás butano incluídos |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | C6FOG1FL33 |
| EAN | 3611630092425 |
Sim, este equipamento vem pré-equipado para gás natural e inclui injetores para gás butano, permitindo a sua adaptação a diferentes tipos de abastecimento de gás.
Graças à sua construção em aço inoxidável AISI 304 na placa superior e AISI 430 na estrutura, este fogão de bancada está concebido para suportar o uso intensivo de uma cozinha profissional, garantindo uma excelente durabilidade e resistência à corrosão.
Sim, a escolha de materiais como o aço inoxidável facilita a limpeza diária. As superfícies lisas e a ausência de recessos excessivos permitem uma higienização rápida e eficiente, fundamental em qualquer ambiente de restauração.
Com queimadores em latão e um termóstato regulável de 6 níveis, este equipamento oferece um controlo muito preciso da chama, permitindo ajustar a intensidade do calor conforme as necessidades de cada receita.
Absolutamente. Com dimensões compactas de 328 x 609 x 448 mm (L x P x A), é uma excelente opção para cozinhas com espaço limitado, oferecendo um desempenho profissional sem comprometer a área de trabalho.
Introdução
O Fogão a Gás Profissional de 1 Boca da Linha 600 é uma solução robusta e compacta, concebida para otimizar a eficiência operacional em cozinhas profissionais com restrições de espaço. A sua construção em aço inoxidável e o controlo preciso de temperatura garantem durabilidade, higiene e versatilidade, permitindo aos chefs e equipas de cozinha executar uma vasta gama de preparações culinárias com consistência e rapidez, desde salteados a molhos delicados, sem comprometer a qualidade ou o fluxo de trabalho.
Cozinhas de Pequenos Restaurantes e Cafetarias
Em estabelecimentos com área de confeção limitada, este fogão serve como uma estação de cocção auxiliar ou principal. Permite a preparação rápida de pratos à la carte, como ovos mexidos ao pequeno-almoço, molhos para massas ou salteados de legumes, garantindo agilidade no serviço e capacidade de resposta a picos de procura sem sobrecarregar a linha principal.
Estações de Show Cooking ou Buffets de Hotéis
Integrado em estações de show cooking, este fogão de bancada é ideal para a preparação de pratos ao vivo, como crepes, omeletes personalizadas ou wok de legumes, diretamente para o cliente. A sua dimensão compacta e a capacidade de controlo da chama permitem uma apresentação culinária interativa e eficiente, mantendo a temperatura e frescura dos alimentos no ponto exato.
Catering e Eventos Temporários
Para serviços de catering e eventos que exigem equipamentos versáteis e de fácil transporte, este fogão oferece uma solução prática para a finalização de pratos no local. Permite aquecer molhos, confecionar acompanhamentos ou manter alimentos à temperatura ideal, assegurando a qualidade e a segurança alimentar em ambientes externos ou temporários, onde a infraestrutura de cozinha é adaptada.
Dicas Profissionais
- Posicione o fogão estrategicamente para complementar as estações de trabalho existentes, utilizando-o como um ponto de cocção extra para preparações rápidas e de alta rotação, otimizando o fluxo de trabalho em períodos de maior movimento.
- Utilize os 6 níveis de regulação do termóstato para adaptar a intensidade da chama às necessidades específicas de cada receita, desde lume brando para molhos delicados a calor intenso para selar carnes ou saltear vegetais, maximizando a eficiência energética e a qualidade do resultado final.
- Assegure a limpeza diária dos queimadores em latão e da placa em aço inoxidável AISI 304 para prolongar a vida útil do equipamento e garantir a conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar, aproveitando a facilidade de limpeza dos materiais.
- Mantenha sempre à mão os injetores de gás butano/propano incluídos para uma rápida conversão do equipamento, caso seja necessário utilizá-lo com gás engarrafado em eventos externos ou instalações sem acesso a gás natural, garantindo máxima flexibilidade operacional.
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