Fritadeira Elétrica de Bancada 12 L - 9 kW
Fritadeira elétrica profissional de bancada com 12 litros de capacidade e 9 kW de potência. Ideal para cozinhas Horeca, garantindo frituras rápidas e saborosas.
Fritadeira Elétrica de Bancada (Fritadeira Profissional) — Principais Vantagens
Esta fritadeira elétrica de bancada (também conhecida como fritadeira profissional) é a solução ideal para estabelecimentos que procuram eficiência e durabilidade. Com uma estrutura robusta em aço inoxidável e um potente elemento de 9 kW, garante um aquecimento rápido e uma recuperação de temperatura excecional, essencial para otimizar os tempos de fritura em períodos de alta demanda.
O design inteligente, que inclui um cabeçote extraível, facilita significativamente as operações de limpeza e manutenção diárias, minimizando o tempo de inatividade. A torneira de segurança para descarga do óleo, juntamente com a cuba equipada com filtro e "zona fria", assegura uma gestão de óleo mais higiénica e prolonga a sua vida útil, resultando em poupanças e melhor qualidade do produto final.
Aplicações
Com uma capacidade de 10 a 12 litros e características de segurança e higiene notáveis, esta fritadeira elétrica é perfeitamente adequada para uma vasta gama de ambientes profissionais, incluindo restaurantes, cafés, bares, hotéis, food trucks e outras cozinhas industriais. É ideal para confecionar uma variedade de produtos fritos, desde batatas e rissóis a pastéis de bacalhau e tempuras, garantindo sempre resultados crocantes e saborosos.
A sua dimensão compacta para bancada permite uma fácil integração em cozinhas com espaço limitado, funcionando como equipamento principal ou de apoio em operações de volume médio a alto.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | FE 12 T |
Esta fritadeira elétrica de bancada tem dimensões totais (LPA) de 375x655x310 mm, com uma altura de 450 mm considerando o cabeçote. Recomenda-se um espaço adicional para ventilação e segurança operacional.
A fritadeira requer uma alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz e uma potência de 9 kW. É fundamental que a instalação seja feita por um eletricista certificado, garantindo a conformidade com as normas de segurança em vigor.
A limpeza é facilitada pela estrutura em aço inoxidável e pelo cabeçote extraível. A torneira de segurança permite a descarga fácil do óleo, e a cuba possui um filtro e “zona fria” para o depósito de resíduos, contribuindo para uma higienização eficiente. Deve ser limpa regularmente para garantir o seu bom funcionamento e durabilidade.
A fritadeira inclui um cesto em aço cromado com pega atérmica. Para acessórios compatíveis ou adicionais, como cestos de diferentes tamanhos ou produtos de limpeza específicos, consulte o nosso catálogo ou contacte-nos para mais informações.
Introdução
A Fritadeira Elétrica de Bancada Magnus FE 12 T, com 9 kW de potência e capacidade de 10-12 litros, é uma solução robusta e eficiente projetada para otimizar operações de fritura em ambientes profissionais. Este equipamento garante uma recuperação térmica rápida, essencial para manter a consistência e a qualidade dos alimentos fritos mesmo em picos de procura, ao mesmo tempo que a sua construção em aço inoxidável e funcionalidades de higiene simplificam a manutenção diária e prolongam a vida útil do óleo.
Restaurantes e Cozinhas de Hotel
Ideal para a confeção de entradas e acompanhamentos, como batatas fritas, rissóis ou pataniscas de bacalhau, garantindo um fluxo constante de produção sem comprometer a qualidade. A 'zona fria' e a descarga de óleo por torneira contribuem para a gestão eficiente e higiénica do óleo em volumes médios.
Cafés e Bares com Serviço de Snacking
Perfeita para preparar snacks rápidos e de qualidade, como croquetes, chamussas ou pastéis de bacalhau, que complementam a oferta de bebidas. A sua dimensão compacta permite a integração em espaços de bancada limitados, sem sacrificar a capacidade ou a potência necessárias para um serviço ágil.
Food Trucks e Conceitos de Street Food
A potência de 9 kW assegura que o equipamento consegue lidar com a demanda de um serviço rápido e contínuo, característico destes negócios. A facilidade de limpeza e a gestão de óleo são cruciais para manter os padrões de higiene exigidos em operações móveis, onde o tempo de inatividade é crítico.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a temperatura do óleo utilizando um termómetro externo para assegurar que a fritura ocorre sempre na temperatura ideal, prolongando a vida útil do óleo e garantindo a qualidade do produto final.
- Utilize a torneira de descarga de segurança para uma filtragem e troca de óleo eficientes, preferencialmente após cada período de serviço intenso, para manter a 'zona fria' eficaz e minimizar a transferência de sabores.
- Proceda à limpeza diária do cabeçote e da cuba, aproveitando o design extraível, para prevenir a acumulação de resíduos carbonizados que podem afetar o desempenho e a qualidade dos alimentos.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante
- Comprador HORECA
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