Extrator de Fumos Industrial KP-6/6+6 para Cozinhas Profissionais
Extrator de fumos industrial em aço inoxidável com motor para cozinhas profissionais. Capacidade de extração de 400 m³/h e dimensões de 975x1255x120 mm.
Extrator de Fumos Industrial — Principais Vantagens
Concebido para ambientes de restauração exigentes, este extrator de fumos (também conhecido como hotte ou coifa) em aço inoxidável com motor integrado é a solução ideal para manter a qualidade do ar em cozinhas profissionais. A sua construção robusta garante durabilidade e facilidade de limpeza, características essenciais para o uso intensivo no setor Horeca e hotelaria. Proporciona uma extração eficiente de vapores, gorduras e odores.
O design otimizado assegura um desempenho superior, contribuindo para um ambiente de trabalho mais agradável e em conformidade com as normas sanitárias aplicáveis. A eficiência na remoção de fumos e partículas suspensas minimiza a acumulação de sujidade nos equipamentos e superfícies, prolongando a vida útil da sua cozinha e reduzindo os custos de manutenção.
Aplicações
Este extrator é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, bares e estabelecimentos de catering. É indispensável em áreas de fritura, grelhados e cozedura intensiva, onde a produção de fumos e vapores é elevada. Garante um ambiente de trabalho confortável para os colaboradores e uma experiência agradável para os clientes.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 5121146 |
O extrator de fumos KP-6/6+6 apresenta dimensões de 975 mm de largura, 1255 mm de profundidade e 120 mm de altura. Estas medidas são ideais para a instalação em cozinhas profissionais com espaço limitado, garantindo uma integração eficiente no ambiente de trabalho.
Este extrator de fumos requer uma ligação elétrica de 230V/50Hz/1 fase. Recomenda-se que a instalação seja realizada por um eletricista qualificado para assegurar o correto funcionamento e a segurança do equipamento, em conformidade com as normas elétricas aplicáveis.
A limpeza regular do extrator de fumos é crucial para a sua longevidade e eficiência. O corpo em aço inoxidável deve ser limpo com produtos específicos para este material, evitando abrasivos. Recomenda-se a verificação e limpeza periódica do motor e dos filtros para manter a capacidade de extração ideal.
O extrator de fumos KP-6/6+6 é fornecido com o motor incorporado. Para a instalação completa, poderá ser necessário adquirir separadamente tubagens, grelhas e outros componentes de ventilação, dependendo das especificações da sua cozinha.
Introdução
O Extrator de Fumos Industrial KP-6/6+6 da Sammic é um equipamento essencial para assegurar a qualidade do ar em cozinhas profissionais. Com uma capacidade de extração de 400 m³/h e construção robusta em aço inoxidável, este sistema garante a remoção eficiente de vapores, gorduras e odores, contribuindo para um ambiente de trabalho mais seguro, higiénico e confortável, em total conformidade com as exigências sanitárias do setor Horeca.
Cozinhas de Hotelaria de Grande Volume
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço, almoço e jantar, a extração contínua de fumos e vapores é crucial. Este extrator permite manter a cozinha operacional durante longos períodos, evitando a saturação do ar e a acumulação de gordura em superfícies, o que otimiza os tempos de limpeza e a manutenção dos equipamentos adjacentes.
Restaurantes com Cozinha Aberta/Showcooking
Para restaurantes que operam com cozinhas abertas ou 'showcooking', a eficácia na extração de fumos e odores é vital para a experiência do cliente. Este equipamento previne que os cheiros da confeção de grelhados ou frituras se propaguem para a sala de refeições, mantendo o ambiente agradável e profissional, sem comprometer a interação visual com a cozinha.
Áreas de Fritura e Grelhados em Cozinhas Industriais
Em cozinhas industriais, onde a produção de fritos e grelhados é intensa e contínua, este extrator é indispensável. A sua capacidade de 400 m³/h assegura a rápida remoção de partículas de gordura em suspensão, protegendo os equipamentos de exaustão e os sistemas de ventilação de entupimentos, reduzindo a frequência de limpezas profundas e os riscos de incêndio.
Dicas Profissionais
- Verifique regularmente os filtros de gordura e proceda à sua limpeza ou substituição para manter a máxima eficiência de extração e prolongar a vida útil do motor.
- Posicione o extrator diretamente sobre as fontes de maior emissão de fumos, como fritadeiras e grelhadores, para otimizar a captura e remoção de partículas.
- Inspecione anualmente o motor e os condutas de exaustão para garantir que não existem obstruções ou danos que possam comprometer o desempenho do sistema.
- Considere a integração deste extrator com sistemas de ventilação de ar fresco para criar um fluxo de ar equilibrado e otimizar o conforto térmico na cozinha.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Manutenção Hoteleira
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