Expositor Buffet Refrigerado Eutético Kira 650mm
Expositor de buffet com refrigeração eutética para apresentação profissional de alimentos. Estrutura em aço com pés inox e 3 taças de porcelana, ideal para restaurantes e catering.
Expositor buffet refrigerado — Expositor Refrigerado — Principais Vantagens
Concebido para a restauração rápida e serviços de catering, o expositor de buffet Kira é uma solução eficiente para manter os seus produtos frescos e apetitosos. Este display refrigerado permite uma apresentação profissional de saladas, sobremesas ou frutas, valorizando a oferta do seu estabelecimento. A sua construção robusta em aço pintado com epóxi preto, aliada a pés em aço inoxidável, garante durabilidade e estabilidade, essenciais para ambientes de utilização intensiva. Ideal para otimizar o espaço e a eficiência no serviço.
Aplicações
Este versátil equipamento é perfeito para uma diversidade de ambientes profissionais. Em restaurantes, pode ser usado para exibir entradas frias ou doces. Em hotéis, complementa na perfeição as linhas de pequeno-almoço ou brunch, garantindo a conservação dos alimentos. É igualmente adequado para cafetarias e snack-bares que pretendam oferecer uma montra convidativa de produtos frescos, e em eventos de catering, onde a mobilidade e a praticidade são critérios chave.
Características Técnicas
| Característica | Valor |
|---|---|
| Material exterior | Aço pintado com epóxi preto |
| Pés | Aço inoxidável |
| Tigelas | 3 tigelas de porcelana Ø 190 x 55 mm |
| Placas eutéticas | 3 placas Ø 170 x 55 mm |
| Dimensões (L x P x A) | 650 x 230 x 240 mm |
| Peso | 2,50 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CPBRE1K |
| EAN | 3611630080989 |
O sistema de refrigeração eutética utiliza placas eutéticas pré-congeladas que, uma vez inseridas no expositor, mantêm uma temperatura baixa e constante sem necessidade de ligação elétrica ativa. Isto torna-o ideal para buffets e eventos onde a flexibilidade de localização é crucial.
A principal vantagem é a sua autonomia, permitindo manter os alimentos refrigerados por várias horas sem eletricidade. Além disso, a sua estética cuidada e a fácil substituição das vitrines, como as taças de porcelana incluídas, facilitam a apresentação e manutenção da higiene.
Sim, a superfície em aço pintado com epóxi preto e as taças de porcelana são fáceis de desmontar e limpar, garantindo que o seu expositor esteja sempre em condições impecáveis e em conformidade com as normas de higiene alimentar.
O expositor foi concebido principalmente para uso interior, em buffets e serviços de catering, onde as condições de temperatura ambiente são mais controladas. Não é recomendado para exposição direta ao sol ou em ambientes com condições climáticas adversas.
As taças de porcelana incluídas são padrão para este modelo. Para informações sobre a disponibilidade de taças adicionais ou de outros tamanhos compatíveis, por favor contacte o nosso serviço de apoio ao cliente.
Introdução
O Expositor Buffet Refrigerado Eutético Kira 650mm é uma solução robusta e eficiente para a manutenção da cadeia de frio em apresentações de alimentos, essencial para operações de hotelaria, restauração e catering que exigem flexibilidade e rigor. Este equipamento, com o seu sistema de refrigeração eutética passiva, garante a conservação ideal de produtos delicados como saladas, sobremesas e frutas, sem a necessidade de ligação elétrica contínua, otimizando a logística e a eficiência operacional em diversos contextos de serviço. A sua construção em aço pintado com epóxi preto e os pés em aço inoxidável asseguram durabilidade e uma apresentação profissional, elementos cruciais para a valorização da oferta gastronómica.
Serviço de Pequenos-Almoços em Hotelaria
Em hotéis, o Expositor Kira é utilizado para apresentar iogurtes, frutas laminadas, compotas caseiras ou queijos frescos no buffet de pequeno-almoço. A sua autonomia permite posicioná-lo em qualquer ponto da sala, sem preocupações com tomadas elétricas, mantendo os produtos a uma temperatura ideal para consumo durante todo o período de serviço, garantindo a frescura e segurança alimentar aos hóspedes.
Apresentação em Buffets de Eventos e Catering
Para empresas de catering que operam em locais sem infraestrutura elétrica adequada, ou para buffets em eventos sociais e corporativos, este expositor é indispensável. Permite a exposição elegante e refrigerada de entradas frias como saladas de camarão, patés ou verrines, e sobremesas, assegurando que a qualidade e a segurança dos alimentos são mantidas durante várias horas, com a flexibilidade de ser deslocado conforme a necessidade do layout do evento.
Secção de Grab & Go em Cafetarias e Snack-Bares
Em cafetarias e snack-bares com elevado volume de clientes, o Expositor Kira é empregue para exibir e manter refrigerados produtos 'Grab & Go' como sanduíches frescas, saladas prontas, taças de fruta ou sobremesas individuais. A sua visibilidade e a manutenção da temperatura apelam à compra por impulso, ao mesmo tempo que asseguram a conservação adequada dos alimentos pré-preparados, otimizando o fluxo de serviço e a satisfação do cliente.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a autonomia de refrigeração, assegure que as placas eutéticas são congeladas a uma temperatura mínima de -18°C por um período de 12 a 24 horas antes do uso.
- A rotação das placas eutéticas é crucial em serviços prolongados. Tenha sempre um conjunto de placas de substituição pré-congeladas para trocas rápidas, garantindo a continuidade da cadeia de frio.
- Posicione o expositor em locais com menor exposição direta a fontes de calor ou correntes de ar, para otimizar a eficiência da refrigeração e prolongar a autonomia das placas eutéticas.
- A limpeza diária das tigelas de porcelana e da estrutura em aço é fundamental para manter os padrões de higiene e apresentação, prolongando a vida útil do equipamento e a segurança alimentar.
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