Esterilizador de Facas 100W para 10 Facas em Aço Inoxidável
Esterilizador de facas profissional com capacidade para 10 unidades, 100W de potência e temporizador de 0-120 minutos. Construção em aço inoxidável e porta em plexiglas.
Esterilizador de Facas Profissional — Principais Vantagens
Desenvolvido para responder às exigências rigorosas da indústria hoteleira e de restauração, este esterilizador de facas garante a máxima higiene em cozinhas profissionais. A sua construção robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e facilidade de limpeza, fundamentais para ambientes de trabalho intensivos.
Com capacidade para esterilizar até 10 facas em simultâneo, este equipamento otimiza o fluxo de trabalho, permitindo que a sua equipa tenha sempre facas limpas e seguras disponíveis. O temporizador integrado de 0-120 minutos oferece controlo preciso sobre o processo de esterilização, garantindo resultados consistentes e eficazes.
A porta em plexiglas não só proporciona uma visualização clara do interior, como também contribui para a segurança, minimizando a necessidade de abertura durante o ciclo e mantendo a temperatura estável. Este design funcional reflete um compromisso com a eficiência e a segurança alimentar.
Aplicações
Ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis, talhos, empresas de catering e qualquer estabelecimento do setor HORECA que necessite de uma solução fiável para a esterilização de utensílios de corte. Este equipamento é indispensável para manter os mais altos padrões de higiene e segurança alimentar, especialmente em preparações que envolvem alimentos crus ou de alto risco microbiológico.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | ESTERILIZADOR FACAS UDEST10 CAPACIDADE: 10 FACAS |
Este esterilizador de facas tem dimensões de 552x131x620 mm (largura x profundidade x altura). Recomendamos um espaço adicional de pelo menos 5 cm em cada lado e na parte superior para garantir uma ventilação adequada e facilitar a sua utilização e manutenção.
O esterilizador de facas funciona com uma tensão de 230V e tem uma potência de 100W. Certifique-se de que dispõe de uma tomada elétrica compatível e segura nas proximidades do local de instalação.
Para a limpeza, utilize um pano macio e um detergente suave, evitando produtos abrasivos que possam danificar a superfície em aço inoxidável ou o plexiglas. Desligue sempre o equipamento da corrente antes de iniciar a limpeza. A manutenção regular, conforme indicado no manual, garante um desempenho ótimo e prolonga a vida útil do esterilizador.
Sim, o equipamento inclui a garantia legal em vigor. Para questões de assistência técnica ou em caso de qualquer anomalia, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente. Disponibilizamos uma rede de técnicos especializados para garantir o bom funcionamento do seu equipamento.
Introdução
O esterilizador de facas em aço inoxidável de 100W é uma ferramenta crítica para a segurança alimentar em cozinhas de alto rendimento, garantindo a eliminação de microrganismos através de um ciclo controlado de até 120 minutos. Projetado para suportar o uso intensivo da hotelaria portuguesa, este equipamento não só assegura a conformidade com as normas HACCP, como também preserva a integridade das lâminas ao evitar o contacto com químicos agressivos ou calor excessivo de máquinas de lavar loiça industriais.
Cozinhas de Hotelaria e Buffet
Utilizado para a rotação contínua de utensílios entre turnos de pequeno-almoço e almoço, permitindo que a brigada de cozinha mantenha 10 facas de diferentes calibres esterilizadas e prontas para uso imediato em estações de show cooking.
Talhos e Secções de Preparação de Carne
Fundamental na prevenção da contaminação cruzada entre diferentes tipos de proteína animal, onde o talhante esteriliza as facas de desossa e corte após cada ciclo de processamento intensivo, garantindo a higiene exigida por lei.
Unidades de Produção de Catering
Integrado na linha de montagem de preparação dinâmica, o equipamento serve como ponto de armazenamento seguro e higiénico, otimizando o espaço de bancada e assegurando que as ferramentas de corte estão protegidas de contaminantes externos.
Dicas Profissionais
- Certifique-se de que as facas estão limpas e secas antes de as introduzir no esterilizador para maximizar a eficácia da radiação e evitar manchas no aço.
- Ajuste o temporizador de acordo com o fluxo de trabalho; ciclos mais curtos são ideais para manutenção durante o serviço, enquanto ciclos longos garantem esterilização profunda no fecho do turno.
- Verifique regularmente a integridade da porta em plexiglas e a vedação para garantir que o processo ocorre em ambiente totalmente isolado e seguro para os operadores.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha e Responsáveis de Produção Alimentar
- Gestores de Qualidade e Segurança Alimentar (HACCP)
- Proprietários de Talhos e Charcutarias Gourmet
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação