Máquina de Vácuo Profissional 40m³/h com Selagem Dupla
Máquina de vácuo profissional de câmara com 40 m³/h, soldadura dupla e controlo por sensor. Ideal para hotelaria e restauração, garante conservação superior.
Máquina de Vácuo Profissional — Principais Vantagens
Maximize a vida útil dos seus produtos com esta máquina de vácuo de câmara de alto desempenho. Equipada com bomba Busch, oferece um controlo de vácuo preciso por sensor, garantindo resultados consistentes e superior qualidade de conservação para uma vasta gama de alimentos. A funcionalidade "vácuo plus" eleva a extração de ar a níveis otimizados, preservando o valor nutricional e o sabor de cada item.
A interface intuitiva com ecrã LCD a cores e teclado tátil retroiluminado proporciona uma operação simplificada e acesso rápido a todas as informações essenciais. Com 99 programas memorizáveis e opção de bloqueio, este equipamento confere total flexibilidade e segurança nas operações, destacando-se pela fiabilidade e durabilidade.
As funcionalidades avançadas, como a soldadura dupla e o programa de vácuo por etapas, permitem um controlo exato sobre o processo, adaptando-se a diferentes texturas e sensibilidades dos alimentos. A deteção de evaporação de líquidos e a descompressão controlada por impulsos protegem os produtos mais delicados, assegurando um embalamento perfeito sem danificar o conteúdo. A construção em aço inoxidável e a homologação NSF garantem a máxima higiene e conformidade com as normas mais rigorosas do setor.
Aplicações
Este equipamento é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos no setor HORECA e hotelaria, incluindo restaurantes de alta cozinha, hotéis, talhos, supermercados, empresas de catering e cozinhas de produção industrial. A sua robustez e capacidade de processamento (40 m³/h) tornam-na perfeita para operações de médio a grande volume, onde a conservação eficiente e prolongada dos alimentos é crucial. É também uma excelente ferramenta para a prática de Sous-Vide, garantindo vedação hermética para cozeduras precisas.
Especificações Técnicas
Perguntas Frequentes
O que significa "Vac-Norm ready com descompressão automática"?
Esta funcionalidade permite que a máquina esteja pronta a utilizar com recipientes externos Vac-Norm, realizando a descompressão de forma automática para facilitar o processo e prolongar a conservação de líquidos ou produtos delicados.
Como a soldadura dupla beneficia os meus produtos?
A soldadura dupla oferece uma vedação mais robusta e segura, prevenindo fugas de ar e garantindo que os seus produtos se mantêm hermeticamente selados por mais tempo. É um selo de segurança adicional, crucial para produtos de alto valor ou com líquidos.
O programa dry-oil é importante?
Sim, o programa dry-oil é fundamental para a manutenção da máquina. Permite a secagem da bomba de vácuo, prevenindo a condensação e a corrosão, o que prolonga significativamente a vida útil do equipamento e garante o seu bom funcionamento ao longo do tempo.
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|---|---|
| EAN | 8435561005805 |
| Modelo | 1140820 |
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