Divisora de Massa Semi-Automática 50-140g, 22 Divisões
Divisora de massa semi-automática com 22 divisões, para porções de 50g a 140g. Opera silenciosamente, com estrela de corte em aço inoxidável e cabeça basculante para fácil limpeza. 58x52x136cm, 400V.
Divisora de Massa Semi-Automática – Principais Vantagens
Desenvolvida para o setor HORECA e hotelaria, esta divisora de massa semi-automática de 22 divisões oferece precisão e eficiência na sua pastelaria ou padaria. O equipamento permite dividir e enrolar massas de forma semi-automática, otimizando o tempo de preparação e garantindo um controlo de porções entre 50g e 140g, ideal para uma produção consistente e de alta qualidade.
A estrela de corte em aço inoxidável assegura durabilidade e higiene, enquanto a cabeça basculante facilita a limpeza e manutenção diária. Graças à lubrificação permanente em banho de óleo, o funcionamento é silencioso e a vida útil do equipamento é prolongada. Esta máquina é a solução profissional para otimizar os processos de confeção de pão, bolos e outros produtos que exijam uma divisão precisa da massa, resultando em poupança de tempo e redução de desperdícios.
Aplicações
Este equipamento robusto e fiável é imprescindível em padarias, pastelarias, hotéis, restaurantes e cozinhas industriais que procuram otimizar a preparação de produtos de panificação e pastelaria. É ideal para a produção de grandes volumes, onde a uniformidade das porções de massa é crucial para a qualidade final e para a otimização dos custos operacionais.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | DM.22 DE 50g A 140g SEMI-AUTOM.22 DIV. |
A divisora de massa semi-automática tem dimensões de 580x520x1360 mm (largura x profundidade x altura). Recomenda-se um espaço adicional de segurança à volta do equipamento para garantir uma operação e manutenção eficientes e seguras.
Este equipamento requer uma tensão de 400 V e possui uma potência de 1,1 kW. Assegure-se de que a sua instalação elétrica cumpre estes requisitos para um funcionamento adequado e sem interrupções.
A limpeza é facilitada pela cabeça basculante e pela estrela de corte em aço inoxidável, que pode ser removida. A lubrificação é permanente e em banho de óleo, o que contribui para a durabilidade e reduz a necessidade de manutenção frequente.
Sim, esta divisora de massa semi-automática foi projetada para dividir e enrolar eficientemente todos os tipos de massa, economizando tempo e farinha no processo. É ideal para porções entre 50g e 140g.
Introdução
A divisora de massa semi-automática de 22 divisões representa um investimento estratégico para qualquer operação profissional de panificação e pastelaria em Portugal. Este equipamento assegura uma padronização rigorosa das porções de massa entre 50g e 140g, essencial para a otimização de custos e a garantia de qualidade uniforme em produtos como pães, bolos e salgados. A sua robustez e eficiência semi-automática traduzem-se numa significativa poupança de tempo e numa redução da carga de trabalho manual, permitindo aos profissionais focar-se na arte da confeção, enquanto a máquina garante a consistência da base.
Padarias e Pastelarias de Produção em Volume
Em padarias com alta rotação de produção, como as que abastecem vários pontos de venda ou supermercados, a divisora é crucial para preparar rapidamente grandes quantidades de massa para pães de pequeno formato, broas ou bolos individuais. Garante que cada unidade tem o peso exato, otimizando o tempo de cozedura e minimizando desperdícios de matéria-prima, um fator crítico na rentabilidade.
Cozinhas de Hotelaria e Restauração
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet ou restaurantes que produzem o seu próprio pão e pastelaria, a precisão desta divisora é vital. Permite a confeção de mini-pães, scones ou massa para rissóis e empadas com peso e tamanho uniformes, assegurando uma apresentação consistente e um controlo de custos rigoroso para cada dose servida aos hóspedes ou clientes.
Catering e Eventos
Para empresas de catering que preparam grandes volumes de finger food, mini-sanduíches ou pastelaria para eventos, a divisora acelera exponencialmente o processo de pré-preparação. A capacidade de dividir e enrolar massas de forma consistente garante que todos os produtos finais mantêm o mesmo padrão de qualidade e peso, fundamental para a logística e imagem em eventos de grande escala.
Dicas Profissionais
- Ajuste sempre o peso do êmpelo total da massa à capacidade da máquina para otimizar a precisão das divisões e prolongar a vida útil do equipamento.
- Realize a limpeza diária da estrela de corte em aço inoxidável e verifique o sistema basculante para manter a higiene e a funcionalidade, prevenindo a acumulação de resíduos de massa.
- Considere a lubrificação permanente em banho de óleo como um ponto chave para a manutenção preventiva, assegurando um funcionamento silencioso e contínuo, e reduzindo a necessidade de intervenções técnicas.
- Utilize a capacidade de divisão de 50-140g para diversificar a oferta de produtos, desde pequenas doses individuais até componentes para criações mais elaboradas, mantendo sempre a consistência.
Perfiis Alvos
- Chef Padeiro/Pasteleiro
- Responsável de Produção HORECA
- Gestor de Compras de Cozinha Profissional
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