Descascador de Batatas Industrial Elétrico 12 kg
Descascador de batatas industrial elétrico, 550 W, com capacitade de 12 kg por ciclo e produção até 300 kg/h. Ideal para restauração e hotelaria.
Descascador de Batatas Industrial — Principais Vantagens
Maximize a eficiência da sua cozinha com este descascador de batatas (peladora de batatas) robusto e de alto desempenho, ideal para estabelecimentos HORECA e restauração. Concebido para uso intensivo, este equipamento profissional garante um descascamento rápido e uniforme, essencial para otimizar o tempo de preparação e reduzir o desperdício alimentar.
A sua construção em alumínio de alta resistência, aliada a um sistema de abrasão durável, assegura uma operação fiável e uma longa vida útil. O painel de comandos intuitivo, com temporizador ajustável de 0 a 6 minutos, permite um controlo preciso do processo, adaptando-se às necessidades específicas de cada ingrediente, desde batatas a outros tubérculos.
Aplicações
Este descascador é a solução perfeita para uma vasta gama de operações na hotelaria e restauração, incluindo restaurantes, cantinas, hotéis e cozinhas industriais. Com uma capacidade de carga de 12 kg por ciclo e uma produção horária impressionante (até 300 kg/h), é indispensável para estabelecimentos que processam grandes volumes de batatas e vegetais, garantindo uma preparação eficiente e sem esforço.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561002682 |
| Modelo | 1000440 |
Este descascador possui dimensões exteriores de 395 mm de largura, 700 mm de profundidade e 517 mm de altura. Com o suporte, as dimensões são 411 mm de largura, 700 mm de profundidade e 1090 mm de altura, garantindo que se adapta à maioria dos layouts de cozinha profissional.
O descascador funciona com alimentação elétrica de 230 V ou 400 V / 50 Hz / 3~ (2.8 A-1.6 A), assegurando versatilidade na instalação em diferentes ambientes de cozinha. Recomenda-se a verificação da compatibilidade elétrica antes da compra.
A limpeza é simplificada pela construção em alumínio e pelo abrasivo resistente. Após a utilização, deve-se lavar as superfícies internas e externas, retirando os resíduos alimentares. A manutenção regular do abrasivo garante a longevidade e a eficiência do descascador. Consulte o manual para instruções detalhadas.
Oferecemos uma garantia padrão de fabricante para este descascador industrial, cobrindo defeitos de fabrico e materiais. Para detalhes específicos sobre termos e assistência técnica, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente.
Introdução
O descascador de batatas industrial elétrico de 12 kg é uma ferramenta essencial para qualquer cozinha profissional em Portugal que vise otimizar a produtividade e a eficiência na preparação de grandes volumes de tubérculos. Com uma capacidade de processamento que atinge os 300 kg/h, este equipamento robusto e fiável minimiza o tempo de mão-de-obra e reduz significativamente o desperdício, garantindo uma qualidade de descascamento consistente e higiénica, fundamental para a rentabilidade e excelência operacional no setor HORECA.
Cozinhas Centrais e Cantinas Institucionais
Em cozinhas que servem centenas ou milhares de refeições diárias, como cantinas escolares, hospitais ou empresas de catering, o descascador de 12 kg permite processar rapidamente grandes quantidades de batatas para acompanhamentos, purés ou sopas, libertando os colaboradores para tarefas mais complexas e de maior valor acrescentado. A sua produção horária e a capacidade por ciclo asseguram o cumprimento de cronogramas apertados sem comprometer a qualidade.
Restaurantes de Grande Volume e Hotéis
Para restaurantes com elevado fluxo de clientes ou hotéis que oferecem serviço de buffet e banquetes, a consistência na preparação é crucial. Este descascador garante que todas as batatas, sejam para fritar, assar ou cozer, sejam descascadas de forma uniforme e eficiente, mantendo o padrão de qualidade exigido e permitindo uma gestão otimizada dos stocks e da pré-preparação dos legumes antes dos picos de serviço.
Empresas de Catering e Eventos
No setor de catering, a capacidade de resposta e a flexibilidade são vitais. O descascador de batatas industrial permite preparar grandes volumes de ingredientes em pouco tempo, adaptando-se a diferentes menus e eventos, desde casamentos a conferências. A automação desta tarefa manual não só acelera o processo como também assegura a higiene e a padronização, elementos chave para o sucesso de qualquer evento.
Dicas Profissionais
- Ajuste o temporizador entre 0 e 6 minutos conforme o tipo e frescura do tubérculo; batatas mais jovens ou de pele mais fina requerem menos tempo para evitar desperdício excessivo.
- Utilize sempre água fria durante o processo de descascamento para auxiliar na remoção da casca e manter os tubérculos frescos, prevenindo a oxidação.
- Verifique regularmente o estado do disco abrasivo e das paredes internas; um desgaste excessivo pode comprometer a eficiência e a qualidade do descascamento.
- Após cada utilização, realize uma limpeza profunda do equipamento, removendo todos os resíduos para garantir a higiene e prolongar a vida útil dos componentes.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel / Diretor de Restaurante
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