Descascador de Batatas Profissional PP-6+ Elétrico 370W
Descascador de batatas elétrico profissional de 370W, com capacidade de 6 kg por ciclo e produção de até 150 kg/hora. Ideal para HORECA, restauração e cozinhas industriais. Painel de controlo com temporizador de 0-6 min.
Descascador de Batatas Profissional — Descascador Elétrico de Batatas Profissional — Principais Vantagens
Concebido para o setor HORECA e restauração, o descascador de batatas (também conhecido como peladora de batatas) PP-6+ oferece uma solução robusta e eficiente para a preparação rápida de grandes volumes. A sua construção em alumínio de alta resistência assegura durabilidade e higiene em ambientes de cozinha profissional.
O sistema de descascamento por abrasão garante um acabamento uniforme e minimiza o desperdício, otimizando o processo de preparação de alimentos. O abrasivo, resistente e duradouro, é aplicado tanto na lateral como no prato, maximizando a área de contacto e a eficácia.
Equipado com um painel de comandos intuitivo, inclui botões de arranque e paragem, além de um temporizador ajustável de 0 a 6 minutos, permitindo adaptar o processo às necessidades específicas de cada ingrediente e receita. O cilindro orientável facilita a operação e a descarga do produto.
Aplicações
Este equipamento é ideal para restaurantes, hotéis, cantinas, cozinhas industriais e qualquer estabelecimento com elevada demanda por batatas ou outros vegetais descascados. A sua capacidade de produção de 120-150 kg/hora torna-o indispensável para otimizar o tempo de preparação e a eficiência da brigada de cozinha. Adequado para estabelecimentos que procuram padronizar a qualidade do descascamento com um equipamento fiável e de alto rendimento.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561004419 |
| Modelo | 1000410 |
Introdução
O Descascador de Batatas Profissional PP-6+ da Sammic é um equipamento robusto e eficiente, concebido para otimizar a fase de pré-preparação em cozinhas profissionais de alto volume. Com uma capacidade de produção horária de até 150 kg, este descascador elétrico minimiza o tempo e o custo de mão-de-obra associados ao descascamento manual, garantindo uniformidade e higiene, elementos cruciais para a padronização da qualidade em qualquer operação HORECA.
Cozinhas Centrais e Catering de Grande Escala
Em cozinhas centrais que abastecem múltiplos pontos de venda ou em operações de catering para eventos massivos, o PP-6+ é indispensável para processar grandes quantidades de batatas e outros tubérculos. A sua capacidade de 6 kg por ciclo e o sistema de abrasão uniforme asseguram um fluxo constante de produto pré-preparado, mantendo a consistência e reduzindo significativamente o tempo de mise en place para pratos como batatas fritas, purés ou assados.
Hotéis e Restaurantes com Elevado Volume de Serviço
Para hotéis com serviço de pequeno-almoço, almoço e jantar, ou restaurantes de grande afluência, este descascador permite gerir picos de procura sem comprometer a eficiência da brigada. A automatização do descascamento liberta os colaboradores para tarefas mais complexas e de maior valor acrescentado, ao mesmo tempo que garante que as batatas para guarnições ou pratos principais são sempre apresentadas de forma impecável e higiénica.
Cantinas Escolares e Institucionais
Em cantinas que servem centenas ou milhares de refeições diárias, a rapidez e a fiabilidade são primordiais. O PP-6+ assegura que a preparação de batatas, cenouras ou outros vegetais de raiz é realizada de forma célere e segura, cumprindo os rigorosos padrões de higiene alimentar exigidos nestes contextos. O temporizador ajustável permite adaptar o grau de descascamento às especificidades de cada produto, otimizando o rendimento e minimizando o desperdício.
Dicas Profissionais
- Ajuste o tempo de ciclo no temporizador (0-6 minutos) conforme o tipo e o estado da batata. Batatas mais novas ou com pele fina requerem menos tempo, evitando desperdício excessivo.
- Utilize sempre o caudal de água recomendado durante o processo de descascamento para auxiliar na remoção das peles e garantir a máxima higiene do produto.
- Realize a limpeza diária do equipamento, prestando especial atenção ao abrasivo e ao cilindro orientável, para prevenir a acumulação de resíduos e prolongar a vida útil do equipamento e a segurança alimentar.
- Considere o uso de um suporte robusto e ergonómico para o descascador, que facilite a descarga direta para um contentor de recolha e otimize o fluxo de trabalho na cozinha.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras para Hotelaria e Restauração
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