Cubeta Gastronorm GN 1/6 Aço Inox Fundo 150mm
Cubeta gastronorm profissional GN 1/6 em aço inox AISI 304, 162x176mm com fundo de 150mm. Ideal para restaurantes, buffets e cozinhas industriais.
Cubeta Gastronorm GN 1/6 – Versatilidade e Higiene na Sua Cozinha Profissional
Esta cubeta gastronorm GN 1/6 em aço inoxidável AISI 304 é uma peça essencial para qualquer cozinha industrial ou comercial. Desenvolvida para resistir ao uso intensivo, proporciona máxima durabilidade e higiene, factores cruciais no sector alimentar. O seu design versátil permite que seja utilizada em diversas aplicações, desde o armazenamento de alimentos no frio comercial até à apresentação em buffets e banhos-maria.
Com um formato padrão GN 1/6 e um fundo de 150mm, esta cuba é ideal para otimizar o espaço em equipamentos de refrigeração e exposição, facilitando a organização e gestão de stocks em restaurantes, hotéis e serviços de catering. O aço inoxidável 304 de alta qualidade garante uma resistência superior à corrosão e uma limpeza simplificada, cumprindo os mais rigorosos padrões de segurança alimentar.
Aplicações
- Perfeita para refeitórios self-service, garantindo a conservação ideal dos alimentos.
- Indispensável em buffets de hotéis, para exposição higiénica e atraente de pratos.
- Essencial em cozinhas de restaurantes e cantinas para armazenamento e preparação quotidiana.
- Adequada para utilização em banhos-maria e vitrines de refrigeração.
- Ideal para organizar ingredientes em mesas de preparação de saladas e pizzas.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo de Produto | Cubeta Gastronorm |
| Padrão Gastronorm | GN 1/6 |
| Material | Aço Inoxidável AISI 304 |
| Dimensões (Largura x Profundidade) | 162x176mm |
| Profundidade do Fundo | 150mm |
| Preço | 11.3€ |
| SKU | EUCG1615W |
| Tipo | Simples |
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!Esta cubeta é fabricada em aço inoxidável AISI 304, um material de alta qualidade que oferece excelente resistência à corrosão, durabilidade e é fácil de limpar, garantindo a máxima higiene alimentar para a sua empresa.
Devido ao seu padrão universal GN 1/6, esta cubeta pode ser utilizada numa vasta gama de equipamentos profissionais, incluindo banhos-maria, vitrines refrigeradas, carrinhos de serviço aquecidos e arcas de refrigeração.
Sim, as cubetas Gastronorm são desenhadas para serem facilmente empilháveis, mesmo com alimentos, otimizando o espaço de armazenamento e transporte na sua cozinha.
Completamente. O aço inoxidável AISI 304 é um material sanitário, seguro para contacto direto com todos os tipos de alimentos, cumprindo as normas regulamentares do setor alimentar.
Recomenda-se a lavagem com água e detergente neutro, podendo ser utilizada uma máquina de lavar louça profissional. Para manter o brilho e evitar manchas, seque a cubeta imediatamente após a lavagem. O seu material resiste bem a produtos de limpeza especializados para aço inoxidável.
Introdução
No coração de qualquer operação de cozinha profissional, a gestão eficiente de ingredientes e a manutenção da segurança alimentar são pilares inegociáveis. A cubeta Gastronorm GN 1/6 em aço inoxidável AISI 304, com os seus 150mm de profundidade, é muito mais do que um simples recipiente; é uma ferramenta multifuncional que assegura a integridade dos alimentos desde a preparação ('mise en place') até ao serviço final, resistindo ao desgaste de uma cozinha de produção intensiva e garantindo a conformidade com as rigorosas normas HACCP. A sua robustez e versatilidade fazem dela um elemento indispensável para otimizar fluxos de trabalho e maximizar a eficiência operacional.
Cozinha Central de Produção
Essencial para a organização e pré-preparação de pequenas porções de ingredientes (vegetais cortados, molhos, marinadas). Facilita a rotação de stock e a identificação rápida, minimizando o desperdício e acelerando o 'rush do serviço' ao ter tudo à mão e devidamente acondicionado.
Buffet de Hotel 5 Estrelas
Perfeita para a apresentação de acompanhamentos, condimentos ou pequenas doses de pratos específicos. Permite a manutenção da temperatura em banhos-maria ou vitrines refrigeradas, assegurando que a qualidade e a segurança alimentar são preservadas, sem quebras de temperatura que comprometam a experiência do cliente.
Bar de Cocktails de Alta Rotação
Ideal para organizar guarnições frescas (frutas cortadas, ervas aromáticas) e ingredientes pré-medidos para cocktails. A sua dimensão compacta encaixa perfeitamente em estações de bar, agilizando o serviço e mantendo a higiene num ambiente de ritmo acelerado.
Catering para Grandes Eventos
Crucial para o transporte seguro e higiénico de componentes de pratos entre a cozinha de produção e o local do evento. A robustez do aço inox protege os alimentos durante o manuseamento e facilita a montagem rápida da linha de serviço, mantendo a qualidade mesmo em ambientes desafiadores.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a organização e a rotação de stock, considere utilizar tampas de cores diferentes ou etiquetas à prova de água nas cubetas GN 1/6 para identificar rapidamente o conteúdo e a data de preparação, crucial para a gestão de validades e controlo de desperdício.
- Ao utilizar estas cubetas em banhos-maria, certifique-se de que o nível da água é adequado para garantir uma transmissão de calor uniforme e evitar pontos frios, prevenindo a proliferação bacteriana e mantendo a qualidade organolética dos alimentos.
- Invista em suportes e carrinhos específicos para cubetas GN. Isso não só melhora a ergonomia e a segurança no transporte dentro da cozinha, mas também otimiza o espaço de armazenamento vertical, um recurso sempre escasso em cozinhas profissionais.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Consultor de Cozinhas Profissionais
- Diretor de Operações de Catering
- Chefe de Pastelaria
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Deixe a sua avaliação