Cortadora de Carnes Frias Elétrica 275 mm com Afiador Integrado
Cortadora de carnes frias profissional com lâmina de 275 mm e afiador integrado. Ideal para uso intensivo em hotelaria e restauração, com regulação de corte 0-16 mm.
Cortadora de Carnes Frias Elétrica — Principais Vantagens
Esta cortadora de carnes frias de alto desempenho, com lâmina de 275 mm, foi projetada para otimizar a eficiência e a higiene em ambientes de restauração e hotelaria. A sua construção em liga de alumínio anodizado permite uma limpeza rápida e completa, assegurando a máxima higiene, essencial em cozinhas profissionais. Com um regulador de espessura de fatias altamente sensível, é possível ajustar a espessura de 0 a 16 mm com precisão decimal, garantindo uniformidade em cada corte.
Equipada com um afiador integrado de fácil montagem, esta máquina assegura que a lâmina mantenha um fio perfeito, garantindo sempre cortes precisos e eficientes. O tabuleiro deslizante, montado em rolamentos, oferece um movimento excecionalmente suave, possibilitando o corte sem esforço de uma vasta gama de produtos, desde enchidos volumosos a assados, queijos, peixe e carnes compactas.
Aplicações
Ideal para restaurantes, charcutarias, hotéis, cozinhas industriais e estabelecimentos de catering que necessitam de excelência na preparação de carnes frias e outros alimentos fatiados. A sua robustez e precisão tornam-na perfeita para utilização contínua e para uma produção de volume médio a alto, onde a qualidade do corte é um requisito inegociável. É a escolha adequada para confecionar pratos diversos, desde entradas finas a recheios para sanduíches e buffets.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | CORTADORA C/ AFIADOR 275I IND. CE/P |
As dimensões da cortadora são 495 x 640 x 440 mm (largura x profundidade x altura). Recomenda-se um espaço adicional de pelo menos 10 cm em cada lado para ventilação e segurança na operação, garantindo o acesso fácil para limpeza e manutenção.
A cortadora de carnes frias requer uma tensão elétrica de 230 V. É fundamental que a instalação seja realizada por um técnico qualificado, garantindo uma ligação à terra adequada e um circuito elétrico capaz de suportar a potência de 0,35 hp do equipamento.
A limpeza é facilitada pela construção em liga de alumínio anodizado. Após cada utilização, a máquina deve ser desligada e limpa com um pano húmido e detergente neutro. A lâmina e o carro devem ser removidos (se o modelo permitir) para uma limpeza mais profunda, garantindo a remoção de todos os resíduos alimentares. O afiador integrado também deve ser limpo regularmente conforme as instruções do manual.
Sim, esta cortadora inclui um afiador integrado. Para utilizá-lo, siga as instruções específicas do manual, que geralmente envolvem um processo simples de alguns segundos para restaurar o fio da lâmina com segurança, garantindo cortes precisos e eficientes.
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