Chapa de Grelhar Elétrica 40cm com Armário - Série 900
Chapa de grelhar elétrica 40cm ranhurada, Série 900. Aço retificado de 15mm, 6kW. Ideal para cozinhas profissionais exigentes. Fácil limpeza.
Chapa Elétrica Profissional — Principais Vantagens
Desenhada para a máxima eficiência em cozinhas industriais, esta chapa de grelhar elétrica de 40 cm integra-se perfeitamente na sua linha de trabalho. A sua superfície ranhurada em aço retificado de 15 mm garante uma distribuição uniforme do calor e resultados de confeção superiores, ideal para uma vasta gama de alimentos. Apresenta um sistema de drenagem de gorduras para um contentor removível, com capacidade de até 2.5 litros, o que facilita significativamente a limpeza e manutenção diária. Trabalhar com este equipamento torna a confeção mais ágil e o ambiente de cozinha mais agradável.
Além da facilidade de limpeza, a construção robusta em aço inoxidável AISI 18/10 assegura durabilidade e resistência à corrosão, características essenciais num ambiente de restauração movimentado. Este equipamento de linha 900 é a solução ideal para estabelecimentos que procuram otimizar o espaço e a funcionalidade, permitindo a instalação junto a outros módulos da mesma série. A sua operação elétrica independente, com 6 kW de potência, garante um controlo preciso da temperatura e um desempenho constante para todas as suas necessidades de cozinha.
Aplicações Profissionais
A versatilidade desta chapa industrial torna-a indispensável em diversos setores da culinária profissional. É perfeita para restaurantes, hotéis e snack-bares que servem pequenos-almoços, almoços ou jantares. A sua superfície ranhurada é ideal para grelhar carnes, peixes, vegetais e até paninis, criando marcas distintivas nos alimentos que apelam visualmente, enquanto a capacidade de cozinhar diferentes pratos consecutivamente, sem transferência de cheiros, demonstra elevada flexibilidade. A sua incorporação em cozinhas de catering e refeitórios valoriza a rapidez e a qualidade dos pratos servidos.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo de Placa | Ranhurada, Aço Retificado |
| Material da Superfície de Confeção | Aço Doce, 15 mm |
| Material da Bancada | Aço Inoxidável AISI 18/10, 1 mm |
| Sistema de Recolha de Gordura | Gaveta Extraível de Aço Inoxidável (2,5 Litros) |
| Potência por Resistência | 1 x 6,0 kW |
| Potência Total | 6,0 kW |
| Voltagem | 400 V |
| Superfície Útil | 380x720 mm |
| Dimensões | 400x900x850h mm |
| Peso | 82 kg |
| Série | Magistra Plus 900 |
Perguntas Frequentes
Esta chapa de grelhar é fácil de limpar?
Sim, o design inclui uma gaveta de gordura extraível em aço inoxidável com capacidade para 2,5 litros, o que simplifica bastante a limpeza após a utilização.
É possível cozinhar diferentes tipos de alimentos sem que os sabores se misturem?
O acabamento em cromo da placa minimiza a transferência de odores e sabores entre alimentos, permitindo cozinhar diversos itens consecutivamente com qualidade.
Qual a durabilidade ou resistência do equipamento?
A construção em aço inoxidável AISI 18/10 na bancada e a placa de aço retificado de 15 mm asseguram uma longa vida útil e alta resistência em ambientes de cozinha intensivos.
Quais as vantagens de uma chapa elétrica em comparação com uma a gás?
As chapas elétricas oferecem um controlo de temperatura mais preciso e uma distribuição de calor mais uniforme, além de dispensarem a necessidade de ligação a gás, facilitando a instalação em algumas cozinhas.
Este equipamento pode ser integrado com outros módulos de cozinha?
Sim, esta chapa faz parte da série 900, permitindo uma perfeita alinhamento e configuração modular com outros equipamentos da mesma linha, otimizando o espaço da sua cozinha profissional.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MFTE94AR |
| Peso (kg) | 82 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 900 × 850 cm |
A superfície ranhurada de 15mm em aço retificado permite grelhar diversos alimentos com marcas distintivas, realçando a apresentação. É ideal para cozinhas profissionais que procuram eficiência e versatilidade na preparação de pratos.
Sim, a chapa de cozedura possui um sistema de recolha de gorduras com uma gaveta extraível em aço inoxidável. Este design facilita a limpeza e manutenção, garantindo a higiene necessária em ambientes profissionais.
Com uma potência de 6,0 kW e uma construção robusta em aço AISI 18/10, esta chapa elétrica foi concebida para uso intensivo. A sua durabilidade e capacidade de alinhar com outros módulos por justaposição tornam-na perfeita para a linha 900 de cozinhas industriais.
Graças à possibilidade de cocção diferenciada e à construção da placa, é possível cozinhar diversos alimentos. O acabamento cromado ou polido ajuda a minimizar a transferência de odores e sabores, embora esta versão seja em aço retificado ranhurado.
Esta chapa de grelhar tem dimensões de 400x900x850h mm e uma superfície útil de 380x720 mm. O armário integrado proporciona espaço de armazenamento adicional, tornando-a uma solução compacta e funcional para a sua cozinha.
Introdução
A Chapa de Grelhar Elétrica de 40cm com Armário, inserida na robusta Série 900, representa uma solução compacta e de alta performance para a cozinha profissional. Com uma superfície ranhurada em aço retificado de 15mm e 6 kW de potência, este equipamento garante uma distribuição uniforme de calor e capacidade de resposta para confecionar uma vasta gama de alimentos, desde carnes e peixes a vegetais e paninis, otimizando o espaço e a eficiência operacional em ambientes de restauração exigentes. O armário integrado maximiza a funcionalidade, providenciando armazenamento acessível e contribuindo para a organização da estação de trabalho.
Restaurantes com Serviço à La Carte
Num restaurante com serviço à la carte, esta chapa é ideal para a preparação de pratos grelhados no momento. A sua superfície ranhurada permite criar as marcas de grelhado desejadas em bifes, peixe fresco ou vegetais, conferindo um apelo visual premium e garantindo a consistência na confeção, mesmo em picos de serviço. A precisão de temperatura elétrica e a rápida recuperação térmica são cruciais para manter a qualidade e o tempo de serviço.
Hotéis e Resorts (Pequenos-almoços e Buffets)
Em hotéis e resorts, a chapa de grelhar é fundamental para o serviço de pequenos-almoços e buffets, permitindo a confeção rápida de ovos, bacon, salsichas ou até panquecas. A gaveta de recolha de gorduras de 2,5 litros facilita a manutenção contínua e a higiene durante períodos de alta afluência, e a construção robusta assegura a durabilidade face ao uso intensivo diário.
Catering e Eventos
Para empresas de catering e eventos, a versatilidade desta chapa é um ativo. A capacidade de grelhar diferentes tipos de alimentos, desde espetadas a hambúrgueres gourmet, com controlo preciso de temperatura, permite adaptar-se a menus variados. A sua integração na Série 900 facilita a montagem de linhas de confeção eficientes em cozinhas temporárias ou de apoio.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a vida útil da superfície de aço retificado, realize uma limpeza profunda diária com produtos desengordurantes específicos para chapas e uma espátula, evitando abrasivos que possam danificar o material.
- Aproveite a versatilidade da superfície ranhurada para diferenciar a apresentação dos pratos; as marcas de grelhado não só adicionam valor estético, como também indicam uma técnica de confeção apurada para o cliente final.
- Monitore constantemente a temperatura da placa através dos controlos elétricos para garantir a cocção ideal e evitar a queima ou secagem excessiva dos alimentos, especialmente em itens mais delicados como peixe ou marisco.
- Utilize o armário inferior para armazenar utensílios frequentemente usados, como espátulas, pinças ou tabuleiros, otimizando o fluxo de trabalho e mantendo a estação de trabalho organizada e eficiente.
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