Chaminé Motorizada Elétrica Condensados para Fornos 850x1045x308 mm
Chaminé de aspiração elétrica de condensados para fornos, com motor monodirecional. Ideal para modelos UDFBM416/UDFTS416, 230V, 0.6 kW.
Chaminé motorizada condensados — Chaminé Motorizada Elétrica de Condensados — Principais Vantagens
Esta chaminé motorizada elétrica foi concebida para gerir eficazmente os condensados gerados durante a cozedura em fornos profissionais. A sua construção robusta garante durabilidade, enquanto o motor monodirecional assegura uma extração eficiente, mantendo o ambiente da cozinha mais limpo e seguro.
Ideal para cozinhas de alta produção, minimiza odores e humidade excessiva, contribuindo para uma atmosfera de trabalho mais agradável e para a conservação dos equipamentos circundantes, ao prevenir a acumulação de vapores e gorduras.
Aplicações
Este sistema de exaustão é perfeitamente adequado para restaurantes, hotéis, padarias e qualquer estabelecimento HORECA que utilize fornos de convecção ou combinados de grande volume, compatíveis com os modelos UDFBM416 e UDFTS416. É uma solução essencial para cozinhas industriais onde a gestão de condensados é crítica para a higiene e eficiência operacional.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | CHAMINE MOTORIZADA CONDENSADOS MOD UDFBM416/UDFTS4 |
A chaminé motorizada possui dimensões de 850x1045x308 mm (altura x largura x profundidade). Recomenda-se um espaço adicional de segurança ao redor para instalação e manutenção adequadas, garantindo a circulação de ar.
Esta chaminé motorizada requer uma tensão de 230 V e tem uma potência de 0,6 kW, o que a torna compatível com a maioria das instalações elétricas profissionais sem a necessidade de adaptações complexas.
A limpeza e manutenção devem ser realizadas regularmente para garantir o desempenho ótimo do equipamento. Recomenda-se a limpeza das superfícies externas com um pano húmido e a verificação periódica do motor e dos sistemas de aspiração. Consulte o manual do utilizador para instruções detalhadas.
Esta chaminé é especificamente concebida para os modelos de fornos UDFBM416/UDFTS416. Embora possa ser fisicamente adaptável a outros fornos de dimensões semelhantes, a sua eficiência e funcionalidades completas são garantidas apenas com os modelos indicados.
Introdução
A chaminé motorizada elétrica de condensados é um componente crítico para a otimização do fluxo de trabalho em cozinhas de alto rendimento, garantindo a extração forçada de vapores e gorduras em suspensão diretamente na saída do forno. Este equipamento técnico não só preserva a integridade estrutural das instalações, prevenindo a corrosão por condensação, como assegura o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar ao manter o ambiente de trabalho livre de saturação de humidade.
Produção intensiva em Padarias e Pastelarias Industriais
Durante ciclos contínuos de cozedura de produtos congelados ou massas frescas, a chaminé gere o pico de vapor libertado na abertura da porta e durante o processo, evitando que a humidade residual comprometa a textura crocante de fornadas subsequentes.
Cozinhas Centrais de Hotelaria e Banquetes
Em operações que utilizam fornos combinados de grande volume para regeneração ou cozedura a vapor, o motor monodirecional de 0.6 kW garante que o excesso de condensados seja canalizado para o sistema de exaustão, protegendo os componentes eletrónicos sensíveis de outros equipamentos adjacentes.
Showcooking e Cozinhas de Finalização à Vista
Em espaços onde a estética e o conforto do cliente são prioritários, esta solução minimiza a dispersão de odores e vapores para a sala de jantar, mantendo a visibilidade e a qualidade do ar sem necessidade de sistemas de exaustão estáticos sobredimensionados.
Dicas Profissionais
- Verifique regularmente a limpeza das pás do motor para evitar o desequilíbrio do eixo e garantir a longevidade da unidade de 230V.
- Sincronize a ativação da chaminé com os ciclos de vapor do forno para maximizar a eficiência energética e reduzir o ruído operacional desnecessário.
- Garanta que a instalação respeita as dimensões de 850x1045 mm para um selamento perfeito com os modelos UDFBM416 e UDFTS416, evitando fugas térmicas.
- A manutenção preventiva dos filtros a jusante da chaminé é essencial para manter a capacidade de extração nominal de projeto.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha e Gestor de Produção Alimentar
- Diretor de Food & Beverage (F&B) em Unidades Hoteleiras
- Consultor de Projetos de Cozinhas Industriais e Instalador Técnico
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