Cesto Escorredor de Vegetais para Escorredora ES-100, Ø342mm
Cesto escorredor de vegetais profissional em aço inoxidável e base de alumínio, Ø342 mm, para escorredora ES-100. Essencial para otimizar cozinhas Horeca.
Cesto Escorredor de Vegetais — Principais Vantagens
Concebido para otimizar o processo de secagem de vegetais e outros alimentos, este cesto escorredor (também conhecido como escorredor centrífuga) é um componente essencial para cozinhas profissionais. A sua construção robusta em aço inoxidável e base em alumínio assegura durabilidade e resistência à corrosão, indispensáveis em ambientes de uso intensivo e exigente.
A estrutura perfurada do cesto, com orifícios de 8 mm de diâmetro, permite uma drenagem eficiente da água, acelerando a preparação dos alimentos e contribuindo para a manutenção da sua frescura. Esta característica é crucial para reduzir o tempo de manuseamento e aumentar a produtividade na cozinha.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cantinas, casas de catering e cozinhas industriais que processam grandes volumes de vegetais. Este cesto é perfeito para escorrer alfaces, espinafres, ervas aromáticas e outros vegetais lavados, garantindo que chegam à mesa ou à fase de preparação seguinte no ponto ideal de secagem. A sua compatibilidade com escorredoras modelo ES-100 torna-o uma peça versátil e indispensável para operações de média e grande dimensão.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 2009625 |
O cesto escorredor tem um diâmetro de 342 mm e uma altura de 337 mm, tornando-o ideal para a escorredora centrífuga ES-100. Os orifícios para escoamento da água possuem um diâmetro de 8 mm para uma secagem eficiente.
Não, este cesto escorredor não requer qualquer tipo de instalação elétrica, a gás ou hidráulica. Foi concebido para ser um acessório compatível e de fácil encaixe na escorredora ES-100, funcionando de forma mecânica em conjunto com o equipamento principal.
Para uma limpeza eficaz, lave o cesto com água morna e detergente suave após cada utilização, certificando-se de remover todos os resíduos alimentares. Enxague bem e seque de imediato para evitar manchas de água ou corrosão. Sendo construído em aço inoxidável e alumínio, é resistente e durável, mas uma manutenção regular ajudará a preservar as suas características higiénicas e estéticas.
Este cesto é especificamente concebido para ser utilizado com a escorredora centrífuga ES-100. Não são fornecidos acessórios adicionais com o cesto, pois ele serve como um componente de substituição ou complemento para o aparelho principal.
Introdução
O cesto escorredor de vegetais para a escorredora ES-100 da Sammic é um componente indispensável para otimizar a preparação de vegetais em cozinhas profissionais. A sua construção robusta em aço inoxidável e base em alumínio, aliada ao design perfurado, garante uma secagem eficiente e rápida, elevando a produtividade e a qualidade dos alimentos, minimizando o desperdício e prolongando a frescura dos produtos, aspetos críticos em operações de grande volume.
Restaurantes de Alta Cozinha e Hotéis
Na preparação de saladas complexas ou guarnições para pratos de autor, este cesto assegura que as alfaces e ervas aromáticas chegam perfeitamente secas ao empratamento, evitando a diluição de molhos e mantendo a crocância. A eficiência na secagem é crucial para a apresentação e textura final dos pratos, impactando diretamente a experiência do cliente.
Catering para Eventos e Cozinhas Industriais
Para eventos com centenas de convidados ou produção em larga escala, a capacidade de processar grandes volumes de vegetais lavados e escorrê-los rapidamente é vital. Este cesto, acoplado à ES-100, permite que equipas de catering preparem grandes quantidades de saladas e vegetais com consistência e higiene, reduzindo significativamente os tempos de pré-preparação e garantindo a qualidade em todas as porções.
Cantinas e Refeitórios Empresariais
Em ambientes onde a rapidez e a segurança alimentar são primordiais, como em cantinas escolares ou empresariais, o cesto escorredor facilita a higienização e secagem de hortícolas em grandes quantidades. Garante que os vegetais são servidos frescos e sem excesso de humidade, contribuindo para a qualidade nutricional e a aceitação dos alimentos pelos consumidores, ao mesmo tempo que otimiza a gestão de tempo da equipa de cozinha.
Dicas Profissionais
- Após cada utilização, efetue a limpeza e desinfeção do cesto em aço inoxidável para evitar a contaminação cruzada e prolongar a vida útil do equipamento, seguindo os protocolos HACCP.
- Verifique regularmente o estado do cesto, especialmente os orifícios e a base, para assegurar que não existem obstruções ou danos que possam comprometer a eficiência da secagem ou a higiene.
- Utilize sempre o cesto em conjunto com a escorredora ES-100 compatível para garantir o funcionamento otimizado e a segurança operacional, evitando sobrecargas ou desalinhamentos.
- Para vegetais particularmente delicados, ajuste a velocidade da escorredora para um ciclo mais suave, minimizando o risco de danos e mantendo a integridade do produto.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras para Hotelaria
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação