Cesto para Escorredora Industrial ES-200, Ø371.6mm x 465mm
Cesto industrial em aço inoxidável para escorredora ES-200. Dimensões: Ø371.6mm x 465mm com orifícios de 8mm. Essencial para escorrimento eficiente.
cesto escorredora industrial — Cesto para Escorredora Industrial — Durabilidade e Eficiência
Este cesto foi especificamente concebido para otimizar o processo de escorrimento (ou desidratação) em ambientes profissionais de restauração e hotelaria. A sua construção robusta em aço inoxidável e base em alumínio assegura não só uma longa vida útil, mas também a higiene necessária para o manuseamento de alimentos, tornando-o uma escolha fiável para qualquer cozinha industrial.
O design, com orifícios de 8 mm de diâmetro (crivo), permite uma drenagem rápida e eficaz, essencial para preparar vegetais, frutas ou produtos de lavagem de forma eficiente, contribuindo para a otimização dos tempos de produção e redução de desperdícios.
Aplicações
Ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis, empresas de catering e outras unidades HORECA que utilizem a escorredora profissional ES-200. Perfeito para o processamento de grandes volumes de ingredientes, garantindo que os alimentos são preparados em condições ótimas antes da cozedura ou consumo.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 2009620 |
O cesto possui um diâmetro de 371.6 mm e uma altura de 465 mm. É importante considerar estas medidas para garantir a compatibilidade com a sua escorredora industrial ES-200 e o espaço disponível na sua cozinha profissional.
Este cesto foi especificamente concebido para o modelo de escorredora industrial ES-200. Não podemos garantir a compatibilidade com outros modelos, pois as dimensões e o encaixe podem variar. Recomendamos verificar as especificações técnicas da sua máquina.
A limpeza do cesto é simples, dada a sua construção em aço inoxidável. Pode ser lavado à mão com detergente neutro e água, ou em máquina de lavar louça profissional. Para manter a durabilidade do aço inoxidável, evite produtos de limpeza abrasivos e seque completamente após a lavagem. A manutenção é mínima, focando-se principalmente na limpeza regular.
A combinação de aço inoxidável na estrutura e alumínio na base oferece uma excelente durabilidade e resistência à corrosão, essenciais em ambientes de cozinha profissional. O aço inoxidável é higiénico e fácil de limpar, enquanto o alumínio contribui para a leveza e manejo do cesto, otimizando o processo de escorrimento e durabilidade.
Introdução
O cesto de escorrimento industrial Sammic 2009620 para a escorredora ES-200 representa uma componente essencial para a otimização dos fluxos de trabalho em cozinhas profissionais. A sua construção robusta em aço inoxidável e base em alumínio garante durabilidade e conformidade sanitária, permitindo uma desidratação eficiente de grandes volumes de vegetais e frutas, crucial para a qualidade final dos pratos e a eficiência operacional em estabelecimentos HORECA.
Preparação de saladas e vegetais para buffets
Em hotéis e restaurantes com serviço de buffet, este cesto é indispensável para escorrer rapidamente alfaces, espinafres e outras folhas verdes após a lavagem. A remoção eficaz do excesso de água não só melhora a crocância e a apresentação das saladas, como também prolonga a sua frescura e evita a diluição de molhos, otimizando o custo por porção e a satisfação do cliente.
Pré-preparação de ingredientes para fritura ou assados
Para cozinhas que processam grandes quantidades de batatas fritas pré-cortadas, legumes para assar ou vegetais para saltear, o cesto assegura a remoção máxima de humidade. Este passo é crítico para obter texturas ideais – crocância na fritura, caramelização nos assados – e para reduzir o tempo de cozedura, minimizando a absorção de óleo e garantindo um produto final de qualidade superior e mais consistente.
Otimização em serviços de catering de grande volume
Empresas de catering que preparam refeições para eventos com centenas de convidados beneficiam da capacidade deste cesto para processar grandes volumes de ingredientes de forma rápida e higiénica. Seja para escorrer vegetais cozidos no vapor antes de serem arrefecidos ou para preparar frutas para sobremesas, a eficiência do equipamento contribui diretamente para a capacidade de resposta e a rentabilidade do serviço.
Dicas Profissionais
- Verifique regularmente o estado do cesto para detetar qualquer deformação ou dano que possa comprometer a sua eficiência ou higiene, substituindo-o proativamente para evitar interrupções operacionais.
- Após cada utilização, proceda à limpeza profunda do cesto, assegurando a remoção de resíduos alimentares que possam acumular-se nos orifícios, prevenindo contaminações cruzadas e prolongando a vida útil do equipamento.
- Para maximizar a desidratação, distribua os ingredientes de forma uniforme no cesto, evitando sobrecargas que possam reduzir a eficácia do processo de escorrimento e sobrecarregar o motor da escorredora ES-200.
- Considere ter um cesto de substituição à mão, especialmente em operações de alto volume, para garantir a continuidade do serviço durante a lavagem ou manutenção de um dos cestos.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Catering
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação