Cepo de Corte Inox Desmontado 700x700x850 mm
Cepo de corte em aço inoxidável desmontável, ideal para cozinhas profissionais. Com dimensões de 700x700x850 mm, oferece uma superfície de trabalho higiénica e durável.
Cepo de Corte Inox — Principais Vantagens
Concebido para ambientes de alta exigência, este cepo de corte em aço inoxidável oferece uma superfície de trabalho robusta e higiénica, essencial para qualquer cozinha profissional. A sua construção desmontável facilita o transporte e a montagem, permitindo uma adaptação flexível ao espaço disponível.
A estrutura em aço inoxidável garante uma resistência superior à corrosão e uma durabilidade prolongada, suportando o uso intensivo diário. É a escolha ideal para estabelecimentos que valorizam a higiene, a facilidade de limpeza e a conformidade com as normas HACCP.
Este cepo de corte proporciona uma base estável e segura para todas as suas tarefas de preparação de alimentos, desde o corte de carnes e peixes até à preparação de vegetais, otimizando a eficiência e a segurança no local de trabalho.
Aplicações
Este cepo de corte é perfeitamente adequado para uma vasta gama de aplicações na hotelaria e restauração, incluindo restaurantes, hotéis, talhos, cozinhas industriais, caterings e estabelecimentos de produção alimentar. A sua robustez e dimensões generosas tornam-no ideal para o manuseamento de grandes volumes e para operações que exigem uma superfície de trabalho durável e fácil de higienizar.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | CEPOS DE CORTE 700x700x850 INOX DESMONTADO |
O cepo de corte possui dimensões de 700x700x850 mm (largura x profundidade x altura). Recomenda-se um espaço adicional de pelo menos 10 cm em todas as direções para garantir ventilação adequada e facilidade de movimentação ou limpeza, especialmente em cozinhas profissionais com fluxo intenso.
Não, este cepo de corte em inox é um equipamento de preparação estática e não necessita de instalações complexas. É fornecido desmontado para facilitar o transporte e a montagem, que é simples e não exige ferramentas especializadas. Não há requisitos de ligações elétricas, a gás ou a água.
A manutenção é simples devido à construção em aço inoxidável. Para a limpeza diária, utilize água morna com um detergente neutro e um pano macio. Enxague bem e seque para evitar marcas de água. Evite produtos abrasivos ou esfregões metálicos que possam danificar a superfície. A natureza do inox facilita o cumprimento das normas HACCP.
Sim, este produto é abrangido pela garantia legal do fabricante contra defeitos de fabrico. Para qualquer questão ou necessidade de assistência técnica, a nossa equipa de suporte está disponível para ajudar, desde a montagem a eventuais problemas de utilização, garantindo a longevidade do seu investimento.
Introdução
O cepo de corte em aço inoxidável, com dimensões de 700x700x850 mm, representa uma solução robusta e higiénica para as operações de preparação alimentar intensivas em qualquer estabelecimento HORECA. A sua conceção desmontável não só facilita a logística de transporte e instalação, como também assegura uma superfície de trabalho estável e duradoura, essencial para manter os padrões de segurança alimentar e a eficiência operacional em ambientes de elevada exigência.
Cozinhas Centrais de Hotéis e Resorts
Em cozinhas com elevado volume de produção, este cepo é empregado como estação primária para desmanche de grandes peças de carne ou peixe. A sua estabilidade e superfície generosa permitem que os chefs trabalhem com segurança e ergonomia, otimizando o fluxo de trabalho e a preparação de mise en place para múltiplos serviços.
Talhos e Charcutarias em Supermercados Premium
Utilizado para o corte e preparação de carnes frescas, este cepo garante uma base sólida e higiénica para os talhantes. A facilidade de limpeza do aço inoxidável é crucial para prevenir a contaminação cruzada e cumprir as rigorosas normas sanitárias, assegurando a qualidade e frescura dos produtos para o cliente final.
Caterings de Grande Escala e Eventos
A natureza desmontável deste cepo revela-se um trunfo em operações de catering que exigem mobilidade. Pode ser rapidamente montado em cozinhas temporárias ou áreas de preparação no local do evento, oferecendo uma superfície de trabalho profissional para o corte de vegetais, elaboração de entradas ou finalização de pratos, mantendo a consistência e o padrão de higiene exigidos.
Dicas Profissionais
- Posicione o cepo em áreas de preparação com boa iluminação e acesso fácil a lavatórios para otimizar os fluxos de trabalho e a higiene.
- Utilize sempre tábuas de corte de polietileno sobre a superfície do cepo para proteger o inox de riscos profundos e facilitar a desinfeção entre diferentes tipos de alimentos, prolongando a vida útil do equipamento.
- Aproveite a facilidade de desmontagem para realizar limpezas profundas periódicas, garantindo a remoção de resíduos acumulados nas uniões e a manutenção dos mais altos padrões de higiene.
- Considere a aquisição de vários cepos para criar estações de trabalho dedicadas (ex: carne, peixe, vegetais) em cozinhas de grande dimensão, minimizando o risco de contaminação cruzada e aumentando a eficiência.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Cozinha
- Comprador HORECA
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