Cave de Vinho Duas Zonas UDCW160G2TB – 104 Garrafas
Cave de vinho profissional com capacidade para 104 garrafas, duas zonas de temperatura (+2/+12ºC e +12/+20ºC). Porta de vidro com filtro UV e iluminação LED, ideal para HORECA.
Cave de Vinho Profissional — Cave de Vinho Duas Zonas – Principais Vantagens
Esta cave de vinho profissional foi desenhada para a conservação impecável de vinhos em estabelecimentos HORECA e hotelaria. A sua estrutura robusta em chapa pintada a preto com tratamento anticorrosão e interior em ABS garante durabilidade e higiene, essenciais em ambientes de uso intensivo. A dupla zona de temperatura, regulável entre +2/+12ºC e +12/+20ºC, permite armazenar diferentes tipos de vinho, cada um à sua temperatura ideal de consumo ou envelhecimento.
Equipada com prateleiras metálicas deslizantes em forma de Z, facilita o acesso e a organização das 104 garrafas. A refrigeração ventilada assegura uma distribuição uniforme do frio, enquanto o ventilador axial otimiza a circulação interna. A porta de vidro com fechadura, reversível e sem moldura, oferece não só segurança, mas também uma apresentação elegante, complementada pela iluminação LED, que realça a coleção de vinhos sem comprometer a sua qualidade.
Com um filtro de carbono-ativo, baixa emissão de infravermelhos e ultravioleta, e um termostato eletrónico de alta precisão, esta cave protege o vinho contra fatores externos prejudiciais. A descongelação automática minimiza a necessidade de manutenção, garantindo um funcionamento contínuo e eficiente, crucial para a operação de qualquer negócio de restauração ou hotelaria.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis de luxo, bares de vinhos e enotecas que exigem a mais alta qualidade na conservação e exposição dos seus vinhos. A capacidade para 104 garrafas torna-a perfeita para estabelecimentos com uma extensa carta de vinhos, que beneficiam da flexibilidade das duas zonas de temperatura para servir tintos e brancos nas condições ideais. A sua estética moderna e funcionalidade tornam-na um complemento valioso para áreas de bar, salas de jantar ou receções, onde a apresentação é tão importante quanto a qualidade do produto.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | CAVE VINHO UDCW160G2TB(+2,+12/+12, +20ºC) |
A cave de vinho possui dimensões externas de 595x690x1600 mm (largura x profundidade x altura). É importante considerar um espaço adicional para a ventilação adequada do equipamento e para a abertura da porta, especialmente se esta for reversível.
Esta cave de vinho opera com uma tensão de 230 V. Requer apenas uma tomada elétrica padrão e não necessita de instalações especiais de gás ou água. Recomenda-se a ligação a um circuito elétrico dedicado para garantir o funcionamento ideal.
A limpeza interna e externa da cave de vinho deve ser feita regularmente com um pano macio e detergente neutro. É fundamental desligar o equipamento antes de qualquer limpeza. O filtro de carbono ativo deve ser verificado e substituído periodicamente para garantir a qualidade do ar no interior.
As duas zonas de temperatura permitem armazenar diferentes tipos de vinho (tintos, brancos, espumantes) às suas temperaturas ideais de conservação (+2/+12ºC e +12/+20ºC), potencializando a sua qualidade. O filtro de carbono-ativo purifica o ar, protegendo os vinhos de odores indesejados, enquanto que a baixa emissão de infra-vermelhos e ultravioleta protege o vinho da degradação causada pela luz.
Introdução
A cave de vinho profissional UDCW160G2TB é uma solução de alta performance para a gestão de stocks vitivinícolas em ambientes HORECA de elevada rotação, oferecendo um controlo térmico rigoroso através de duas zonas independentes para a preservação simultânea de brancos e tintos. Com capacidade para 104 garrafas e tecnologia de proteção contra raios UV e vibrações, este equipamento garante a integridade organolética dos vinhos, transformando a conservação num elemento estratégico de valorização do serviço de sala.
Serviço de Copo em Wine Bars
Utilização da zona superior (+2/+12ºC) para manter brancos, espumantes e rosés prontos a servir, enquanto a zona inferior estabiliza os tintos, garantindo a temperatura de consumo imediata e evitando tempos de espera do cliente.
Gestão de Carta de Vinhos em Restaurantes Fine Dining
Organização de referências premium através das prateleiras deslizantes em Z, facilitando o inventário rápido e o acesso ergonómico durante picos de serviço, sem comprometer a estabilidade térmica das restantes garrafas.
Exposição Estratégica em Lobbies de Hotel
Posicionamento do equipamento em áreas de visibilidade direta para o hóspede, utilizando a iluminação LED e o design sem moldura para promover o upselling de referências nacionais e internacionais de forma elegante e segura.
Dicas Profissionais
- Respeite a separação de temperaturas configurando a zona inferior para tintos de guarda (+16ºC a +18ºC) e a superior para brancos de consumo rápido (+8ºC a +10ºC) para otimizar a eficiência termodinâmica.
- Verifique mensalmente o filtro de carvão ativo para assegurar a purificação do ar interno e evitar a contaminação de rolhas por odores externos em cozinhas abertas.
- Evite a sobrecarga das prateleiras além da capacidade nominal para permitir que a refrigeração ventilada circule uniformemente entre todas as garrafas.
- Utilize a fechadura integrada para controlo de perdas e gestão de stock de garrafas de elevado valor unitário em turnos noturnos.
Perfiis Alvos
- Sommeliers e Escanções de unidades hoteleiras
- Diretores de Food & Beverage (F&B)
- Proprietários de Restaurantes e Wine Bars com serviço especializado
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação