Cave de Vinho Duas Zonas Profissional 56 Garrafas
Cave de vinho profissional com duas zonas de temperatura, ideal para 56 garrafas. Inclui porta de vidro com filtro UV, iluminação LED e refrigeração ventilada.
cave de vinho profissional — Cave de Vinho Duas Zonas – Principais Vantagens
Esta cave de vinho profissional é a solução ideal para estabelecimentos HORECA e hotelaria que procuram excelência na conservação das suas garrafas. Projetada para um desempenho superior, oferece duas zonas de temperatura independentes, permitindo armazenar diferentes tipos de vinho nas condições ideais, desde tintos a brancos ou espumantes.
A construção robusta em chapa pintada a preto com tratamento anti-corrosão garante durabilidade e uma estética elegante que se integra perfeitamente em qualquer ambiente. A porta de vidro com filtro UV minimiza a exposição à luz prejudicial, enquanto o sistema de refrigeração ventilada assegura uma temperatura homogénea e estável em todo o interior.
Com prateleiras deslizantes e iluminação LED, a organização e visibilidade dos seus vinhos são otimizadas, tornando-a uma escolha premium para sommiers e gestores de restauração que valorizam a apresentação e a qualidade na conservação.
Aplicações
Perfeita para restaurantes, hotéis, bares de vinho, garrafeiras e estabelecimentos de restauração em geral, que necessitam de uma solução fiável para a conservação de vinhos. A capacidade de 56 garrafas e as suas duas zonas de temperatura tornam-na versátil para atender às necessidades de diferentes cartas de vinhos e volumes de serviço.
Adequada para quem procura um expositor de vinhos que combine funcionalidade, segurança e uma apresentação sofisticada para os seus clientes.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | CAVE VINHO UDCW120G2TB (+2,+12 /+12,+20 ºC) |
A cave de vinho possui dimensões externas de 595x690x1200 mm. Para a instalação, é crucial considerar um espaço adicional para permitir a ventilação adequada e a abertura total da porta, evitando obstruções.
Esta cave de vinho opera com uma tensão de 230 V e uma potência de 115 W. Recomenda-se a ligação a uma tomada elétrica com ligação à terra e que cumpra as normas de segurança elétricas vigentes.
A limpeza regular do interior e exterior da cave de vinho deve ser feita com um pano macio e detergente neutro. A descongelação é automática, mas é importante verificar e limpar o filtro de carbono-ativo periodicamente para assegurar a qualidade do ar no interior.
Esta cave de vinho foi projetada para armazenar até 56 garrafas, adaptando-se a diversos formatos comuns de garrafas de vinho. As prateleiras deslizantes permitem um acesso fácil e seguro às garrafas.
Introdução
A cave de vinho profissional de duas zonas é um equipamento de frio comercial crítico para a gestão rigorosa de garrafeiras em ambientes HORECA, permitindo o controlo simultâneo de diferentes perfis térmicos. Com capacidade para 56 garrafas, esta unidade assegura a estabilidade molecular do vinho através de um sistema de refrigeração ventilada e proteção UV, garantindo que o serviço ao cliente final mantém as propriedades organoléticas pretendidas pelo produtor.
Serviço de Vinho a Copo em Wine Bars
Utilização da zona superior (+2°C a +12°C) para manter brancos e espumantes em temperatura de serviço imediato, enquanto a zona inferior preserva tintos complexos, otimizando o fluxo de trabalho durante o 'rush' do serviço.
Suporte de Sala em Restaurantes Fine Dining
Instalação estratégica junto à zona de pass para acesso rápido do Sommelier às referências da carta rotativa, garantindo que a abertura de garrafas premium ocorre sem choque térmico.
Zonas de Degustação em Garrafeiras Especializadas
Exposição de referências selecionadas com iluminação LED de 4000K, permitindo que o cliente visualize o rótulo sem comprometer a temperatura de conservação necessária para a venda imediata.
Dicas Profissionais
- Respeite o limite de carga para garantir a circulação de ar forçado entre as garrafas, evitando pontos de calor indesejados.
- Configure a zona superior para vinhos brancos/espumantes e a inferior para tintos, aproveitando a tendência natural de estratificação térmica do equipamento.
- Realize a limpeza periódica do filtro de carvão ativo para prevenir a acumulação de odores que podem contaminar a cortiça a longo prazo.
- Mantenha a cave afastada de fontes de vibração ou calor direto, como fornos ou máquinas de gelo, para maximizar a eficiência energética de 0.65 kWh/24h.
Perfiis Alvos
- Sommeliers e Escanções de hotelaria de luxo
- Gestores de F&B em unidades hoteleiras
- Proprietários de Wine Bars e Garrafeiras gourmet
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