Campânula Clássica com Plenum e Turbina 1000x840x690mm Profissional
Campânula extratora clássica com turbina, 1000x840x690mm, em aço inox AISI-304. Ideal para cozinhas profissionais, garante extração eficiente e facilidade de limpeza.
Campânula industrial com turbina — Campânula de Extração — Principais Vantagens
Melhore a qualidade do ar da sua cozinha profissional com a nossa campânula clássica. Fabricada em aço inoxidável AISI-304 de alta qualidade, esta hotte foi desenhada para resistir às exigências diárias do seu restaurante ou bar. A sua estrutura diáfana, sem montantes intermédios, não só facilita uma limpeza profunda como também garante o cumprimento de todas as normativas de higiene. Com esta solução de exaustão, a sua equipa vai beneficiar de um ambiente de trabalho mais limpo e seguro, aumentando a produtividade e a satisfação no seu negócio, focando-se na durabilidade e resistência à corrosão, elementos cruciais para a longevidade do equipamento e a segurança alimentar. Este apanha-fumos é uma aposta segura para qualquer estabelecimento que busque eficiência e fiabilidade.
Aplicações
Esta campânula de exaustão é ideal para cozinhas de restaurantes movimentados, hotéis com serviço de buffet, cafés e qualquer estabelecimento de hotelaria que necessite de uma extração de fumos eficaz e silenciosa. É perfeita para instalações que exigem um sistema de ventilação potente e duradouro, desde pequenas pastelarias a grandes refeitórios industriais. A sua robustez e facilidade de manutenção tornam-na adequada para uso contínuo em ambientes de trabalho intensos, onde um exaustor fiável é indispensável.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Material | Aço inoxidável AISI-304 |
| Dimensões (CxLxA) | 1000x840x690mm |
| Construção | Soldada, com cantos dobrados e vincados |
| Coletores para filtros | Em forma de U, soldados |
| Estrutura | Diáfana, sem montantes intermédios |
| Filtros | Inclinados, com sistema de drenagem e tampão roscado de grandes dimensões (2 filtros necessários, não incluídos) |
| Conformidade | Todas as normativas vigentes |
| Manutenção | Design fácil de limpar |
| Iluminação (opcional) | 2 focos LED embutidos por metro linear, com cabo e ficha direta |
| Aporte de ar (opcional) | Grelha a cada metro linear (instalação final a cargo do cliente) |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EUTRON |
|---|---|
| Modelo | CMC100-T |
A turbina integrada é fundamental para assegurar uma extração de fumos e vapores altamente eficiente, otimizando o desempenho do apanha-fumos e garantindo um ambiente de trabalho mais saudável e confortável na sua cozinha profissional.
Não, os filtros de lamas de aço inoxidável não estão incluídos com a hotte. É necessário adquirir separadamente dois filtros compatíveis para o correto funcionamento do exaustor.
Graças ao seu design em aço inoxidável AISI-304 e à estrutura diáfana sem montantes intermédios, a limpeza desta campânula é extremamente simples. Os filtros inclinados com sistema de drenagem facilitam a remoção de gorduras, garantindo uma higiene impecável e prolongando a vida útil do equipamento.
Sim, esta exaustor foi projetado e fabricado em conformidade com todas as normativas vigentes, assegurando um funcionamento seguro e fiável. A sua construção robusta e materiais de alta qualidade contribuem para a tranquilidade no seu estabelecimento.
Sim, esta hotte oferece opções para a instalação de luzes LED embutidas (dois focos por metro linear) e para um sistema de aporte de ar (uma grelha por metro linear). Estas adições melhoram a funcionalidade e a adaptabilidade da campânula, personalizando-a às suas necessidades específicas de ventilação.
Introdução
Numa cozinha profissional, a qualidade do ar é tão crítica quanto a qualidade dos ingredientes. Esta campânula industrial, com as suas dimensões de 1000x840x690mm e construção robusta em aço inoxidável AISI-304, não é apenas um exaustor; é um pilar fundamental para a higiene, segurança e eficiência operacional. A turbina integrada garante uma extração potente e consistente, eliminando fumos, vapores e partículas de gordura diretamente da fonte, otimizando o ambiente de trabalho e prolongando a vida útil dos equipamentos circundantes.
Cozinha de Produção Intensiva
Em cozinhas com elevado volume de confeção, como as de restaurantes de grande dimensão ou refeitórios industriais, a remoção eficaz de vapores de cozinhados e gorduras é crucial. Esta campânula assegura que a equipa consegue manter o foco, sem a irritação de fumos, e que as normas HACCP são cumpridas rigorosamente, evitando a contamulação cruzada de odores e a acumulação de resíduos em superfícies.
Área de Grelhados e Fritadeiras
Sobre grelhadores e fritadeiras, onde a concentração de fumo e gordura em suspensão atinge picos, esta campânula é indispensável. A sua capacidade de extração potente, aliada ao coletor em 'U' para gorduras e sistema de drenagem, minimiza a formação de depósitos, facilitando a limpeza e prevenindo riscos de incêndio, algo que um Diretor de Operações valoriza imenso.
Hotelaria de Luxo e Catering para Eventos
Em hotéis 5 estrelas ou operações de catering para grandes eventos, a apresentação e o ambiente são primordiais. Uma campânula eficiente garante que odores de cozinha não invadam as áreas de serviço ou salões, mantendo a experiência do cliente impecável. Para um Chef Executivo, é a garantia de um ambiente de trabalho confortável e produtivo, mesmo durante o rush do serviço.
Dicas Profissionais
- A turbina integrada, embora potente, requer a escolha correta dos filtros de lamas em aço inoxidável (2 unidades para este modelo) para maximizar a sua eficiência e garantir a retenção de partículas de gordura. Considere a sua aquisição em conjunto para uma solução completa desde o primeiro dia.
- A estrutura diáfana e os cantos dobrados são uma mais-valia na limpeza diária. Incentive a sua equipa a realizar uma limpeza profunda após cada serviço para evitar a acumulação de gordura, que pode comprometer a performance e a segurança a longo prazo. Um coletor de gordura limpo é sinónimo de extração eficaz.
- Para cozinhas com fluxos de ar críticos ou onde a temperatura ambiente é um desafio, considere a opção de 'Aportação de ar'. Embora a instalação final seja responsabilidade do cliente, a grelha por metro linear é um ponto de partida para equilibrar a pressão negativa e otimizar o conforto térmico da brigada de cozinha. Pense na saúde e bem-estar da sua equipa.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Cozinha
- Consultor de Instalações de Cozinha
- Técnico de Manutenção Hoteleira
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