Buffet Refrigerado Ventilado - Self-Service
Buffet refrigerado ventilado com design elegante e anti-salpicos, ideal para self-service. Mantém alimentos frescos entre +2ºC e +6ºC. Flexível e móvel.
Buffet refrigerado self-service — Buffet Refrigerado — Principais Vantagens
Este expositor refrigerado foi concebido para oferecer uma solução versátil e elegante para serviços de self-service em qualquer estabelecimento de restauração. Com refrigeração ventilada, garante uma conservação ótima dos alimentos a temperaturas ideais, entre +2ºC e +6ºC. O seu design anti-salpicos assegura uma higiene impecável e uma apresentação atrativa, crucial para a satisfação do cliente.
A estrutura robusta e o compressor de alta eficiência garantem durabilidade e fiabilidade, enquanto a fácil mobilidade do aparelho permite uma reconfiguração flexível do espaço. Ideal para buffets de pequeno-almoço, almoços ou eventos especiais, este equipamento combina funcionalidade e estética para elevar a experiência do seu serviço de refeições.
Aplicações Profissionais
Este expositor é perfeito para uma vasta gama de estabelecimentos, desde hotéis e restaurantes a cantinas empresariais e refeitórios de escolas. A sua capacidade de manter os alimentos frescos e visivelmente apelativos torna-o indispensável para buffets de saladas, sobremesas, charcutaria ou opções de pequeno-almoço. O design versátil adapta-se a diferentes ambientes, facilitando a gestão do serviço de refeições e a otimização do fluxo de clientes.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Peso | 80 kg |
| Gás Refrigerante | R600A 90G |
| Potência | 120W |
| Voltagem | 230V-50HZ |
| Intervalo de Temperatura | +2ºC/+6ºC |
| Compressor | NEK6170Y |
| Potência de Refrigeração | 500W |
| Prateleiras | 1 |
| Classe Climática | CLASSE CLIMÁTICA 3 |
| Tipo de Produto | REFRIGERAÇÃO VENTILADA |
| Sistema de Refrigeração | COMPACTO |
| Evaporador | VENTILADO |
| Instalação | PLUG-IN |
| Termóstato | Tamanho grande e alta luminosidade, B4U Touch B4U |
Perguntas Frequentes
Qual a temperatura de funcionamento deste bufete refrigerado?
O aparelho mantém uma faixa de temperatura entre +2ºC e +6ºC, ideal para a conservação de alimentos frios e frescos.
Este equipamento é fácil de mover e instalar?
Sim, o design móvel e a instalação "plug-in" ("ligar e usar") simplificam o posicionamento e a ativação do equipamento, tornando-o extremamente flexível para diferentes layouts de serviço.
Que tipo de gás refrigerante utiliza e qual a sua quantidade?
O bufete utiliza gás refrigerante R600A numa quantidade de 90 gramas, conhecido pela sua eficiência energética e menor impacto ambiental.
É adequado para que tipo de estabelecimentos?
Devido à sua versatilidade e design elegante, é ideal para restaurantes, hotéis, cantinas, pastelarias e qualquer estabelecimento que necessite de expor e servir alimentos frios em regime de self-service.
Como o sistema de refrigeração ventilada beneficia a conservação dos alimentos?
A refrigeração ventilada garante uma distribuição uniforme do ar frio, mantendo uma temperatura estável em todo o espaço do bufete, o que prolonga a frescura dos alimentos e evita a formação de condensação excessiva.
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|---|---|
| Importado em | 20/05/2026 |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| Estado Optimização | pending |
| Marca | SAYL |
| Modelo | SLBUF150FA-I |
| EAN | 8436630920449 |
| Peso (kg) | 80 kg |
Este buffet refrigerado foi projetado para manter os alimentos frescos dentro de uma faixa de temperatura entre +2ºC e +6ºC. É ideal para a conservação segura de uma variedade de produtos alimentares, garantindo a sua frescura e qualidade.
É perfeitamente adequado para restaurantes, hotéis, refeitórios e qualquer estabelecimento que necessite de uma solução eficiente para o serviço de buffet. O seu design versátil adapta-se a diferentes necessidades e ambientes profissionais.
O sistema de refrigeração é ventilado, o que assegura uma distribuição uniforme do frio por todo o compartimento. Além disso, utiliza gás refrigerante R600A, que é mais amigo do ambiente e oferece maior eficiência energética.
Com um design elegante e uma funcionalidade anti-salpicos, este buffet facilita o serviço autónomo por parte dos clientes. A sua mobilidade e flexibilidade tornam-no fácil de posicionar e adaptar a diferentes configurações de espaço.
Este equipamento opera com uma voltagem de 230V-50HZ e tem uma potência de 120W. É um aparelho Plug-in, o que significa que é fácil de instalar e começar a utilizar de imediato, sem necessidade de instalações complexas.
Introdução
O Buffet Refrigerado Ventilado para Self-Service representa uma solução indispensável para a manutenção da cadeia de frio em contextos de restauração profissional, assegurando a conservação ótima de alimentos frescos entre +2ºC e +6ºC. A sua tecnologia de refrigeração ventilada garante uma uniformidade térmica crucial, prevenindo flutuações que comprometem a segurança alimentar e a qualidade organolética dos produtos. Este equipamento, concebido para alta rotação e higiene, otimiza o fluxo de serviço e eleva a apresentação visual, elementos chave para a satisfação do cliente e a eficiência operacional em qualquer estabelecimento hoteleiro ou de restauração em Portugal.
Serviço de Pequenos-Almoços em Hotéis
Em hotéis, este buffet é fundamental para a exposição de laticínios, charcutaria fatiada, frutas frescas cortadas e saladas de cereais durante o pequeno-almoço. A refrigeração ventilada mantém estes itens a temperaturas seguras por longos períodos, minimizando o desperdício e garantindo a frescura desde o início até ao final do serviço, mesmo em salas com elevada afluência e flutuações de temperatura ambiente.
Buffets de Almoço e Jantar em Restaurantes
Restaurantes com serviço de buffet beneficiam deste equipamento para apresentar entradas frias como saladas compostas, mariscos cozidos, carpaccios ou tábuas de queijos e enchidos. O design anti-salpicos e a visibilidade dos produtos incentivam o consumo, enquanto a temperatura controlada assegura que os alimentos permaneçam seguros e apetitosos, mesmo em picos de serviço, otimizando a rotatividade dos pratos e a perceção de qualidade.
Eventos e Catering Corporativo
Em eventos corporativos ou serviços de catering, a mobilidade e a instalação 'plug-in' deste buffet refrigerado são cruciais. Permite a montagem rápida de estações de saladas personalizadas, sobremesas frias ou estações de 'mezze' em diferentes locais, sem necessidade de infraestruturas complexas. A sua capacidade de manter a temperatura estável por horas é vital para a segurança alimentar em eventos de maior duração, onde a logística é um fator crítico.
Dicas Profissionais
- Posicione o buffet em áreas de tráfego elevado, mas protegidas de correntes de ar diretas ou luz solar intensa, para otimizar o desempenho da refrigeração e reduzir o consumo energético.
- Utilize cubas GN de aço inoxidável com tampas apropriadas durante os períodos de menor afluência para maximizar a higiene e a conservação dos alimentos, reduzindo a exposição ao ar ambiente.
- Implemente um sistema de rotação de stock (FIFO - First In, First Out) rigoroso para os alimentos expostos, e monitorize regularmente as temperaturas internas com termómetros calibrados para assegurar a conformidade com as normas HACCP.
- Realize a limpeza diária das superfícies e a descongelação periódica do evaporador, conforme as instruções do fabricante, para manter a eficiência máxima do equipamento e prolongar a sua vida útil.
Perfiis Alvos
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