Braço Triturador Profissional 430x95mm para Bloco Motor
Braço triturador de 430x95mm em aço inoxidável, ideal para misturar e triturar em cozinhas profissionais. Compatível com blocos motor TBVV-300/400.
Braço Triturador Profissional — Principais Vantagens
Este braço triturador de 430x95mm (também conhecido como braço batedor) é um componente essencial para otimizar o desempenho do seu bloco motor profissional, garantindo uma preparação dinâmica de alimentos eficaz em cozinhas de hotelaria e restauração. Concebido para durabilidade, é ideal para operações de alto volume que exigem fiabilidade e higiene.
A sua construção robusta em aço inoxidável, tanto no tubo quanto na campana e lâmina, assegura não só uma longa vida útil, mas também uma limpeza e manutenção simplificadas. Isto minimiza o tempo de inatividade e permite que a sua equipa se concentre na eficiência da cozinha.
Compatível com os blocos motor TBVV-300 e TBVV-400, este braço batedor oferece versatilidade e integração perfeita com equipamentos de preparação dinâmica existentes. A substituição e montagem são intuitivas, garantindo um funcionamento contínuo e sem interrupções.
Aplicações
Ferramenta indispensável para cozinhas de restaurantes, hotéis, cantinas e áreas de catering que confiam em equipamentos de trituração de bancada. Perfeito para preparar purés, sopas, cremes e molhos diversos, facilita a otimização de texturas e a padronização de receitas. A sua robustez permite lidar com ingredientes de diversas consistências, tornando-o um aliado versátil na preparação de grandes quantidades de alimentos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | BT-43 |
O braço triturador possui dimensões de 430 mm de comprimento por 95 mm de diâmetro, concebido para um encaixe perfeito e eficiente nos blocos motor compatíveis.
Este braço triturador é especificamente projetado para ser combinado com os blocos motor TBVV-300 e TBVV-400, garantindo compatibilidade e desempenho ótimos.
A limpeza e manutenção são simplificadas. O tubo, a campana e a lâmina são fabricados em aço inoxidável, permitindo uma higienização fácil e rápida, essencial em ambientes profissionais. É recomendável seguir as instruções de limpeza do fabricante para preservar a durabilidade do equipamento.
Este produto refere-se apenas ao braço triturador. Não inclui o bloco motor, que deve ser adquirido separadamente, mas é fornecido pronto a encaixar nos modelos TBVV-300 e TBVV-400.
Introdução
O braço triturador profissional EDENOX BT-43, com 430x95mm, é um componente modular indispensável para otimizar a preparação dinâmica em cozinhas de alta produção. A sua integração com blocos motor TBVV-300 e TBVV-400 permite a criação rápida e eficiente de texturas homogéneas, assegurando a consistência e a padronização necessárias em operações de hotelaria, restauração e catering, ao mesmo tempo que minimiza o tempo de inatividade da equipa.
Cozinhas de Hotéis e Resorts
Na confeção de buffets ou banquetes, este braço é crucial para a preparação de grandes volumes de sopas cremosas (como creme de marisco ou de legumes), purés de batata ou leguminosas, e molhos emulsionados (como maioneses ou molhos holandeses), garantindo uma textura fina e consistente que eleva a qualidade do serviço. A sua capacidade de processar ingredientes em recipientes de grande dimensão poupa tempo e esforço à equipa de cozinha.
Restaurantes de Alta Cozinha e Catering
Essencial para a padronização de caldos, veloutés e coulis, assegurando que cada porção servida mantém o mesmo padrão de excelência. Em operações de catering, onde a produção em massa é a norma, este braço permite preparar bases para pratos complexos ou sobremesas (como cremes de fruta ou mousses) com rapidez e higiene, garantindo a estabilidade das preparações durante o transporte e serviço.
Cantinas e Comedores Institucionais
Fundamental para a produção eficiente de refeições para um elevado número de pessoas, nomeadamente na preparação de dietas especiais ou alimentos para bebés e idosos. Permite triturar e homogeneizar grandes quantidades de vegetais para sopas, purés de carne ou peixe, e molhos base, garantindo uma textura suave e de fácil ingestão, essencial para a saúde e bem-estar dos utentes.
Dicas Profissionais
- Verifique sempre a compatibilidade do braço com o bloco motor específico (TBVV-300 ou TBVV-400) antes da montagem para evitar danos e garantir o desempenho ideal.
- Após cada utilização, desmonte o braço e proceda à sua limpeza imediata. A construção em aço inoxidável facilita a higienização, mas a remoção de resíduos secos pode comprometer a durabilidade e a segurança alimentar.
- Para obter texturas mais finas e homogéneas, utilize o braço em movimentos lentos e ascendentes/descendentes dentro do recipiente, permitindo que a lâmina processe todo o conteúdo de forma uniforme.
- Monitore regularmente o estado da lâmina e da campana. Qualquer sinal de desgaste ou dano pode afetar a eficiência da trituração e a qualidade final do produto, exigindo a substituição do componente.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / Chefe de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras / Aprovisionamento
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