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Braço Triturador Profissional 430x95mm para Bloco Motor

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| Fabricante: EDENOX
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Braço Triturador Profissional 430x95mm para Bloco Motor
205,00 
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SKU: EX19001619
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Ficha Técnica PDF

Braço triturador de 430x95mm em aço inoxidável, ideal para misturar e triturar em cozinhas profissionais. Compatível com blocos motor TBVV-300/400.

Braço Triturador Profissional — Principais Vantagens

Este braço triturador de 430x95mm (também conhecido como braço batedor) é um componente essencial para otimizar o desempenho do seu bloco motor profissional, garantindo uma preparação dinâmica de alimentos eficaz em cozinhas de hotelaria e restauração. Concebido para durabilidade, é ideal para operações de alto volume que exigem fiabilidade e higiene.

A sua construção robusta em aço inoxidável, tanto no tubo quanto na campana e lâmina, assegura não só uma longa vida útil, mas também uma limpeza e manutenção simplificadas. Isto minimiza o tempo de inatividade e permite que a sua equipa se concentre na eficiência da cozinha.

Compatível com os blocos motor TBVV-300 e TBVV-400, este braço batedor oferece versatilidade e integração perfeita com equipamentos de preparação dinâmica existentes. A substituição e montagem são intuitivas, garantindo um funcionamento contínuo e sem interrupções.

Aplicações

Ferramenta indispensável para cozinhas de restaurantes, hotéis, cantinas e áreas de catering que confiam em equipamentos de trituração de bancada. Perfeito para preparar purés, sopas, cremes e molhos diversos, facilita a otimização de texturas e a padronização de receitas. A sua robustez permite lidar com ingredientes de diversas consistências, tornando-o um aliado versátil na preparação de grandes quantidades de alimentos.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Comprimento do Braço430 mm
Diâmetro do Braço95 mm
MaterialAço Inoxidável (tubo, campana, lâmina)
CompatibilidadeBlocos motor TBVV-300, TBVV-400
TipoBraço Triturador
ModeloBT-43

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Marca EDENOX
Modelo BT-43

O braço triturador possui dimensões de 430 mm de comprimento por 95 mm de diâmetro, concebido para um encaixe perfeito e eficiente nos blocos motor compatíveis.

Este braço triturador é especificamente projetado para ser combinado com os blocos motor TBVV-300 e TBVV-400, garantindo compatibilidade e desempenho ótimos.

A limpeza e manutenção são simplificadas. O tubo, a campana e a lâmina são fabricados em aço inoxidável, permitindo uma higienização fácil e rápida, essencial em ambientes profissionais. É recomendável seguir as instruções de limpeza do fabricante para preservar a durabilidade do equipamento.

Este produto refere-se apenas ao braço triturador. Não inclui o bloco motor, que deve ser adquirido separadamente, mas é fornecido pronto a encaixar nos modelos TBVV-300 e TBVV-400.

Introdução

O braço triturador profissional EDENOX BT-43, com 430x95mm, é um componente modular indispensável para otimizar a preparação dinâmica em cozinhas de alta produção. A sua integração com blocos motor TBVV-300 e TBVV-400 permite a criação rápida e eficiente de texturas homogéneas, assegurando a consistência e a padronização necessárias em operações de hotelaria, restauração e catering, ao mesmo tempo que minimiza o tempo de inatividade da equipa.

Cozinhas de Hotéis e Resorts

Na confeção de buffets ou banquetes, este braço é crucial para a preparação de grandes volumes de sopas cremosas (como creme de marisco ou de legumes), purés de batata ou leguminosas, e molhos emulsionados (como maioneses ou molhos holandeses), garantindo uma textura fina e consistente que eleva a qualidade do serviço. A sua capacidade de processar ingredientes em recipientes de grande dimensão poupa tempo e esforço à equipa de cozinha.

Restaurantes de Alta Cozinha e Catering

Essencial para a padronização de caldos, veloutés e coulis, assegurando que cada porção servida mantém o mesmo padrão de excelência. Em operações de catering, onde a produção em massa é a norma, este braço permite preparar bases para pratos complexos ou sobremesas (como cremes de fruta ou mousses) com rapidez e higiene, garantindo a estabilidade das preparações durante o transporte e serviço.

Cantinas e Comedores Institucionais

Fundamental para a produção eficiente de refeições para um elevado número de pessoas, nomeadamente na preparação de dietas especiais ou alimentos para bebés e idosos. Permite triturar e homogeneizar grandes quantidades de vegetais para sopas, purés de carne ou peixe, e molhos base, garantindo uma textura suave e de fácil ingestão, essencial para a saúde e bem-estar dos utentes.

Dicas Profissionais

  • Verifique sempre a compatibilidade do braço com o bloco motor específico (TBVV-300 ou TBVV-400) antes da montagem para evitar danos e garantir o desempenho ideal.
  • Após cada utilização, desmonte o braço e proceda à sua limpeza imediata. A construção em aço inoxidável facilita a higienização, mas a remoção de resíduos secos pode comprometer a durabilidade e a segurança alimentar.
  • Para obter texturas mais finas e homogéneas, utilize o braço em movimentos lentos e ascendentes/descendentes dentro do recipiente, permitindo que a lâmina processe todo o conteúdo de forma uniforme.
  • Monitore regularmente o estado da lâmina e da campana. Qualquer sinal de desgaste ou dano pode afetar a eficiência da trituração e a qualidade final do produto, exigindo a substituição do componente.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo / Chefe de Cozinha
  • Responsável de F&B (Food & Beverage)
  • Gerente de Compras / Aprovisionamento
EDENOX
Perfil: Marca do grupo ONNERA, focada em soluções globais para hotelaria, restauração e catering.
Diferencial: Especialistas em aço inoxidável de alta qualidade. Design focado na ergonomia e máxima higienização.
Produto Estrela: Bancadas de trabalho, armários neutros, carrinhos de transporte e linhas self-service
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