Batedeira planetária industrial 40L, 3 velocidades, 400V
Batedeira planetária industrial de 40L e 1,5 Hp, projetada para grandes produções. Inclui 3 velocidades, cuba e acessórios em inox.
Batedeira planetária industrial 40L — Principais Vantagens
Concebida para o setor HORECA e hotelaria, esta batedeira planetária industrial de 40 litros é a solução ideal para cozinhas profissionais. A sua robustez e versatilidade permitem processar grandes quantidades de massa e misturas, otimizando o tempo e a eficiência operacional em ambientes de alta exigência.
Equipada com três velocidades distintas, esta máquina adapta-se a diversas preparações, desde massas leves a mais densas, garantindo resultados homogéneos e de elevada qualidade. Os controlos frontais asseguram fácil acesso e operação, mesmo em espaços confinados, enquanto os botões de arranque e paragem de emergência proporcionam segurança acrescida no dia a dia.
A inclusão de um temporizador de 15 minutos com desligamento automático e proteção contra sobrecarga térmica demonstra o compromisso com a funcionalidade e durabilidade do equipamento. Esta batedeira é um investimento inteligente para qualquer estabelecimento que procure fiabilidade e desempenho superior na produção de pastelaria e padaria.
Aplicações
Esta batedeira é perfeita para padarias, pastelarias, restaurantes, hotéis e cozinhas industriais que necessitem de preparar massas para pão, bolos, pizzas, cremes e outros preparados em grandes volumes. A sua capacidade de 40 litros e os acessórios incluídos tornam-na indispensável para operações de média a grande escala, garantindo uma produção consistente e de qualidade superior.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | BATEDEIRA SP 40I 40L IND.40 |
A batedeira planetária industrial tem dimensões de 750x650x1310 mm (largura x profundidade x altura). Recomendamos um espaço adicional de segurança à volta do equipamento para garantir uma ventilação adequada e facilidade de operação e manutenção, especialmente em cozinhas com espaço limitado.
Esta batedeira industrial opera com uma tensão de 400 V. É fundamental que a instalação elétrica no local de uso esteja em conformidade com as normas de segurança e suporte esta voltagem. Aconselhamos a consulta de um eletricista qualificado para assegurar a correta instalação e evitar sobrecargas.
A limpeza da batedeira é simplificada pelos acessórios e cuba em aço inoxidável, que são removíveis e podem ser lavados com facilidade. Recomenda-se a limpeza diária após o uso com produtos detergentes suaves e água. A manutenção preventiva envolve a verificação regular dos componentes móveis e lubrificação conforme o manual do utilizador para garantir o seu bom funcionamento e longevidade.
O equipamento padrão desta batedeira inclui uma cuba de aço inoxidável de alta qualidade com 40 litros de capacidade, um gancho de massa, uma espátula e uma pinha. Estes acessórios são projetados para diversas aplicações em padaria e pastelaria, permitindo uma vasta gama de preparações.
Introdução
A batedeira planetária industrial de 40 litros e 400V representa um ativo indispensável para qualquer operação profissional de padaria e pastelaria em Portugal que exija capacidade, versatilidade e consistência. Projetada para suportar o ritmo acelerado do setor HORECA, este equipamento otimiza a produção de massas e misturas em grande volume, garantindo a homogeneidade e a qualidade que os clientes esperam, ao mesmo tempo que liberta a equipa para outras tarefas críticas.
Produção de Padaria para Pequeno-Almoço Buffet
Num hotel de 4 ou 5 estrelas, a batedeira é utilizada diariamente para preparar grandes lotes de massa para pães, brioches e croissants que serão servidos no pequeno-almoço buffet. A capacidade de 40 litros permite produzir a quantidade necessária para um grande número de hóspedes numa única batelada, assegurando frescura e reduzindo o tempo de preparação.
Cozinha Central de Catering para Eventos
Em empresas de catering que gerem múltiplos eventos simultaneamente, este equipamento é fundamental para a confeção de bases para doces, bolos de tabuleiro ou mousses em escala industrial. A sua robustez e as três velocidades adaptam-se a diferentes texturas, desde cremes leves a massas mais densas para bolos, garantindo a padronização das receitas para centenas de convidados.
Pastelaria de Produção e Distribuição
Para pastelarias que não só vendem ao público, mas também distribuem para cafés e restaurantes, a batedeira de 40L é o coração da produção. É empregada na preparação de massas para bolos secos, biscoitos ou massas folhadas, permitindo um fluxo de trabalho contínuo e eficiente, crucial para cumprir prazos de entrega e manter a competitividade no mercado.
Dicas Profissionais
- Utilize sempre o acessório adequado (gancho, espátula, pinha) para a consistência da massa, otimizando o resultado e protegendo o motor do equipamento.
- Aproveite as três velocidades para uma incorporação gradual dos ingredientes: baixa para massas pesadas, média para misturas e alta para arejar cremes.
- Implemente um programa de limpeza diária rigoroso da cuba e dos acessórios em aço inoxidável para garantir a higiene e prolongar a vida útil do equipamento.
- Monitorize a temperatura ambiente da cozinha, pois pode influenciar o tempo de batimento e a consistência final de certas massas, especialmente as levedadas.
Perfiis Alvos
- Chef Pâtissier/Pasteleiro Chefe
- Responsável de Produção em Cozinha Industrial
- Gestor de F&B (Food & Beverage) em Hotel
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