Batedeira Profissional 30L com Velocidade Variável
Batedeira profissional de 30 litros com 1100W, velocidade variável e temporizador. Ideal para massas e misturas em cozinhas industriais e pastelarias.
Batedeira Profissional 30L — Principais Vantagens
Esta batedeira-misturadora profissional (ou amassadeira, ou misturadora) de 30 litros foi concebida para satisfazer as exigências mais elevadas de cozinhas industriais, pastelarias e padarias, garantindo uma performance robusta e fiável. É a solução ideal para a preparação de uma vasta gama de massas, claras e molhos com consistência perfeita, otimizando o tempo de produção e a qualidade final dos seus produtos.
Equipada com um motor trifásico de alta qualidade e alimentada por um variador eletrónico, esta batedeira garante uma ligação monofásica conveniente, sem comprometer a sua potência. A variação eletrónica de velocidade, combinada com o temporizador programável (0-30 min) e a possibilidade de funcionamento contínuo, oferece um controlo preciso sobre os processos de mistura e amassadura, resultando em receitas impecáveis. O aviso acústico no final do ciclo proporciona uma gestão eficiente do tempo na sua cozinha.
A segurança é uma prioridade, com protetores reforçados e duplos microrruptores que asseguram a máxima proteção durante a utilização. A facilidade de operação é complementada pela subida e descida do caldeirão por alavanca, tornando o manuseamento mais ergonómico. A construção com pés e caldeirão em aço inoxidável robusto garante durabilidade e facilidade de limpeza, cumprindo a norma UNE-EN 454/2015, e assegurando um investimento seguro e de longa duração para o seu negócio.
Aplicações
Ideal para pastelarias, padarias, restaurantes de grande volume, hotéis e cozinhas de catering que necessitam de um equipamento versátil e potente. Perfeita para a confeção de massas para pão, piza, bolos e biscoitos, assim como para bater claras, preparar molhos como maionese e misturar ingredientes pesados. A sua capacidade de 30 litros permite processar quantidades significativas, otimizando o fluxo de trabalho e a produtividade.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561006062 |
| Modelo | 1500281 |
A batedeira profissional de 30L tem 528 mm de largura, 764 mm de profundidade e 1152 mm de altura, ocupando um espaço compacto ideal para cozinhas profissionais. Certifique-se de que dispõe de espaço adequado para a sua instalação.
Esta batedeira funciona com uma alimentação elétrica monofásica de 230 V / 50-60 Hz, ligando-se a uma tomada EU (SCHUKO 2P+G). É importante confirmar que a sua instalação elétrica é compatível com estes requisitos antes da aquisição.
A batedeira foi projetada para uma manutenção simples. O caldeiro em aço inoxidável é robusto e fácil de limpar, e a sua conceção facilita a higienização geral do equipamento, essencial em ambientes profissionais.
A batedeira profissional de 30L é fornecida com os acessórios padrão necessários para o seu funcionamento imediato. Para informações detalhadas sobre os acessórios incluídos, consulte a ficha técnica do produto ou contacte o nosso apoio ao cliente.
Introdução
A Batedeira Profissional Sammic de 30 litros é um equipamento indispensável para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que procure otimizar a produção de massas, cremes e emulsões. Com a sua robustez, capacidade e controlo preciso de velocidade, esta batedeira garante consistência e eficiência, permitindo aos profissionais manter elevados padrões de qualidade e rentabilidade, mesmo em cenários de produção intensiva. A sua adaptabilidade a uma ligação monofásica simplifica a integração em qualquer cozinha profissional, sem comprometer a performance.
Padarias e Pastelarias de Produção Diária
Em padarias e pastelarias com produção diária de grande volume, a batedeira de 30L é crucial para amassar massas de pão, broa de milho ou massa folhada em lotes significativos. A variação eletrónica de velocidade permite adaptar o batimento ao tipo de massa, desde as mais pesadas até às mais leves para bolos, garantindo a consistência ideal e reduzindo o tempo de preparação face a equipamentos de menor capacidade.
Cozinhas de Hotéis e Catering para Eventos
Para hotéis e empresas de catering que gerem banquetes e eventos de grande escala, este equipamento é fundamental na preparação de bases para sobremesas como mousses, cremes pasteleiros, ou claras em castelo para centenas de comensais. A capacidade de 30 litros e o temporizador programável asseguram que grandes quantidades de ingredientes são processadas de forma uniforme e eficiente, libertando a equipa para outras tarefas críticas durante o serviço.
Restaurantes com Produção Interna de Massas e Molhos
Em restaurantes que valorizam a confeção artesanal de massas frescas, como tagliatelle ou ravioli, ou a produção de molhos emulsionados como maionese ou aioli em grandes quantidades, a batedeira oferece a potência e a precisão necessárias. A robustez da construção em aço inoxidável e a facilidade de limpeza são vantagens operacionais que contribuem para a manutenção dos padrões de higiene exigidos em cozinhas profissionais.
Dicas Profissionais
- Aproveite a variação eletrónica de velocidade para otimizar a aeração de claras ou natas, iniciando em velocidade baixa e aumentando progressivamente para obter o volume e a estabilidade desejados.
- Utilize o temporizador programável para padronizar receitas, garantindo que cada lote de massa ou creme é batido pelo tempo exato, o que é fundamental para a consistência do produto final e a redução de desperdício.
- Realize a limpeza regular do caldeirão e dos acessórios imediatamente após o uso para evitar a secagem de resíduos alimentares, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo os padrões de higiene.
- Verifique os microrruptores de segurança antes de cada utilização. A sua correta ativação é vital para a segurança da equipa e o bom funcionamento do equipamento, evitando acidentes e interrupções na produção.
Perfiis Alvos
- Chef Pasteleiro
- Chef de Cozinha (Hotéis e Catering)
- Responsável de Produção em Padaria/Pastelaria
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