Batedeira Profissional 30L 400V para Pastelaria/Padaria
Batedeira profissional de 30L com 3 velocidades, ideal para pastelaria e padaria. Inclui cuba em inox, gancho, espátula e pinha. Dimensões: 68x61x107 cm.
Batedeira Profissional 30L – Principais Vantagens
Esta batedeira industrial de 30 litros é uma peça essencial para qualquer padaria, pastelaria ou cozinha com produção em grande escala. Desenvolvida para suportar as exigências de um ambiente profissional, garante durabilidade e um desempenho consistente em todas as suas tarefas de confeção.
Com controlos frontais para acesso facilitado e botões de arranque/paragem de emergência, a segurança do operador é uma prioridade. O temporizador integrado de 15 minutos adiciona conveniência e precisão, permitindo que a máquina desligue automaticamente após o ciclo programado.
A proteção contra sobrecarga térmica assegura a longevidade do equipamento, prevenindo danos por uso excessivo. O design robusto e a inclusão de uma cuba em aço inoxidável de alta qualidade, juntamente com o gancho de massa, espátula e pinha, tornam-na uma solução completa e eficiente para diversas preparações.
Aplicações
Ideal para padarias, pastelarias, restaurantes de grande volume, hotéis e cozinhas industriais que necessitem de misturar e amassar massas de forma rápida e eficiente. Perfeita para a preparação de pão, bolos, cremes, merengues e outras misturas que exijam consistência e homogeneidade.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | TOSTADEIRAS |
A batedeira profissional de 30 litros apresenta as seguintes dimensões: 68 cm de largura, 61 cm de profundidade e 107 cm de altura. Certifique-se de que dispõe de espaço suficiente na sua cozinha para o correto posicionamento e operação do equipamento.
Esta batedeira profissional opera com uma tensão de 400 V. É fundamental que a sua instalação elétrica suporte esta voltagem e que seja realizada por um eletricista qualificado para garantir a segurança e o bom funcionamento do equipamento.
A batedeira de 30 litros inclui como equipamento padrão uma cuba de aço inoxidável de alta qualidade, um gancho de massa, uma espátula e uma pinha. Estes acessórios são projetados para otimizar a sua produção e facilitar diversas preparações.
A limpeza da batedeira deve ser efetuada regularmente, utilizando produtos adequados para aço inoxidável, após desligar o equipamento da corrente elétrica. Consulte o manual de instruções para procedimentos detalhados de limpeza e manutenção preventiva, garantindo a longevidade e higiene do seu equipamento.
Introdução
A batedeira profissional de 30L com ligação a 400V é uma ferramenta indispensável para otimizar a produção em pastelarias, padarias e cozinhas de grande volume em Portugal. Este equipamento robusto garante a homogeneidade e consistência exigidas em massas e cremes, permitindo aos profissionais focar-se na qualidade final dos produtos, enquanto a máquina assegura a eficiência e a repetibilidade das preparações de base.
Padarias Artesanais e Industriais
Na produção diária de pão, broas e outros produtos de panificação, esta batedeira de 30L permite amassar grandes volumes de massa (até 9,3 kg) de forma consistente e em ciclos rápidos, essenciais para gerir os picos de produção matinais. O temporizador integrado assegura que as massas atingem o ponto ideal de amassadura sem necessidade de supervisão constante, libertando a equipa para outras tarefas.
Pastelarias e Confeitarias de Alta Produção
Para a confeção de bolos, merengues, cremes e recheios em grande escala, a capacidade da cuba e a versatilidade dos acessórios (gancho, espátula, pinha) são cruciais. A batedeira garante texturas perfeitas e arejamento adequado, elementos fundamentais para a qualidade e apresentação dos doces, otimizando o tempo de preparação e a uniformidade entre lotes.
Cozinhas de Hotéis e Catering de Eventos
Em operações de hotelaria e catering que requerem a preparação de grandes quantidades de sobremesas, bases para entradas ou massas especiais, a batedeira de 30L é um recurso vital. Permite preparar lotes volumosos de purés, patês ou massas folhadas, assegurando a consistência necessária para servir centenas de comensais, mantendo os padrões de qualidade e minimizando o esforço manual.
Dicas Profissionais
- Aproveite a capacidade de 30L para consolidar a produção, amassando ou misturando grandes volumes de uma só vez, o que reduz o número de ciclos e otimiza o tempo de operação da equipa.
- Utilize o temporizador de 15 minutos para padronizar os tempos de amassadura ou batimento entre diferentes operadores, garantindo a consistência das preparações e a repetibilidade de receitas.
- Faça a manutenção preventiva regular dos acessórios e da cuba em aço inoxidável para prolongar a vida útil do equipamento e garantir a higiene, especialmente em ambientes de produção intensiva.
- Familiarize-se com as três velocidades (65 / 157 / 287 rpm) para adaptar o batimento à densidade e tipo de massa, desde massas pesadas de pão até cremes leves, otimizando o resultado final.
Perfiis Alvos
- Chef de Pastelaria/Padeiro Chefe
- Responsável de Produção em Cozinha Central
- Gestor de F&B em Unidades Hoteleiras
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