Batedeira Profissional 20L 400V para Pastelaria HORECA
Batedeira industrial de 20L e 400V, com controlos frontais para acesso fácil, botão de emergência e temporizador de 15 minutos. Inclui tina, gancho, espátula e pinha.
Batedeira Profissional 20L — Principais Vantagens
Desenvolvida para o setor HORECA e cozinhas industriais, esta batedeira profissional de 20 litros garante uma performance excecional na preparação de massas e outros ingredientes. A sua robustez e design funcional tornam-na indispensável para padarias, pastelarias e restaurantes que exigem fiabilidade e eficiência no seu dia a dia.
Os controlos convenientemente posicionados na parte frontal facilitam o ajuste das velocidades, mesmo em espaços de trabalho mais confinados. A incorporação de interruptores separados para arranque e paragem de emergência assegura uma operação mais segura, permitindo a interrupção imediata em caso de necessidade.
Equipada com um temporizador de 15 minutos, a máquina desliga-se automaticamente após o ciclo programado, otimizando o trabalho e prevenindo o processamento excessivo. A proteção contra sobrecarga térmica salvaguarda o motor e prolonga a vida útil do equipamento, garantindo um investimento duradouro para o seu negócio.
Aplicações
Ideal para pastelarias, padarias, restaurantes e hotéis, esta batedeira é perfeita para misturar e amassar grandes volumes de massa, cremes e outros preparados. A sua capacidade de 20 litros e as múltiplas velocidades adaptam-se a diversas receitas e necessidades de produção, desde massas leves a misturas mais densas.
É uma solução eficaz para estabelecimentos com alta procura, onde a rapidez e a consistência na preparação são cruciais para a satisfação do cliente e a otimização dos processos de trabalho.
Especificações Técnicas
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|---|---|
| Modelo | BAR |
A batedeira possui dimensões de 460x550x830 mm (largura x profundidade x altura). É importante ter em consideração estas medidas para garantir um espaço adequado na sua cozinha profissional, permitindo o fácil acesso aos controlos frontais.
Esta batedeira requer uma tensão de 400 V para o seu funcionamento. Recomenda-se a verificação da instalação elétrica no local de montagem para garantir a compatibilidade e segurança.
O equipamento standard inclui uma tina em aço inoxidável de 20 litros, um gancho de massa, uma espátula e uma pinha, garantindo que dispõe de tudo o necessário para começar a trabalhar imediatamente.
Para a manutenção e limpeza, é recomendável limpar a tina e os acessórios após cada utilização. A estrutura externa deve ser limpa com um pano húmido e detergente suave. Para a segurança, garanta que o equipamento está desligado da corrente elétrica antes de qualquer limpeza ou manutenção.
Introdução
A batedeira profissional de 20 litros, operando a 400V, é um equipamento robusto e essencial para qualquer operação HORECA que exija produção consistente e em volume de massas, cremes e recheios. Projetada para resistir ao uso intensivo diário, garante a uniformidade das misturas e a otimização dos tempos de preparação, elementos cruciais para a rentabilidade e reputação de pastelarias, padarias e cozinhas industriais em Portugal.
Produção de Pastelaria Tradicional Portuguesa
Em pastelarias que produzem diariamente doces regionais como Pastéis de Nata, Bolos de Arroz ou Pão de Ló, a batedeira de 20 litros é fundamental para amassar massas de consistência variada e bater cremes de ovos ou merengues em grandes quantidades, assegurando a textura e o volume ideais sem comprometer a cadência de produção.
Cozinhas de Hotéis e Resorts
Para a confeitaria e padaria de hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet ou banquetes, este equipamento é indispensável na preparação de massas para pães artesanais, croissants, bolos e a mistura de recheios. A sua capacidade permite atender à demanda de um elevado número de hóspedes, mantendo a qualidade e a frescura dos produtos oferecidos.
Catering para Eventos de Grande Escala
Em empresas de catering que servem eventos com centenas de convidados, a batedeira de 20 litros é crucial para preparar bases de sobremesas, mousses e massas para salgados ou miniaturas doces em volume. A eficiência e a consistência que oferece são vitais para cumprir prazos apertados e garantir a uniformidade dos produtos servidos em cada evento.
Dicas Profissionais
- Aproveite a função de temporizador para padronizar os tempos de batimento e evitar o processamento excessivo, garantindo a consistência perfeita da massa ou creme em cada lote.
- Utilize os diferentes acessórios (gancho, espátula, pinha) de acordo com a densidade e tipo de mistura, otimizando o desempenho e prolongando a vida útil dos componentes.
- Implemente um plano de limpeza rigoroso da cuba e dos acessórios após cada utilização para manter a higiene e evitar a contaminação cruzada, especialmente em ambientes de alta produção.
- Realize verificações periódicas dos parafusos de fixação e do estado dos acessórios para assegurar a segurança operacional e a eficiência máxima do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef Pasteleiro
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Padaria/Pastelaria
- Comprador de Equipamentos HORECA
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