Batedeira de Varas Industrial B-50 570W p/ 120L
Batedeira de varas industrial de 570W, ideal para cozinhas HORECA. Capacidade até 120L, braço de 405mm, com sistema de segurança TiltStop e fácil limpeza.
Batedeira de Varas Industrial – Principais Vantagens
Criada para o ambiente hoteleiro, de restauração e de catering (HORECA), esta batedeira de varas (também conhecida como varinha mágica industrial) oferece um rendimento profissional excecional, suportando trabalhos prolongados sem sobreaquecimento. A sua construção “Built to Last” garante durabilidade e fiabilidade, mesmo face aos testes de utilização mais exigentes, assegurando um investimento duradouro e eficiente para o seu negócio.
A segurança do utilizador é uma prioridade, com o sistema exclusivo TiltStop que impede o funcionamento em caso de queda ou inclinação excessiva. Juntamente com um design ergonómico, com aderência bi-material e inclinação otimizada do punho, proporciona máxima comodidade e minimiza a fadiga durante a utilização contínua, otimizando a produtividade da sua equipa.
Com facilidade de limpeza e um braço desmontável que pode ser lavado na torneira, este equipamento é aprovado pela NSF, garantindo assim os mais elevados padrões de higiene e segurança alimentar. A sua versatilidade permite bater de 2 a 80 claras de ovo, tornando-a ideal para uma vasta gama de preparações culinárias em cozinhas profissionais.
Aplicações
Esta batedeira de varas é ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis, pastelarias, bares e outras instalações de catering que necessitem de um equipamento robusto e versátil para preparação de grandes volumes. É perfeita para bater claras de ovo, cremes, molhos e outros ingredientes que exijam homogeneização e arejamento, otimizando o tempo de preparação e a qualidade dos seus pratos. A sua capacidade de recipiente de até 120 litros permite um uso eficiente em produções médias a grandes.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561002590 |
| Modelo | 3030693 |
A batedeira de varas industrial B-50 possui um comprimento de braço de 405 mm e um comprimento total de 746 mm (com o braço batedor incluído). O seu design compacto permite uma utilização eficiente mesmo em cozinhas com espaço limitado, mas é crucial garantir que o braço batedor pode ser manuseado livremente sobre o recipiente.
A batedeira de varas industrial B-50 requer alimentação elétrica de 230 V / 50-60 Hz / 1~ (3.2 A), e vem equipada com uma ficha EU (SCHUKO 2P). É importante garantir que a instalação elétrica do seu estabelecimento é compatível com estas especificações para um funcionamento seguro e eficiente.
A limpeza da batedeira de varas industrial B-50 é bastante simples, graças ao seu braço desmontável. O braço pode ser facilmente removido e lavado diretamente na torneira. A carcaça exterior, construída com design ergonómico, deve ser limpa com um pano húmido e detergente suave. A manutenção regular garante a higiene e prolonga a vida útil do equipamento.
Esta batedeira de varas industrial inclui um batedor de varas com capacidade para 2 a 80 claras de ovo. Para informações sobre outros acessórios compatíveis ou peças sobressalentes, por favor, consulte o manual do produto ou contacte o nosso serviço de apoio ao cliente. A escolha de acessórios adequados é fundamental para maximizar as funcionalidades do equipamento.
Introdução
A Batedeira de Varas Industrial B-50, com a sua potência de 570W e capacidade para recipientes até 120 litros, é uma ferramenta indispensável para cozinhas profissionais que exigem eficiência, durabilidade e versatilidade na preparação de grandes volumes. Projetada para suportar o ritmo intenso do setor HORECA, esta batedeira garante homogeneização e arejamento consistentes, otimizando o tempo de produção e elevando a qualidade das suas preparações culinárias, desde claras em castelo a molhos emulsionados.
Produção de Pastelaria e Confeitaria em Hotéis de Grande Capacidade
Em hotéis com alta rotatividade e serviço de pastelaria próprio, a B-50 é fundamental para a montagem rápida e consistente de grandes quantidades de claras em castelo para mousses, suflés e merengues, ou para a elaboração de cremes de pasteleiro e chantilly, garantindo uniformidade e textura perfeitas para dezenas de sobremesas diariamente.
Catering para Eventos e Banquetes
Para empresas de catering que gerem eventos com centenas de convidados, esta batedeira permite preparar bases para molhos, sopas cremosas ou purés em volumes substanciais. A sua capacidade de 120 litros e a robustez do motor asseguram que as preparações são processadas de forma eficiente e homogénea, mantendo a qualidade mesmo em produções de grande escala, essenciais para a logística de um banquete.
Cozinhas Centrais e Produção em Massa para Restaurantes de Cadeia
Em cozinhas centrais que abastecem múltiplos restaurantes, a Batedeira B-50 é utilizada para a padronização de receitas, como a preparação de maioneses, molhos holandeses ou bases para sopas e cremes. A sua capacidade e desempenho constante asseguram que todos os lotes produzidos mantêm a mesma qualidade e consistência, crucial para a imagem de marca e a experiência do cliente em todas as unidades.
Dicas Profissionais
- Aproveite a versatilidade da velocidade variável (200-1500 rpm) para adaptar a batedeira a diferentes texturas, desde emulsões delicadas a massas mais densas, otimizando o resultado final e a integridade dos ingredientes.
- Para maximizar a segurança e a longevidade do equipamento, utilize sempre recipientes com a capacidade adequada (até 120L) e assegure que o sistema TiltStop está ativo, evitando arranques acidentais ou danos por uso incorreto.
- Mantenha uma rotina de limpeza rigorosa, desencaixando o braço batedor para lavagem direta na torneira. Isto não só garante a higiene alimentar, essencial em qualquer operação HORECA, como também previne a acumulação de resíduos que possam comprometer o desempenho a longo prazo.
- Considere a aquisição de braços batedores adicionais para agilizar a transição entre diferentes preparações, minimizando o tempo de inatividade e aumentando a produtividade da sua equipa em picos de serviço.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo em Hotéis e Resorts
- Responsável de Produção em Empresas de Catering
- Gestor de F&B em Restaurantes de Grande Volume
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