Bancada Refrigerada 3 Portas Vidro, 395L, -2/+8°C
Bancada refrigerada profissional com 3 portas de vidro, 395L de capacidade e temperatura de -2/+8ºC. Ideal para hotéis e restaurantes exigentes.
Bancada Refrigerada — Principais Vantagens
Esta bancada refrigerada (também conhecida como balcão frigorífico), equipada com 3 portas de vidro, foi projetada para otimizar o espaço e a eficiência em ambientes profissionais como hotéis e restaurantes.
A sua construção robusta em aço inoxidável, com ângulos e planos arredondados, assegura uma higiene impecável e uma durabilidade excecional, resistindo ao uso intensivo diário. O isolamento de alta densidade sem CFC garante um desempenho frigorífico superior e uma significativa poupança de energia.
Com uma capacidade de 395 litros e um sistema de frio ventilado, mantém os alimentos e bebidas na temperatura ideal de -2ºC a +8ºC, crucial para a segurança alimentar e a qualidade dos produtos. O termóstato eletrónico digital permite um controlo preciso e intuitivo da temperatura, enquanto o gás refrigerante R-290 sublinha o compromisso com a sustentabilidade ambiental.
Aplicações
Ideal para cozinhas profissionais de hotéis, restaurantes, bares, pastelarias e afins, onde o espaço de preparação e refrigeração são cruciais.
Perfeita para a conservação de ingredientes frescos, bebidas e preparações culinárias, mantendo-os visíveis e acessíveis através das portas de vidro. Essencial em áreas de bar e preparação de alimentos, combinando funcionalidade e estética profissional.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | GTRS-200-V HC |
Esta bancada refrigerada tem dimensões exatas de 2017 mm (L) x 600 mm (P) x 850 mm (A), com uma aba de 100 mm. É ideal para otimizar o espaço em ambientes profissionais de hotelaria e restauração, integrando-se perfeitamente na Linha 600.
Este equipamento requer uma alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz. O gás refrigerante utilizado é o R-290, um refrigerante ecológico que assegura uma excelente performance e eficiência energética para o seu estabelecimento.
A limpeza é facilitada pelo interior e exterior em aço inoxidável e pelo fundo com orifício para escoamento de água. O grupo deslizante permite uma fácil limpeza e assistência técnica, e o evaporador possui tratamento anti-corrosão para maior durabilidade.
A bancada refrigerada inclui 1 grelha por porta, permitindo uma organização eficiente do espaço interno e maximizando a capacidade de armazenamento dos produtos refrigerados. Não hesite em contactar-nos para mais detalhes sobre acessórios adicionais compatíveis.
Introdução
A Bancada Refrigerada Magnus GTRS-200-V HC é um equipamento multifuncional concebido para profissionais de hotelaria e restauração, combinando uma superfície de trabalho robusta com um sistema de refrigeração de alta performance. Com as suas 3 portas de vidro e capacidade de 395 litros, permite a conservação otimizada de ingredientes e preparações, essenciais para a eficiência operacional e a segurança alimentar em cozinhas com espaço limitado.
Cozinhas de Produção e Linha Quente
Utilizada como estação de preparação refrigerada, esta bancada permite aos chefs e cozinheiros ter acesso imediato a ingredientes frescos (vegetais pré-preparados, carnes porcionadas, molhos base) diretamente no posto de trabalho. As portas de vidro facilitam a visualização rápida do stock, otimizando o fluxo de trabalho e minimizando o tempo de procura durante os picos de serviço. A superfície de trabalho em aço inoxidável serve de apoio para cortes, montagens de pratos e outras operações exigentes.
Bares e Zonas de Serviço de Bebidas
Em bares de hotel ou restaurantes, esta bancada é ideal para a refrigeração e exposição de garrafas de vinho, cervejas artesanais, sumos naturais e ingredientes para cocktails. A faixa de temperatura de -2°C a +8°C é versátil para diferentes tipos de bebidas e a visibilidade proporcionada pelas portas de vidro permite uma gestão de stock ágil e uma apresentação cuidada ao cliente, caso esteja em área visível.
Pastelarias e Cafetarias
Em pastelarias e cafetarias de alto volume, a bancada serve para conservar massas folhadas, cremes, recheios e outros componentes de pastelaria que requerem refrigeração constante. A sua robustez e facilidade de limpeza são cruciais para manter os padrões de higiene exigidos, enquanto a capacidade de armazenamento permite manter um volume considerável de produtos prontos a usar ou em fase de arrefecimento.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética, assegure que as portas de vidro estão sempre bem fechadas e que as borrachas de vedação são inspecionadas regularmente para evitar perdas de frio.
- Aproveite a versatilidade da gama de temperaturas (-2ºC a +8ºC) para conservar diferentes tipos de produtos, desde carnes e peixes frescos a laticínios e vegetais, ajustando o termóstato eletrónico digital conforme a necessidade específica de cada item.
- Realize a limpeza periódica do condensador e verifique o sistema de drenagem da água de condensação para garantir o desempenho máximo do equipamento e prolongar a sua vida útil, minimizando intervenções técnicas.
- Utilize as grelhas ajustáveis para otimizar o espaço interno, organizando os produtos de forma lógica para reduzir o tempo de acesso e facilitar a rotação de stock (FIFO - First In, First Out).
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante/Hotel
- Comprador de Equipamentos Horeca
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