Bancada de Conservação de Congelados, 255 L, Linha 600
Bancada de congelação profissional, 255 litros, para cozinhas HORECA. Dimensões 1492x600x850 mm. Eficiência energética garantida.
Bancada de Congelação Profissional — Principais Vantagens
Concebida para o ambiente profissional HORECA, esta bancada de congelação (também conhecida como mesa fria ou bancada refrigerada) oferece um desempenho excecional na conservação de produtos congelados. O seu design robusto em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de manutenção, essenciais em cozinhas de alta exigência. Perfeita para harmonização com a linha de cocção 600.
O isolamento em poliuretano injetado de alta densidade e o gás refrigerante R-290, aliado ao frio ventilado, asseguram uma congelação eficiente e homogénea, otimizando o consumo energético. O controlo digital da temperatura oferece precisão e fiabilidade, enquanto a evaporação automática da água de condensação simplifica a rotina de limpeza e manutenção.
Este equipamento beneficia de um evaporador com tratamento anti-corrosão e pés reguláveis em altura, adaptando-se perfeitamente a qualquer espaço de trabalho. O grupo de refrigeração deslizante facilita as operações de limpeza e assistência técnica, prolongando a vida útil do produto e garantindo a máxima higiene.
Aplicações
Esta bancada de congelação é ideal para restaurantes, hotéis, pastelarias industriais, cantinas e qualquer cozinha profissional que necessite de manter grandes quantidades de alimentos congelados de forma segura e eficiente. A sua construção compacta da linha 600 permite uma integração perfeita em espaços onde a otimização do layout é crucial.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | GTCS-150 |
Esta bancada de conservação de congelados possui as dimensões de 1492 mm de comprimento, 600 mm de profundidade e 850 mm de altura. Por favor, certifique-se de que dispõe de espaço adequado para a instalação, incluindo as aberturas das portas e a ventilação do grupo frigorífico.
A bancada de conservação de congelados requer uma alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz. Aconselhamos que a instalação seja realizada por um técnico qualificado para garantir o correto funcionamento e a segurança do equipamento.
Para a manutenção rotineira, limpe as superfícies interiores e exteriores com um pano macio e detergente neutro. O grupo deslizante facilita a limpeza e assistência técnica. O evaporador possui tratamento anticorrosão e o fundo tem orifício para o escoamento de água, simplificando a limpeza interna.
Esta bancada inclui 1 grelha por porta, otimizando o espaço de armazenamento dos seus produtos congelados.
Introdução
A Bancada de Conservação de Congelados Magnus GTCS-150, com 255 litros de capacidade e design otimizado para a Linha 600, é uma solução robusta e eficiente para a manutenção de produtos ultracongelados em cozinhas profissionais. Desenvolvida para suportar as exigências do setor HORECA, este equipamento assegura a estabilidade térmica essencial para a segurança alimentar e a preservação da qualidade dos ingredientes, integrando-se perfeitamente em layouts de cozinha compactos e de alta produtividade.
Restaurantes e Cozinhas de Produção
Perfeita para armazenar pré-preparados ultracongelados, como bases de molhos, massas folhadas ou vegetais processados, mantendo-os à mão para o serviço. A sua superfície de trabalho em aço inoxidável permite uma transição eficiente entre o armazenamento e a fase de preparação, otimizando o fluxo de trabalho durante os picos de serviço.
Pastelarias e Padarias Industriais
Ideal para a conservação de massas de levedação lenta, produtos de pastelaria semi-acabados ou bases de gelados, garantindo a qualidade e textura final. A fiabilidade da congelação a -22ºC/-18ºC é crucial para controlar o processo de fermentação e evitar a formação de cristais de gelo indesejados.
Unidades Hoteleiras e Catering
Utilizada para gerir stocks de produtos congelados de alto volume, como marisco, carnes porcionadas ou sobremesas individuais, suportando a logística de eventos e banquetes. A capacidade de 255 litros (bruta) e o frio ventilado garantem uma distribuição homogénea da temperatura, evitando flutuações que comprometam a qualidade dos alimentos.
Dicas Profissionais
- Maximize a eficiência energética assegurando que as portas com fecho automático estão sempre bem vedadas após cada utilização, minimizando a perda de frio e o consequente aumento do consumo.
- Realize verificações periódicas do visor digital para confirmar que a temperatura de conservação se mantém no intervalo ideal (-22°C a -18°C), garantindo a segurança alimentar e a qualidade dos produtos armazenados.
- Aproveite o design do grupo de refrigeração deslizante para facilitar as rotinas de limpeza e a assistência técnica, prevenindo acumulações de sujidade e prolongando a vida útil do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
- Gerente de Restaurante
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