Bancada Mural Inox Desmontável 700x600x850mm
Bancada mural em aço inox AISI-304 (mesa inox) 700x600x850mm. Design desmontável e robusto para uso profissional em hotelaria e restauração.
Bancada Mural Inox — Principais Vantagens
Esta bancada mural (ou mesa de trabalho) em aço inoxidável AISI-304 18/10, com acabamento acetinado, apresenta-se como a solução ideal para cozinhas profissionais que procuram durabilidade e higiene. A sua construção robusta garante estabilidade superior, mesmo sob uso intensivo, sendo um investimento seguro para qualquer ambiente Horeca.
O design desmontável oferece uma flexibilidade sem precedentes, otimizando o transporte e o armazenamento. Com apenas 180 mm de altura quando desmontada, permite uma significativa poupança de espaço e custos, sem comprometer a solidez e resistência após a montagem. As pernas ajustáveis em altura garantem uma adaptação perfeita a qualquer espaço e necessidade.
Aplicações
Perfeita para restaurantes, hotéis, bares, pastelarias e cozinhas industriais, esta bancada é adequada para diversas tarefas de preparação de alimentos, apoio na lavagem ou organização. A sua robustez permite ser utilizada como uma estação de trabalho principal ou como um complemento essencial em áreas de alto tráfego, garantindo a conformidade com as rigorosas normas H.A.C.C.P. de higiene e segurança alimentar.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630022354 |
| Modelo | MMD-76 |
Esta bancada mural possui as dimensões de 700 x 600 x 850 mm (largura x profundidade x altura), sendo ideal para espaços profissionais de hotelaria e restauração com necessidade de otimização de espaço.
Não, esta bancada mural é um equipamento estático que não requer ligações elétricas, de gás ou de água. A sua instalação consiste na montagem da estrutura e no ajuste das pernas ao nível desejado.
A limpeza e manutenção desta bancada deve ser feita com detergentes neutros e um pano macio. Evite produtos abrasivos para preservar o acabamento acetinado do aço inoxidável AISI-304. A sua superfície lisa facilita a higiene e o cumprimento das normas HACCP.
Esta bancada inclui pernas ajustáveis em altura e uma prateleira inferior com reforço central. Existe a possibilidade de incorporar uma prateleira intermédia adicional como opção, assim como gavetas e outras prateleiras de mesa como acessórios opcionais.
Introdução
A Bancada Mural Inox Desmontável é um equipamento multifuncional e robusto, projetado para otimizar a eficiência e a higiene em cozinhas profissionais. A sua construção em aço inoxidável AISI-304 18/10 garante durabilidade e conformidade com as rigorosas normas H.A.C.C.P., enquanto o design desmontável oferece uma flexibilidade logística ímpar, facilitando o transporte, a instalação e a reorganização de espaços em qualquer operação Horeca, desde restaurantes a grandes unidades hoteleiras.
Estação de Pré-Preparação em Cozinhas de Hotel
Em cozinhas de hotéis de grande volume, esta bancada serve como uma estação de pré-preparação dedicada para legumes, carnes ou peixes. A sua superfície de trabalho ampla e higiénica permite que vários elementos da brigada trabalhem simultaneamente, acelerando o 'mise en place' e garantindo a separação de tarefas para evitar contaminações cruzadas, crucial para a segurança alimentar em operações de grande escala.
Área de Apoio e Empratamento em Restaurantes de Fine Dining
Num restaurante de fine dining, a bancada pode ser posicionada estrategicamente como área de apoio próximo à linha de serviço, facilitando o empratamento final ou a montagem de guarnições. A sua estabilidade e resistência permitem o suporte de equipamentos como salamandras ou termocirculadores, enquanto a facilidade de limpeza do aço inoxidável assegura a manutenção de um ambiente impecável, essencial para a apresentação de pratos de alta qualidade.
Bancada Temporária para Eventos e Catering Exterior
A natureza desmontável desta bancada revela-se um trunfo em operações de catering exterior ou eventos temporários. A sua montagem e desmontagem rápidas, aliadas à robustez, permitem criar estações de trabalho funcionais em qualquer local, desde feiras gastronómicas a eventos privados, garantindo que os padrões de higiene e eficiência da cozinha são mantidos fora das instalações fixas, sem comprometer a qualidade do serviço.
Dicas Profissionais
- Aproveite a capacidade de ajuste em altura das pernas para otimizar a ergonomia da bancada em função da estatura do operador ou da tarefa específica, minimizando a fadiga e aumentando a produtividade.
- Considere a aquisição da prateleira intermédia opcional para maximizar o armazenamento vertical de utensílios, ingredientes ou tabuleiros, mantendo a superfície de trabalho desimpedida e organizada.
- Para operações com necessidade de transporte frequente ou reorganização de layouts, explore o benefício da estrutura desmontável para economizar espaço de armazenamento e agilizar a montagem/desmontagem, reduzindo custos logísticos e de mão-de-obra.
- Mantenha a superfície em aço inoxidável sempre limpa e seca para prolongar a vida útil do equipamento e assegurar a conformidade com as diretrizes H.A.C.C.P., utilizando produtos de limpeza neutros e não abrasivos.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras Horeca
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