Bancada Mural em Aço Inoxidável AISI-304, 900x600x850 mm
Bancada mural profissional em aço inoxidável AISI-304 18/10, dimensões 900x600x850 mm. Design desmontável, pés ajustáveis e prateleira inferior reforçada.
Bancada Mural Inox — Bancada Mural (Mesa de Trabalho Inox) — Principais Vantagens
Concebida para o ambiente profissional, esta bancada mural (também conhecida como mesa de trabalho inox) em aço inoxidável AISI-304 garante a máxima durabilidade e resistência à corrosão, fatores cruciais para a higiene e segurança alimentar no setor HORECA. A sua construção robusta e acabamento acetinado aliam funcionalidade à estética, tornando-a uma solução ideal para qualquer cozinha industrial, restaurante, bar ou pastelaria que exija equipamentos de alta qualidade e fácil manutenção. Com um design desmontável inovador, esta bancada otimiza o transporte e armazenamento, sem comprometer a sua estabilidade e solidez quando montada.
A estrutura reforçada com ômegas longitudinais e chassis assegura uma estabilidade excecional, permitindo um trabalho seguro e eficiente mesmo sob as condições mais exigentes. As bordas frontais arredondadas de 50 mm aumentam a segurança e facilitam a limpeza, prevenindo a acumulação de sujidade. Pés ajustáveis em altura permitem uma adaptação perfeita a qualquer desnível do pavimento, garantindo uma superfície de trabalho nivelada e ergonómica. A prateleira inferior com reforço central oferece espaço adicional para arrumação, contribuindo para uma organização otimizada do espaço de trabalho.
Aplicações
Esta versátil bancada mural é indispensável em qualquer ambiente de preparação alimentar profissional. É perfeitamente adequada para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, pastelarias, talhos e estabelecimentos de restauração rápida que necessitam de uma superfície de trabalho higiénica, robusta e fácil de limpar. O design desmontável facilita a instalação em espaços com acessos limitados e a sua robustez é ideal para suportar equipamentos pesados e o ritmo intenso de uma cozinha industrial.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630022361 |
| Modelo | MMD-96 |
Esta bancada mural possui dimensões de 900 mm (comprimento) x 600 mm (profundidade) x 850 mm (altura). Para a instalação, é crucial garantir um espaço que permita não só a sua colocação, mas também o acesso fácil para montagem, limpeza e futura manutenção. Devido ao seu design desmontável, o processo de montagem é simplificado, necessitando apenas de espaço suficiente para as peças serem manuseadas durante a união.
Não, esta bancada mural em aço inoxidável é um equipamento de preparação estática que não requer qualquer tipo de instalação especial como ligações elétricas, de gás ou água. É uma solução versátil e autónoma, ideal para diversos ambientes de cozinha profissional, necessitando apenas de ser montada e posicionada no local desejado.
Para manter a bancada mural em aço inoxidável AISI-304 em ótimas condições de higiene e durabilidade, recomenda-se a limpeza diária com água morna e um detergente neutro. Evite produtos abrasivos ou esfregões metálicos que possam danificar o acabamento acetinado. Após a limpeza, seque com um pano macio para evitar manchas de água e manter o brilho do aço. A resistência à corrosão do aço AISI-304 garante uma manutenção simplificada e eficaz.
Esta bancada mural oferece uma gama completa de acessórios opcionais para otimizar o seu espaço de trabalho. É possível incorporar uma prateleira intermédia adicional para aumentar a capacidade de armazenamento. Além disso, estão disponíveis gavetas e gavetões, bem como prateleiras de mesa com luz ou com luz e calor. Todos estes acessórios foram concebidos para serem facilmente acoplados à estrutura da bancada, aumentando a sua funcionalidade e adaptabilidade às necessidades específicas da sua cozinha profissional.
Introdução
A bancada mural em aço inoxidável AISI-304, com dimensões de 900x600x850 mm, é um equipamento fundamental para otimizar a eficiência e a higiene em qualquer operação profissional de hotelaria, restauração e catering. A sua construção robusta e design inteligente são pensados para suportar o ritmo intenso das cozinhas profissionais portuguesas, assegurando uma superfície de trabalho duradoura, fácil de limpar e adaptável a diversas necessidades operacionais, desde a preparação de alimentos à organização de utensílios e equipamentos.
Cozinha Central de Hotel/Catering
Utilizada como estação de pré-preparação para mise en place de vegetais, carnes ou peixe. A superfície em AISI-304 permite o manuseamento direto dos alimentos, garantindo conformidade com as normas HACCP e facilitando a transição para as fases de confeção. A prateleira inferior serve para armazenar recipientes GN ou utensílios de corte essenciais, otimizando o fluxo de trabalho.
Área de Pastelaria e Padaria
Ideal como mesa de trabalho para amassar massas, estender folhados ou decorar sobremesas. A estabilidade proporcionada pela estrutura reforçada e os pés ajustáveis permitem trabalhar com precisão, mesmo com o uso de batedeiras ou cilindros de massa de pequenas dimensões. As bordas arredondadas facilitam a limpeza de resíduos de farinha e açúcar, mantendo o ambiente de trabalho impecável.
Zona de Serviço/Buffet em Restaurantes
Configurada como apoio para empratamento ou como estação de bebidas frias. A sua resistência e facilidade de limpeza tornam-na perfeita para o contacto contínuo com pratos quentes ou gelo. O design desmontável oferece flexibilidade para reconfigurar espaços ou para facilitar a manutenção e limpeza profunda das áreas de serviço.
Dicas Profissionais
- Maximize a ergonomia: Ajuste os pés da bancada de forma a que a altura da superfície de trabalho seja ideal para a estatura da equipa, minimizando a fadiga e aumentando a produtividade.
- Otimize o armazenamento: Utilize a prateleira inferior para organizar ingredientes secos, utensílios ou pequenos equipamentos, mantendo a superfície de trabalho desimpedida e o acesso rápido a tudo o que é necessário.
- Implemente um plano de limpeza rigoroso: A natureza do aço inoxidável AISI-304 permite uma desinfeção eficaz. Estabeleça rotinas de limpeza diárias e semanais para manter os mais altos padrões de higiene.
- Considere os acessórios opcionais: Avalie a integração de gavetas ou prateleiras intermédias para personalizar a bancada às necessidades específicas da sua operação, aumentando a funcionalidade e organização do espaço.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
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