Bancada Mural INOX Desmontável para Cozinha Profissional 220x70cm
Bancada mural em aço inoxidável AISI-304 18/10, desmontável, ideal para cozinhas profissionais. Dimensões: 2200x700x850 mm. Higiene e estabilidade garantidas.
bancada inox profissional — Bancada Mural INOX Desmontável — Principais Vantagens
A nossa bancada mural em aço inoxidável AISI-304 18/10, concebida para refeitórios e cozinhas industriais, oferece uma higiene superior e é ideal para ambientes HORECA exigentes. O seu acabamento acetinado confere um toque profissional e facilita a limpeza diária, essencial para cumprir as rigorosas normas HACCP.
Com um design que privilegia a estabilidade, esta mesa de trabalho (bancada de trabalho) assegura uma superfície firme e segura para todas as suas operações culinárias. A robustez da estrutura garante durabilidade e resistência, mesmo sob uso intensivo, tornando-a um investimento inteligente para qualquer negócio de restauração.
A natureza desmontável desta bancada (mesa em inox) representa uma vantagem logística e económica significativa. Permite uma poupança substancial em custos de transporte e otimização do espaço de armazenamento, já que uma unidade pode ser guardada com apenas 180 mm de altura. A montagem é rápida e intuitiva, assegurando que o equipamento esteja pronto a usar em pouco tempo e com uma solidez inquestionável.
Aplicações
Esta bancada mural é perfeitamente adequada para uma vasta gama de estabelecimentos profissionais, incluindo restaurantes, hotéis, cafés, pastelarias, e hospitais. É ideal para áreas de preparação de alimentos onde a higiene, durabilidade e facilidade de limpeza são primordiais, suportando o ritmo acelerado das cozinhas de alto volume.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630022002 |
| Modelo | MMD-227 |
A bancada mural em aço inoxidável tem 2200 mm de comprimento, 700 mm de profundidade e 850 mm de altura. Estas dimensões são ideais para otimizar o espaço em cozinhas profissionais e refeitórios.
Sim, a bancada foi projetada para uma montagem e desmontagem extremamente fáceis e rápidas. O seu sistema de estrutura montável permite que seja armazenada em apenas 180 mm de altura quando desmontada, economizando espaço e custos de transporte.
A bancada é construída em aço inoxidável AISI-304 18/10 com acabamento acetinado, o que facilita enormemente a limpeza e manutenção. Recomenda-se a utilização de produtos específicos para aço inoxidável e um pano macio para preservar o acabamento e a higiene, cumprindo as normas HACCP.
Pode ser complementada com uma prateleira intermédia adicional opcional. Como acessórios opcionais, estão disponíveis gavetas, gavetões e prateleiras de mesa com luz, ou com luz e calor. Contacte-nos para mais informações sobre a compatibilidade e disponibilidade dos acessórios.
Introdução
A bancada mural em aço inoxidável AISI-304 18/10, com 220x70cm, é um pilar fundamental para qualquer operação de cozinha profissional em Portugal que exija rigor na higiene, durabilidade e versatilidade. A sua construção robusta e design desmontável otimizam não só os processos de transporte e montagem, mas garantem uma superfície de trabalho estável e fácil de higienizar, crucial para a conformidade com as normas HACCP e para a eficiência operacional em ambientes de alto volume.
Cozinha Central de um Hotel de 5 Estrelas
Neste ambiente de produção intensiva, a bancada é utilizada como estação primária para a mise en place de grandes volumes de ingredientes. A sua superfície ampla e resistente permite o corte simultâneo de vegetais, porcionamento de carnes ou preparação de massas, garantindo que os fluxos de trabalho se mantêm ágeis e sem interrupções, mesmo durante o serviço de banquetes ou eventos de grande escala.
Pastelaria Artesanal com Produção Diária
Numa pastelaria que produz doces e salgados frescos diariamente, esta bancada serve como área de laminação de massas folhadas, montagem de bolos complexos ou arrefecimento de produtos de confeitaria. A sua estabilidade é essencial para trabalhos de precisão, enquanto o aço inoxidável facilita a limpeza rápida entre diferentes preparações, evitando contaminações cruzadas e mantendo a qualidade dos produtos.
Cozinha de Restaurante com Menu em Constante Mudança
Em restaurantes com ementas sazonais ou de autor, a flexibilidade é chave. A bancada é empregue como estação de preparação flexível, adaptando-se a diferentes necessidades diárias – desde a preparação de peixe fresco à finalização de pratos empratados. A sua robustez permite a instalação de pequenos equipamentos de bancada, como batedeiras ou cortadoras, sem comprometer a estabilidade, e a facilidade de limpeza é vital para a rápida transição entre tarefas.
Dicas Profissionais
- Aproveite a natureza desmontável para otimizar o transporte e armazenamento em situações de remodelação ou expansão, minimizando a interrupção operacional e os custos logísticos.
- Para maximizar a vida útil e a higiene, implemente um protocolo de limpeza diária que inclua produtos específicos para aço inoxidável, evitando abrasivos que possam danificar o acabamento acetinado.
- Considere a aquisição de prateleiras intermédias adicionais ou módulos de gavetas para personalizar a bancada, transformando-a numa estação de trabalho multifuncional que integra arrumação e preparação, otimizando o espaço vertical da cozinha.
- Posicione a bancada em áreas de fácil acesso para as zonas de armazenamento e cocção, criando um fluxo de trabalho ergonómico que minimize os movimentos desnecessários da equipa e aumente a produtividade.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador de Equipamentos HORECA
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