Bancada Mural Inox Desmontável 2000x800mm
Bancada mural em aço inoxidável AISI-304, desmontável, ideal para cozinhas profissionais. Medidas: 2000x800x850mm. Robusta e higiénica.
bancada inox desmontável — Bancada Mural Inox — Principais Vantagens
Esta bancada mural em aço inoxidável AISI-304 18/10, também conhecida como mesa de trabalho ou bancada de preparação, oferece uma solução robusta e higiénica para cozinhas profissionais. O seu design desmontável permite uma significativa otimização de espaço e custos, tanto no transporte como no armazenamento.
A construção sólida garante uma excelente estabilidade para as mais diversas tarefas culinárias, enquanto a prateleira inferior com reforço central maximiza a capacidade de arrumação, essencial em ambientes de restauração e hotelaria.
Com arestas frontais arredondadas de 50 mm e pernas ajustáveis em altura, esta bancada foi desenhada a pensar na ergonomia e segurança dos utilizadores, facilitando a limpeza e prevenindo acidentes em espaços de trabalho intensivos.
Aplicações
Ideal para cozinhas industriais, restaurantes, hotéis e bares, esta bancada é perfeita para tarefas de preparação de alimentos, suporte a equipamentos e armazenamento. A sua versatilidade permite a integração em fluxos de trabalho de alto volume, garantindo durabilidade e conformidade com as normas de higiene mais exigentes.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630041560 |
| Modelo | MMD-208 |
A bancada mural em aço inoxidável tem 2000 mm de comprimento, 800 mm de profundidade e 850 mm de altura, o que a torna ideal para espaços de preparação em cozinhas profissionais.
Esta bancada foi concebida para uma montagem fácil e rápida. O sistema de estrutura montável permite uma instalação simples, garantindo uma estrutura sólida e robusta após a montagem. Inclui pernas ajustáveis em altura para uma adaptação perfeita ao seu espaço.
Construída em aço inoxidável AISI-304 18/10, esta bancada é de fácil limpeza e manutenção, cumprindo as normas de higiene Horeca. Recomenda-se a utilização de detergentes neutros e panos macios para preservar o acabamento acetinado e a resistência à corrosão do material.
Pode incorporar uma prateleira intermédia adicional para maior arrumação. Como acessórios opcionais, estão também disponíveis gavetas, prateleiras de mesa com luz, ou prateleiras com luz e calor, para personalizar a sua estação de trabalho.
Introdução
Esta bancada mural em aço inoxidável AISI-304 18/10, com dimensões de 2000x800mm e design desmontável, representa uma solução fundamental para a otimização de espaços e fluxos de trabalho em cozinhas profissionais. A sua construção robusta e a facilidade de montagem, aliadas à conformidade com os mais elevados padrões de higiene, asseguram um suporte operacional indispensável para tarefas de preparação intensiva, arrumação e apoio a equipamentos, melhorando a eficiência e a segurança em ambientes de restauração, hotelaria e catering.
Cozinhas de Produção Hoteleira
Em hotéis com serviço de banquetes ou grandes eventos, esta bancada é utilizada como estação central para a mise en place de grandes volumes de ingredientes, como o corte de legumes para sopas ou a preparação de centenas de empratamentos, garantindo um fluxo de trabalho contínuo e higiénico. A sua dimensão permite que vários elementos da brigada trabalhem em simultâneo sem constrangimentos espaciais.
Áreas de Preparação em Restaurantes de Alta Cozinha
Num restaurante com elevada rotação e pratos complexos, a bancada serve como plataforma para a montagem final de pratos, suportando equipamentos auxiliares como termocirculadores ou seladoras a vácuo, e permitindo que os chefs trabalhem com precisão e rapidez. A prateleira inferior acomoda tabuleiros de ingredientes pré-preparados, mantendo a área de trabalho principal desimpedida.
Catering e Eventos Temporários
Devido à sua natureza desmontável, esta bancada é ideal para operações de catering em eventos externos ou instalações temporárias. Permite uma montagem e desmontagem eficientes no local, criando uma área de preparação funcional e sanitária, essencial para a qualidade e conformidade alimentar em qualquer localização, desde quintas de eventos a espaços empresariais.
Dicas Profissionais
- Ajuste sempre a altura das pernas para garantir uma superfície de trabalho nivelada e ergonómica, prevenindo fadiga e lesões nos colaboradores durante longos períodos de preparação.
- Utilize a prateleira inferior para armazenar utensílios, panelas ou ingredientes secos de uso frequente, otimizando o espaço vertical e mantendo a bancada principal desimpedida para as tarefas mais críticas.
- Implemente um protocolo de limpeza diária com produtos específicos para aço inoxidável, focando nas arestas arredondadas para evitar acumulação de resíduos e garantir a máxima higiene.
- Considere a aquisição de prateleiras intermédias ou gavetas opcionais para modular ainda mais o espaço de arrumação, adaptando a bancada às necessidades específicas de cada secção da cozinha.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras para Hotelaria e Restauração
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