Bancada Inox c/ Lavatório e Escorredor Esquerdo 1600x600mm
Bancada profissional em aço inox AISI-304, 1600x600mm, com lavatório 500x400x250mm e escorredor à esquerda, ideal para Horeca.
bancada inox lavatório — Bancada Inox com Lavatório e Escorredor — Principais Vantagens
Esta bancada em aço inoxidável AISI 304 (também conhecida como mesa de trabalho inox) foi concebida para oferecer a máxima eficiência e higiene em ambientes de restauração e hotelaria. Com a sua construção robusta e design inteligente, garante uma durabilidade excecional e uma resistência superior à corrosão, indispensáveis para o uso intensivo em cozinhas profissionais. A cuba incorporada e o escorredor facilitam as operações de pré-lavagem e preparação de alimentos, otimizando o fluxo de trabalho.
O aço inoxidável AISI 304 18/10 é reconhecido pela sua resistência a ácidos, alcalinos e altas temperaturas, assegurando um ambiente de trabalho seguro e higiénico. A superfície lisa e não porosa simplifica a limpeza e desinfeção, cumprindo com as rigorosas normas HACCP. A proteção contra ruído nas cubas melhora o ambiente de trabalho, enquanto as válvulas de escoamento e o tubo de transbordo garantem um manuseamento eficiente da água.
Aplicações
Ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis, cafetarias, bares e qualquer estabelecimento Horeca que necessite de uma estação de trabalho durável e funcional. É perfeita para zonas de pré-preparação de alimentos, lavagem de utensílios, ou como suporte em linhas de buffet, onde a higiene e a resistência são críticas. A sua dimensão compacta e funcionalidade tornam-na adequada para espaços com volume de trabalho moderado a alto.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | FI-166/21-I |
Esta bancada de aço inoxidável possui dimensões totais de 1600 x 600 mm. Para uma instalação adequada, é importante reservar espaço adicional em torno da bancada para facilitar a manutenção e a limpeza, bem como para a ligação das tubagens. Recomenda-se um espaço mínimo de 5-10 cm em cada lado para aceder aos elementos de fixação e vedação.
A instalação desta bancada requer uma ligação de água fria e um ponto de esgoto para o funcionamento eficiente do lavatório. A cuba inclui válvula de escoamento e tubo de transbordo, facilitando a conexão ao sistema de canalização existente. É aconselhável que a instalação seja realizada por um profissional qualificado para garantir a correta vedação e funcionalidade.
Para manter a bancada em aço inoxidável AISI 304 em ótimas condições e prolongar a sua durabilidade, utilize produtos de limpeza neutros e panos macios. Evite esfregões abrasivos ou produtos à base de cloro que possam danificar a superfície. Recomenda-se a limpeza diária para prevenir o acúmulo de sujidade e manchas, especialmente após o uso em ambientes HORECA.
Introdução
A bancada em aço inoxidável AISI 304 com lavatório e escorredor esquerdo de 1600x600mm é uma solução indispensável para otimizar as operações de pré-preparação e higienização em cozinhas profissionais. A sua robustez, resistência à corrosão e design funcional, com cuba e escorredor integrados, garantem um fluxo de trabalho eficiente e a manutenção dos mais elevados padrões de higiene, cruciais em qualquer ambiente HORECA.
Zona de Pré-preparação em Restaurantes de Volume Médio
Em restaurantes com fluxo de trabalho contínuo, esta bancada é ideal para a lavagem e corte inicial de vegetais, carne ou peixe. O lavatório permite uma rápida higienização dos alimentos, enquanto o escorredor à esquerda oferece espaço para secagem de utensílios ou para o escoamento de produtos lavados, otimizando a transição para as fases seguintes de confeção.
Estação de Apoio em Cozinhas de Hotelaria
Em cozinhas de hotéis, onde a versatilidade é chave, esta bancada serve como um ponto de apoio multifuncional. Pode ser utilizada para a descongelação controlada de produtos, lavagem de loiça de pequeno porte (como copos ou talheres de serviço de quartos) ou como área inicial para a montagem de pratos frios, aproveitando o escorredor para manter a área de trabalho organizada e seca.
Área de Lavagem em Pastelarias e Padarias Profissionais
Em pastelarias e padarias, onde a precisão e a higiene são críticas, esta bancada é perfeita para a lavagem de tabuleiros, formas e pequenos utensílios de confeção. O lavatório robusto e o escorredor adjacente permitem uma limpeza eficiente e uma secagem rápida, minimizando o tempo de inatividade dos equipamentos e garantindo a conformidade com as normas HACCP para a manipulação de alimentos.
Dicas Profissionais
- Posicione a bancada estrategicamente para minimizar movimentos desnecessários entre as zonas de lavagem e preparação, otimizando o fluxo de trabalho da equipa.
- Utilize produtos de limpeza específicos para aço inoxidável para preservar o acabamento e a resistência à corrosão, prolongando a vida útil do equipamento.
- Aproveite a proteção contra ruído nas cubas para manter um ambiente de trabalho mais agradável, especialmente em cozinhas abertas ou com grande volume de operação.
- Verifique regularmente as válvulas de escoamento e o tubo de transbordo para prevenir obstruções e garantir um funcionamento higiénico e eficiente do sistema de água.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
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