Bancada Inox com Lavatório Profundo 1200x700mm
Bancada industrial em aço inox AISI-304 com lavatório de grande capacidade 500x500x300mm. Ideal para cozinhas HORECA, 1200x700mm.
Bancada Inox com Lavatório Profundo — Principais Vantagens
Esta bancada em aço inoxidável AISI-304 (também conhecida como mesa de trabalho ou mesa inox) é a solução ideal para cozinhas profissionais que exigem durabilidade e higiene. Com uma cuba de grande capacidade, facilita a lavagem de utensílios de maiores dimensões, sendo projetada para suportar o uso intensivo diário.
Construída com aço inoxidável 18/10 de alta qualidade, esta bancada garante resistência superior à corrosão e uma limpeza fácil, essencial para cumprir as rigorosas normas de higiene alimentar. A sua robustez assegura uma longa vida útil, tornando-a um investimento inteligente para qualquer estabelecimento HORECA.
As suas bordas, tanto traseira quanto frontal, são totalmente soldadas, prevenindo o acúmulo de sujidade e facilitando ainda mais a manutenção e a desinfeção. Este design cuidado não só otimiza a funcionalidade, como também adiciona um nível extra de segurança e higiene ao ambiente de trabalho.
Aplicações
Perfeita para restaurantes, hotéis, bares, refeitórios e cozinhas industriais, onde a preparação de alimentos e a lavagem de loiça e utensílios requerem uma superfície de trabalho duradoura e higiénica. A cuba profunda é especialmente útil para cafetarias e pastelarias que lidam com tabuleiros e componentes de máquina de café de maiores dimensões.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | FI-127/20 |
Esta bancada em aço inoxidável tem dimensões totais de 1200 x 700 mm. É importante considerar um espaço adicional para acesso e manutenção, especialmente ao lado e atrás da bancada, conforme as normas de segurança e higiene da sua cozinha profissional. Certifique-se de que há espaço suficiente para a ligação dos esgotos.
A instalação desta bancada em aço inoxidável com lavatório requer uma ligação à rede de águas e esgotos. Cada cuba possui uma válvula de escoamento e um tubo de transbordo, garantindo a funcionalidade e segurança. Recomenda-se a instalação por um profissional qualificado para assegurar o correto funcionamento e a conformidade com as normas sanitárias.
Para a manutenção e limpeza desta bancada em aço inoxidável AISI-304, recomenda-se a utilização de detergentes neutros e não abrasivos, juntamente com panos macios. Evite produtos que contenham cloro, pois podem danificar o aço. A limpeza regular após cada utilização é crucial para manter a higiene e prevenir a acumulação de resíduos, prolongando a vida útil do equipamento.
Esta bancada é fornecida com as cubas de grande capacidade, válvula de escoamento e tubo de transbordo integrados. Não inclui acessórios adicionais como torneiras ou doseadores de sabão. No entanto, é compatível com uma vasta gama de torneiras misturadoras profissionais e outros acessórios de cozinha disponíveis no mercado, que podem ser adquiridos separadamente para complementar a sua funcionalidade.
Introdução
A Bancada Inox com Lavatório Profundo de 1200x700mm, fabricada em aço inoxidável AISI-304, é um equipamento essencial para qualquer cozinha profissional que preze pela robustez, higiene e eficiência operacional. Projetada para suportar o rigor do uso intensivo diário, esta bancada oferece uma superfície de trabalho duradoura e uma cuba de grande capacidade, otimizando os processos de preparação e lavagem em ambientes HORECA, desde a restauração à hotelaria.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Cozinha
Neste ambiente, a bancada é fundamental para a pré-preparação de vegetais, carnes e peixes. A sua superfície de 700mm de profundidade permite organizar vários elementos de mise en place, enquanto a cuba profunda é ideal para a lavagem rápida de utensílios de corte de grandes dimensões ou para a descongelação controlada de ingredientes, mantendo a área de trabalho organizada e higienizada.
Áreas de Copa em Hotéis e Catering de Grande Volume
Utilizada para a lavagem manual de tabuleiros de serviço, caixas isotérmicas e outros recipientes volumosos que não podem ser processados em máquinas de lavar loiça standard. A profundidade da cuba de 300mm permite imersão total, facilitando a remoção de resíduos e garantindo a rápida rotação de utensílios essenciais durante picos de serviço, como pequenos-almoços buffet ou eventos de catering.
Padarias e Pastelarias Profissionais
Essencial para a limpeza de tabuleiros de forno, formas de pão, bacias de mistura de grande capacidade e componentes de máquinas de café expresso. A bancada oferece uma área estável para a manipulação de massas e recheios, enquanto a cuba profunda permite a lavagem eficiente de elementos que acumulam resíduos pegajosos, assegurando a higiene e prolongando a vida útil do equipamento.
Dicas Profissionais
- Posicione a bancada estrategicamente perto de zonas de preparação ou de máquinas de lavar loiça para otimizar os fluxos de trabalho e minimizar a deslocação de pessoal e utensílios.
- Aproveite a profundidade da cuba para implementar um sistema de pré-lavagem ou demolha de utensílios, reduzindo o tempo de ciclo na máquina de lavar loiça e o consumo de água quente.
- Certifique-se de que a instalação hidráulica permite um escoamento eficiente, especialmente em cozinhas com uso intensivo, para evitar acumulação de água e garantir a higiene contínua.
- Realize a limpeza diária com produtos específicos para aço inoxidável, evitando abrasivos que possam danificar a superfície e comprometer a sua resistência à corrosão e facilidade de higienização.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
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