Bancada de Trabalho Central Desmontável Inox AISI-304, 90x60x85 cm
Bancada de trabalho central profissional em aço inoxidável AISI-304, desmontável. Dimensões 90x60x85 cm. Ideal para preparação em cozinhas Horeca.
Bancada de Trabalho Central em Inox — Principais Vantagens
Esta bancada de trabalho central (também conhecida como mesa inox) foi desenvolvida para otimizar os espaços de trabalho em cozinhas profissionais e áreas de preparação. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI-304 18/10 garante durabilidade, higiene e uma resistência superior à corrosão, fatores cruciais em ambientes exigentes como restaurantes, hotéis e pastelarias.
O design desmontável oferece uma flexibilidade inigualável, permitindo uma montagem rápida e descomplicada, bem como uma poupança significativa no transporte e armazenamento. O sistema de chassis com ômegas de reforço longitudinais assegura uma estabilidade excecional, essencial para tarefas que exigem precisão e segurança no manuseamento de alimentos e equipamentos.
Com cantos frontais arredondados de 50 mm, esta bancada não só facilita a limpeza e manutenção, prevenindo o acumular de sujidade, como também minimiza o risco de acidentes em áreas de elevado movimento. A versatilidade é ampliada pela possibilidade de incorporar prateleiras adicionais e gavetas opcionais, adaptando-se perfeitamente às necessidades específicas da sua cozinha.
Aplicações
Ideal para cozinhas de restaurantes de grande e pequena dimensão, hotéis, cantinas, pastelarias, e qualquer estabelecimento Horeca que necessite de uma área de preparação central resistente, higiénica e que possa ser facilmente reconfigurada. A sua robustez é adequada para o suporte de equipamentos pesados e para o manuseamento intensivo de alimentos. Perfeita para chefes e equipas de cozinha que valorizam a funcionalidade e a adaptabilidade do espaço de trabalho.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630021777 |
| Modelo | MCD-96 |
Esta bancada de trabalho central tem 900 mm de comprimento, 600 mm de profundidade e 850 mm de altura, sendo projetada para otimizar o espaço em cozinhas profissionais.
Não, a bancada possui um sistema de estrutura montável que permite a sua montagem com grande facilidade e rapidez, resultando numa estrutura sólida e robusta. É fornecida desmontada, economizando em transporte e armazenamento.
Construída em aço inoxidável AISI-304, esta bancada é extremamente fácil de limpar e manter. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza específicos para inox e um pano macio para preservar o acabamento acetinado e a higiene exigida no setor Horeca.
Sim, a bancada inclui uma prateleira inferior com reforço central e oferece a possibilidade de incorporar uma prateleira intermédia adicional como opção. Existem também acessórios opcionais como gavetas e gavetas e prateleiras de mesa com luz ou com luz e calor, e uma gama completa de acessórios para personalizar o seu espaço de trabalho.
Introdução
A Bancada de Trabalho Central Desmontável em Inox AISI-304 é uma peça fundamental para otimizar a eficiência e a higiene em qualquer cozinha profissional. Concebida para suportar o rigor do uso intensivo, esta bancada oferece uma superfície de trabalho robusta e fácil de higienizar, essencial para a preparação de alimentos e o suporte a equipamentos, garantindo a fluidez operacional e a conformidade com as normas sanitárias mais exigentes.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Num restaurante com serviço contínuo, esta bancada central serve como estação primária para mise en place intensiva, desde o corte de vegetais à montagem de pratos. A sua robustez permite o apoio de processadores de alimentos ou outros pequenos equipamentos, enquanto a superfície em inox facilita a limpeza rápida entre diferentes tarefas, minimizando a contaminação cruzada e maximizando a produtividade.
Áreas de Preparação em Hotéis e Catering
Em unidades hoteleiras ou serviços de catering, onde a versatilidade é crucial, a natureza desmontável da bancada permite uma reconfiguração ágil do espaço. Pode ser montada rapidamente para eventos específicos, como buffets ou banquetes, servindo como ponto de apoio para acabamento de pratos, organização de talheres ou até como estação de bebidas, e posteriormente desmontada para otimizar o armazenamento ou transporte.
Pastelarias e Padarias Artesanais
Em pastelarias e padarias, esta bancada oferece uma superfície ideal para amassar massas, moldar pães ou decorar sobremesas. A estabilidade proporcionada pelo chassis reforçado é vital para tarefas que exigem pressão e precisão, e a facilidade de limpeza do inox garante um ambiente asséptico, fundamental para a manipulação de ingredientes delicados e para a conformidade com os requisitos de segurança alimentar.
Dicas Profissionais
- Aproveite a flexibilidade do design desmontável para otimizar o layout da cozinha em função dos picos de serviço ou para reconfigurar espaços para eventos especiais, garantindo sempre a máxima eficiência.
- Considere a integração de prateleiras intermédias opcionais para criar um armazenamento vertical acessível, mantendo utensílios e ingredientes essenciais à mão, mas sem sobrecarregar a superfície de trabalho.
- Implemente um protocolo de limpeza diário que tire partido da superfície em aço AISI-304, utilizando produtos específicos para inox, para manter o brilho, a higiene e prolongar a vida útil do equipamento.
- Verifique regularmente o ajuste das pernas reguláveis para garantir que a bancada se mantém nivelada e estável, prevenindo oscilações que possam comprometer a segurança ou a precisão durante a preparação.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador HORECA
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