Bancada de Trabalho Central em Inox 700x600x850mm Desmontável
Bancada de trabalho central em aço inox AISI-304 desmontável (700x600x850mm), ideal para cozinhas profissionais. Higiénica, robusta e fácil de montar/armazenar.
Bancada de Trabalho Central Desmontável — Principais Vantagens
Esta bancada de trabalho central (também conhecida como mesa inox ou mesa de preparação) foi concebida para uso profissional intensivo em ambientes HORECA, garantindo a máxima durabilidade e higiene. O aço inoxidável AISI-304 18/10, com o seu acabamento acetinado, oferece uma resistência superior à corrosão e uma facilidade de limpeza inigualável, essencial para cumprir as rigorosas normas HACCP.
A estrutura desmontável é um diferencial prático, permitindo otimizar o transporte e o armazenamento sem comprometer a robustez. Uma vez montada, a bancada mantém-se sólida e estável, proporcionando uma superfície de trabalho segura para todas as operações na cozinha.
Com cantos arredondados de 50 mm e pés ajustáveis em altura, esta bancada oferece ergonomia e segurança. A prateleira inferior com reforço central maximiza o espaço de arrumação, enquanto a possibilidade de adicionar uma prateleira intermédia e outros acessórios opcionais aumenta a versatilidade.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, bares, hospitais, refeitórios e qualquer cozinha industrial que necessite de uma superfície de trabalho central robusta e higiénica. A sua configuração desmontável torna-a perfeita para estabelecimentos com espaço limitado ou que necessitem de reagrupamentos frequentes do equipamento. É adequada para diversas tarefas, desde a preparação de alimentos à colocação de pequenos equipamentos de confeção.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630021760 |
| Modelo | MCD-76 |
Esta bancada de trabalho central possui dimensões de 700 mm (comprimento) x 600 mm (largura) x 850 mm (altura), sendo ideal para otimização do espaço em cozinhas profissionais, restaurantes e bares. Garanta que dispõe de uma área suficientemente ampla para a sua montagem e utilização cómoda.
A bancada é fornecida desmontada para facilitar o transporte e armazenamento, mas o seu sistema de estrutura montável permite uma montagem extremamente fácil e rápida. Após montada, obtém-se uma estrutura sólida e robusta. Não exige ligações a gás, eletricidade ou água, sendo um equipamento estático.
Para manter a bancada em aço inoxidável AISI-304 em ótimas condições e garantir a higiene, recomenda-se a limpeza regular com água morna e um detergente neutro. Evite produtos abrasivos que possam danificar o acabamento acetinado do inox. A manutenção é mínima, focando-se na limpeza para prolongar a vida útil do equipamento.
Esta bancada inclui pernas ajustáveis em altura e uma prateleira inferior com reforço central. Existe a possibilidade de incorporar uma prateleira intermédia adicional como opção. Como acessórios opcionais, estão também disponíveis gavetas, que podem ser adicionadas para aumentar a funcionalidade e organização do espaço de trabalho.
Introdução
A Bancada de Trabalho Central em Inox 700x600x850mm Desmontável é uma solução modular e robusta, projetada para otimizar a eficiência e a higiene em cozinhas profissionais. Fabricada em aço inoxidável AISI-304 18/10, esta bancada oferece uma superfície de trabalho duradoura e fácil de higienizar, essencial para o cumprimento das normas HACCP, ao mesmo tempo que a sua estrutura desmontável facilita a logística e a reconfiguração de espaços em operações hoteleiras e de restauração.
Preparação Primária em Cozinhas de Restaurantes
Em restaurantes com alta rotatividade, esta bancada serve como estação central para o mise en place de vegetais, carnes e peixes. A sua superfície de 700x600mm permite que dois elementos da brigada trabalhem simultaneamente, assegurando um fluxo de trabalho contínuo e organizado durante os picos de serviço, com a prateleira inferior a acomodar bandejas GN ou utensílios de grande volume.
Área de Apoio em Buffets de Hotéis
Em hotéis com serviço de buffet, a bancada pode ser rapidamente montada para criar uma estação temporária de corte de assados, preparação de saladas ou montagem de sobremesas. A sua natureza desmontável é crucial para a flexibilidade do espaço, permitindo adaptar a área de serviço conforme a ementa ou o evento, e os pés ajustáveis compensam irregularidades do piso.
Laboratório de Pastelaria ou Padaria
Para pastelarias e padarias, esta bancada oferece uma superfície estável e higiénica para o manuseamento de massas, confeção de recheios ou decoração de produtos. A resistência do aço inoxidável ao açúcar e à acidez é fundamental, e a facilidade de limpeza assegura a rápida transição entre diferentes preparações, mantendo os mais altos padrões de higiene alimentar.
Dicas Profissionais
- Aproveite a prateleira inferior reforçada para armazenar equipamentos pesados ou ingredientes a granel, otimizando o espaço vertical e mantendo a superfície de trabalho desimpedida.
- Para operações com espaço dinâmico, explore a vantagem da estrutura desmontável para reconfigurar rapidamente a cozinha em função das necessidades de produção ou eventos especiais.
- Mantenha a superfície da bancada impecavelmente limpa com produtos neutros e panos macios para preservar o acabamento acetinado do aço AISI-304 e prolongar a vida útil do equipamento.
- Considere a aquisição de prateleiras intermédias opcionais para aumentar a capacidade de arrumação e organização de utensílios menores ou ingredientes adjacentes à área de trabalho.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
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