Bancada Central Inox Desmontável 1000x700mm C/ Prateleira
Bancada central desmontável em aço inox AISI-304 (mesa de trabalho) 1000x700x850mm com prateleira inferior e pernas ajustáveis. Ideal para cozinhas profissionais.
bancada inox profissional — Bancada de Trabalho Inox — Principais Vantagens
Esta bancada central em aço inoxidável AISI-304 18/10, com o seu distinto acabamento acetinado, é a solução ideal para cozinhas profissionais que exigem durabilidade, higiene e flexibilidade operaciona. Concebida para montagem fácil e rápida, garante uma estrutura solidamente robusta assim que é instalada, proporcionando um ambiente de trabalho estável e eficiente. A sua construção em aço inoxidável de alta qualidade assegura uma resistência superior à corrosão e uma limpeza simplificada, cumprindo as mais rigorosas normas HACCP.
O design inteligente inclui reforços longitudinais e um chassi robusto que confere uma excelente estabilidade, essencial para o ritmo acelerado de uma cozinha profissional. Além disso, a sua capacidade de ser desmontada e armazenada com apenas 180 mm de altura maximiza o aproveitamento do espaço, otimizando os custos de transporte e armazenamento, tornando-a uma escolha economicamente vantajosa.
Aplicações
Perfeita para uma vasta gama de estabelecimentos HORECA, incluindo restaurantes, hotéis, cafetarias, bares, talhos e cozinhas industriais. A sua robustez e facilidade de limpeza tornam-na ideal para áreas de preparação de alimentos, seja para picar, cortar ou confeccionar. O design central permite o acesso de múltiplos cozinheiros, otimizando o fluxo de trabalho em cozinhas com grande volume de produção.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MCD-107 |
Esta bancada de trabalho em aço inoxidável mede 1000 x 700 x 850 mm (comprimento x largura x altura). Graças ao seu design compacto e desmontável, permite um armazenamento eficiente e reduzido a apenas 180 mm de altura quando não está em uso, otimizando o espaço na sua cozinha profissional.
A montagem desta bancada central é extremamente fácil e rápida, graças ao seu sistema de estrutura montável. Não são necessários requisitos especiais de instalação; a bancada é fornecida desmontada para otimização de transporte e armazenamento, e o processo de montagem garante uma estrutura sólida e robusta após a conclusão.
Para garantir a máxima durabilidade e higiene, recomenda-se a limpeza regular da bancada com produtos específicos para aço inoxidável, evitando abrasivos. O aço inoxidável AISI-304 18/10 é resistente à corrosão e concebido para uma fácil limpeza, cumprindo as normas HACCP.
Esta bancada inclui prateleira inferior com reforço central e pernas ajustáveis em altura. Como acessórios opcionais, pode incorporar uma prateleira intermédia adicional, gavetas standard (gaveta simples) ou gavetas refrigeradas/aquecidas. Existe uma gama completa de acessórios para personalizar a sua bancada.
Introdução
A bancada central inox desmontável 1000x700mm com prateleira é um ativo indispensável em qualquer cozinha profissional, oferecendo uma superfície de trabalho robusta, higiénica e extremamente versátil. A sua construção em aço inoxidável AISI-304 garante conformidade com as normas HACCP e uma durabilidade excecional, enquanto o design central permite otimizar o fluxo de trabalho e a cooperação entre a equipa, essencial para operações de alto volume na hotelaria e restauração.
Preparação Centralizada em Cozinhas de Grande Porte
Em hotéis ou restaurantes com elevado número de serviços, esta bancada atua como um ponto central para a pré-preparação de alimentos. Chefs e cozinheiros podem trabalhar simultaneamente na mise en place de vegetais, carne ou peixe, otimizando o tempo e a coordenação da equipa antes do pico de serviço. A prateleira inferior permite ter utensílios e ingredientes essenciais sempre à mão, reduzindo deslocações.
Estação de Finalização e Empratamento
Durante o serviço, a bancada transforma-se numa estação eficiente para a finalização e empratamento de pratos. A sua superfície lisa e fácil de limpar é ideal para montar pratos complexos, enquanto a robustez do equipamento assegura estabilidade mesmo em momentos de grande pressão. A dimensão compacta (1000x700mm) permite que seja integrada em áreas com espaço limitado, mantendo a funcionalidade de uma bancada central.
Cozinhas Pop-Up ou Eventos de Catering
A natureza desmontável e a facilidade de transporte desta bancada tornam-na ideal para eventos de catering ou cozinhas pop-up. A sua montagem rápida e a capacidade de ser armazenada de forma compacta (180mm de altura quando desmontada) minimizam os custos logísticos e maximizam a eficiência na criação de espaços de trabalho temporários, mantendo os padrões de higiene e funcionalidade de uma cozinha permanente.
Dicas Profissionais
- Aproveite a prateleira inferior para organizar caixas GN com ingredientes pré-preparados ou utensílios de uso frequente, minimizando o tempo de procura e aumentando a produtividade da equipa.
- Para otimizar a ergonomia, ajuste a altura dos pés da bancada de acordo com a estatura média da sua equipa, reduzindo a fadiga durante longas jornadas de trabalho.
- Considere a aquisição de acessórios opcionais, como uma prateleira intermédia ou gavetas, para personalizar a bancada e adaptá-la às necessidades específicas do seu fluxo de trabalho, maximizando o espaço de armazenamento e organização.
- Implemente um plano de limpeza diário rigoroso, utilizando produtos adequados para aço inoxidável, para manter a higiene e prolongar a vida útil do equipamento, em conformidade com as normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador de Equipamentos Horeca
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