Bancada Central Inox Desmontável 1200x700x850mm
Bancada central desmontável em aço inoxidável AISI-304 para uso profissional. Medidas 1200x700x850mm. Robusta e fácil de montar e armazenar.
bancada inox profissional — Bancada de Trabalho Inox – Principais Vantagens
Esta bancada central (ou mesa de trabalho) em aço inoxidável AISI-304 18/10, com o seu distinto acabamento acetinado, é a solução ideal para cozinhas profissionais que procuram durabilidade e funcionalidade. Projetada para resistir aos rigores do uso contínuo, oferece uma superfície de trabalho higiénica e extremamente resistente à corrosão, em conformidade com as normas HACCP.
A sua estrutura sólida e robusta, reforçada com ômegas longitudinais e um chassis estável, garante segurança e eficácia em todas as operações de preparação. A montagem é rápida e descomplicada, e o design desmontável permite uma poupança significativa em termos de transporte e armazenamento, otimizando o espaço da sua cozinha industrial ou estabelecimento HORECA.
As arestas frontais arredondadas (50 mm) aumentam a segurança no manuseamento, e os pés ajustáveis em altura asseguram a estabilidade mesmo em superfícies irregulares. A prateleira inferior com reforço central complementa as suas necessidades de armazenamento, tornando-a uma peça essencial para qualquer ambiente de restauração.
Aplicações
Esta bancada central é perfeitamente adequada para uma vasta gama de aplicações em cozinhas profissionais de hotéis, restaurantes, pastelarias, talhos e bares. A sua robustez faz dela a escolha certa para tarefas de preparação intensivas, suportando equipamentos pesados. É particularmente vantajosa em espaços onde a otimização de armazenagem é crítica, graças ao seu design desmontável que facilita a movimentação e minimiza os custos de transporte.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MCD-127 |
Esta bancada central possui dimensões de 1200 mm de comprimento, 700 mm de profundidade e 850 mm de altura, sendo ideal para cozinhas profissionais com espaço otimizado e que necessitem de versatilidade.
Não é necessária nenhuma instalação especial. A bancada é fornecida desmontada e o seu sistema de estrutura montável permite uma montagem rápida e fácil. As pernas em aço inoxidável são ajustáveis em altura, adaptando-se às necessidades do seu espaço de trabalho.
A limpeza desta bancada em aço inoxidável AISI-304 é simples e rápida, garantindo a máxima higiene. Utilize produtos de limpeza neutros e panos macios para evitar riscos, preservando o acabamento acetinado e a resistência à corrosão, em conformidade com as normas HACCP. Evite produtos abrasivos ou com cloro.
Sim, esta bancada permite a incorporação opcional de uma prateleira intermédia adicional, otimizando o espaço de arrumação. Além disso, existem como acessórios gavetas simples, gavetas com guia e prateleiras de mesa com luz ou com luz e calor, para uma personalização completa e funcionalidade acrescida.
Introdução
A Bancada Central Inox Desmontável da Edenox é um ativo fundamental para qualquer operação de cozinha profissional em Portugal, oferecendo uma superfície de trabalho robusta, higiénica e ergonomicamente adaptável. Construída em aço inoxidável AISI-304, esta bancada garante a conformidade com as mais exigentes normas HACCP, essencial para a segurança alimentar, ao mesmo tempo que a sua conceção desmontável otimiza a logística e a flexibilidade do espaço, tornando-a numa solução de investimento inteligente para chefs e gestores de F&B.
Cozinhas de Produção Centralizadas em Hotelaria
Em cozinhas de hotelaria que servem múltiplos pontos de venda ou banquetes, estas bancadas centrais são ideais para a preparação de grandes volumes, como o mise en place de vegetais, corte de carnes ou montagem de pratos. A sua localização central permite um fluxo de trabalho eficiente e acesso multi-equipa, crucial durante picos de serviço ou eventos de grande escala, otimizando a produtividade por metro quadrado.
Áreas de Pré-preparação em Restaurantes de Alto Volume
Restaurantes com elevado volume de produção beneficiam desta bancada para tarefas intensivas de pré-preparação. Desde a filetagem de peixe fresco à confeção de massas artesanais ou pastelaria fina, a superfície resistente e fácil de higienizar suporta o uso contínuo de utensílios afiados e equipamentos de bancada, assegurando a consistência e a qualidade dos produtos antes do serviço.
Catering e Eventos Temporários
Para empresas de catering ou operações pop-up em eventos, a natureza desmontável desta bancada é uma vantagem logística inestimável. Facilita o transporte e a montagem rápida em locais temporários, permitindo criar uma área de preparação funcional e profissional em qualquer espaço, minimizando os custos de transporte e maximizando a adaptabilidade operacional sem comprometer os padrões de higiene ou eficiência.
Dicas Profissionais
- Aproveite a prateleira inferior reforçada para armazenar ingredientes de uso frequente ou equipamentos de menor dimensão, otimizando o espaço de trabalho e reduzindo deslocações desnecessárias durante o serviço.
- Utilize os pés ajustáveis para alinhar perfeitamente a bancada com outras superfícies de trabalho ou equipamentos, criando um fluxo de trabalho contínuo e ergonómico, essencial para a prevenção de lesões por esforço repetitivo.
- Apesar da robustez do aço AISI-304, implemente rotinas de limpeza e desinfeção diárias com produtos específicos para inox, garantindo a longevidade do acabamento acetinado e a conformidade contínua com as normas HACCP.
- Considere a aquisição de acessórios como gavetas ou prateleiras intermédias adicionais para personalizar a bancada e adaptá-la às necessidades específicas da sua operação, maximizando a funcionalidade e o armazenamento.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Gestor de F&B (Alimentos e Bebidas)
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