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Bancada de Trabalho Central Inox 2100x600mm Desmontável

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| Fabricante: EDENOX
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Bancada de Trabalho Central Inox 2100x600mm Desmontável
684,00 
478,80 
+IVA: 588,92 
SKU: EX19066547
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Ficha Técnica PDF

Bancada de trabalho central profissional em aço inox AISI-304, 2100x600mm. Robusta, desmontável para fácil transporte e armazenamento. Pés ajustáveis.

Bancada de Trabalho Central Inox — Principais Vantagens

Concebida para uso profissional intensivo, esta bancada de trabalho central (também conhecida como mesa inox) é fabricada em aço inoxidável AISI-304 18/10 de alta qualidade, garantindo excecional resistência à corrosão, durabilidade e uma higiene impecável, crucial para ambientes como restaurantes, hotéis e cozinhas industriais.

A sua estrutura robusta, reforçada com ômegas longitudinais e um chassi estável, oferece uma superfície de trabalho sólida e segura. O design desmontável permite uma montagem rápida e fácil, otimizando o transporte e o armazenamento, sem comprometer a sua integridade estrutural após a montagem.

Equipada com prateleira inferior reforçada e pés ajustáveis em altura, esta bancada adapta-se perfeitamente às necessidades operacionais, proporcionando uma ergonomia superior e fácil limpeza, cumprindo as mais rigorosas normas HACCP.

Aplicações

Ideal para qualquer cozinha profissional, desde restaurantes e pastelarias a hotéis e bares. O seu design central permite múltiplos postos de trabalho e fácil acesso por todos os lados, otimizando o fluxo de trabalho em áreas de preparação de alimentos, apoio à confeção e tarefas gerais de cozinha.

Perfeita para operações que exigem flexibilidade, como cozinhas temporárias, eventos de catering ou como uma solução eficiente para otimização de espaço, sendo fácil de desmontar e armazenar.

Especificações Técnicas

Característica Detalhe
Material Aço inoxidável AISI-304 18/10
Acabamento Acetinado
Dimensões (CxLxA) 2100 x 600 x 850 mm
Arestas Frontais Arredondadas de 50 mm
Pés Ajustáveis em altura
Prateleira Inferior Com reforço central
Montagem Desmontável, fácil e rápida

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A sua classificação

Marca EDENOX
EAN 8434630021890
Modelo MCD-216

Esta bancada de trabalho central tem dimensões de 2100 x 600 x 850 mm (comprimento x profundidade x altura). Para uma utilização confortável e segura, recomendamos um espaço de pelo menos 2200 mm de comprimento e 700 mm de profundidade, permitindo circulação e acesso fácil.

Não, esta bancada de trabalho é um equipamento estático e não requer ligações elétricas, de gás ou de água. É fornecida desmontada e o seu sistema de estrutura montável permite uma montagem fácil e rápida, garantindo uma estrutura sólida e robusta.

A limpeza da bancada deve ser feita regularmente com água morna e detergente neutro, utilizando um pano macio para evitar riscos. Para desinfecção, podem ser usados produtos específicos para aço inoxidável. Evite abrasivos ou palha de aço. O aço inoxidável AISI-304 é altamente resistente à corrosão e fácil de higienizar, cumprindo as normas HACCP.

Esta bancada inclui pernas ajustáveis em altura e uma prateleira inferior com reforço central. Opcionalmente, pode ser adicionada uma prateleira intermédia. Estão também disponíveis gavetas e gavetas com tábua, bem como prateleiras de mesa com luz ou com luz e calor, para aumentar a funcionalidade.

Introdução

A Bancada de Trabalho Central Inox 2100x600mm Desmontável é um equipamento fundamental para otimizar a eficiência e a higiene em qualquer cozinha profissional. Fabricada em aço inoxidável AISI-304 de alta qualidade, oferece uma superfície robusta e resistente à corrosão, essencial para as exigências diárias da hotelaria e restauração. O seu design central e a prateleira inferior reforçada permitem múltiplos postos de trabalho e armazenamento acessível, melhorando significativamente o fluxo operacional e a produtividade das equipas.

Cozinhas de Restaurantes de Alta Cozinha

Neste ambiente, a bancada central serve como estação principal para a mise en place de pratos complexos. Vários chefs podem trabalhar simultaneamente na preparação de ingredientes delicados, empratamento final ou acabamentos, beneficiando da ampla superfície e da facilidade de acesso de todos os lados, acelerando o serviço durante picos de afluência.

Catering para Grandes Eventos e Hotéis

Em operações de catering ou eventos em hotéis, onde a montagem e desmontagem de cozinhas temporárias é frequente, a natureza desmontável desta bancada é crucial. Permite uma logística eficiente, sendo facilmente transportada, montada no local para a preparação intensiva de centenas de refeições e, posteriormente, desmontada e armazenada sem ocupar espaço excessivo, garantindo a consistência e qualidade dos alimentos em qualquer localização.

Pastelarias e Padarias Profissionais

Numa pastelaria, esta bancada central é ideal para o trabalho com massas, decoração de bolos ou montagem de sobremesas. A superfície lisa e higiénica do inox facilita a limpeza de resíduos de farinha e açúcar, enquanto a prateleira inferior pode acomodar utensílios, tabuleiros ou ingredientes, mantendo a área de trabalho organizada e permitindo a produção em larga escala com máxima eficiência e controlo de qualidade.

Dicas Profissionais

  • Ajuste a altura dos pés para garantir uma ergonomia ideal para a sua equipa, prevenindo lesões por esforço repetitivo e aumentando o conforto durante longas horas de trabalho.
  • Utilize a prateleira inferior para armazenamento estratégico de equipamentos de uso frequente ou ingredientes pré-preparados, otimizando o espaço e reduzindo o tempo de deslocação.
  • Aproveite a característica desmontável para reconfigurar rapidamente o layout da sua cozinha em função das necessidades operacionais diárias ou de eventos especiais, maximizando a versatilidade do seu espaço.
  • Mantenha a superfície da bancada impecavelmente limpa com produtos específicos para aço inoxidável, não só para cumprir as normas HACCP, mas também para prolongar a vida útil do equipamento e manter uma imagem profissional da cozinha.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha Executivo
  • Responsável de F&B (Food & Beverage)
  • Gerente de Hotel
EDENOX
Perfil: Marca do grupo ONNERA, focada em soluções globais para hotelaria, restauração e catering.
Diferencial: Especialistas em aço inoxidável de alta qualidade. Design focado na ergonomia e máxima higienização.
Produto Estrela: Bancadas de trabalho, armários neutros, carrinhos de transporte e linhas self-service
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