Bancada Central Inox Desmontável 2200x600x850mm
Bancada central desmontável em aço inoxidável AISI-304, 2200x600x850mm. Ideal para hotelaria e restauração, com alta durabilidade e fácil higiene.
Bancada Central Inox — Bancada Central em Inox — Principais Vantagens
Esta bancada central desmontável, também conhecida como mesa de trabalho ou mesa inox, é uma solução robusta e versátil, concebida para as exigências da hotelaria, restauração e cozinhas industriais. Fabricada em aço inoxidável AISI-304 18/10 de alta qualidade, oferece uma resistência superior à corrosão e uma higiene impecável, fundamental para ambientes profissionais.
O seu design inteligente permite uma montagem e desmontagem fáceis e rápidas, proporcionando uma economia significativa no transporte e armazenamento. A estrutura reforçada assegura uma estabilidade excecional, garantindo um ambiente de trabalho seguro e produtivo. As pernas ajustáveis em altura adaptam-se a diversas necessidades ergonómicas, e a prateleira inferior com reforço central maximiza o espaço de arrumação.
Aplicações
Ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis, cafetarias, bares, pastelarias e qualquer estabelecimento HORECA que necessite de uma superfície de trabalho duradoura e fácil de limpar. A sua modularidade torna-a perfeita para espaços com restrições de acesso ou para otimização de armazém. Permite a preparação de alimentos, apoio a equipamentos de cozinha e organização de utensílios, adaptando-se a diversas dinâmicas de trabalho.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630021913 |
| Modelo | MCD-226 |
Esta bancada central em aço inoxidável tem dimensões de 2200 mm de comprimento, 600 mm de profundidade e 850 mm de altura. É perfeita para otimizar o espaço na sua cozinha profissional, oferecendo uma ampla superfície de trabalho.
Sim, o sistema de estrutura montável permite uma montagem e desmontagem com grande facilidade e rapidez. Uma vez montada, a bancada central oferece uma estrutura sólida e robusta, ideal para o uso diário em ambientes profissionais.
A limpeza desta bancada de trabalho, construída em aço inoxidável AISI-304, é extremamente simples. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza neutros e um pano macio para manter a superfície impecável e garantir a máxima higiene, em conformidade com as normas HACCP.
Esta bancada central permite a incorporação opcional de uma prateleira intermediária adicional para maior arrumação. Além disso, dispõe de uma gama completa de acessórios, como gavetas, rodas e prateleiras de mesa com luz ou com luz e calor, para personalizar a sua estação de trabalho.
Introdução
A bancada central desmontável em aço inoxidável AISI-304, com as suas dimensões generosas de 2200x600x850mm, representa um investimento estratégico para qualquer operação profissional de HORECA em Portugal. Concebida para otimizar a eficiência e a higiene, esta mesa de trabalho robusta e versátil é a espinha dorsal para a preparação de alimentos, apoio a equipamentos e organização em cozinhas com elevada cadência de trabalho, garantindo durabilidade e adaptabilidade a diferentes layouts operacionais.
Cozinhas de Produção em Hotéis de Grande Dimensão
Numa cozinha central de hotel, esta bancada serve como uma estação multiusos para a preparação de grandes volumes de ingredientes, desde o corte de vegetais para banquetes até à montagem de pratos para o serviço de pequenos-almoços. A sua dimensão permite que vários elementos da equipa trabalhem simultaneamente, melhorando a fluidez do serviço durante picos de afluência.
Restaurantes com Cozinha Aberta (Show Cooking)
Em restaurantes que adotam o conceito de cozinha aberta, a bancada central torna-se um palco para o show cooking. Os chefs podem realizar a finalização de pratos ou a preparação de componentes específicos à vista do cliente, com a superfície de inox a garantir não só a higiene visual, mas também a facilidade de limpeza imediata entre serviços, mantendo a estética e as normas de segurança alimentar.
Catering e Eventos Temporários
Para empresas de catering que operam em locais variados, a característica desmontável desta bancada é crucial. Permite o transporte e a montagem rápida no local do evento, seja uma quinta para casamentos ou um pavilhão para feiras, proporcionando uma superfície de trabalho profissional e higiénica onde antes não existia, e sendo facilmente desmontada e armazenada após a conclusão do evento.
Dicas Profissionais
- Aproveite a prateleira inferior reforçada para armazenamento de equipamentos pesados ou ingredientes a granel, otimizando o espaço vertical da cozinha e mantendo a superfície de trabalho desimpedida.
- Ajuste as pernas em altura para garantir uma ergonomia ideal para a sua equipa, reduzindo a fadiga e aumentando a produtividade durante longos períodos de trabalho.
- Para operações com requisitos de higiene mais rigorosos, considere a instalação de uma prateleira intermédia adicional para separar fluxos de trabalho (ex: crus vs. cozinhados), minimizando o risco de contaminação cruzada.
- A facilidade de desmontagem não é apenas para transporte; use-a para reorganizações periódicas da cozinha ou para facilitar limpezas profundas em áreas de difícil acesso.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Responsável de Compras HORECA
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