Bancada de Trabalho Inox Central Desmontável 1300x600x850mm
Bancada de trabalho central em aço inox AISI-304 (1300x600x850mm), desmontável. Ideal para restauração, hotéis e cozinhas profissionais. Higiene e durabilidade.
Bancada de Trabalho Inox Central — Principais Vantagens
Descubra a eficiência e durabilidade incomparáveis da nossa bancada de trabalho central, também conhecida como mesa inox, concebida para resistir às exigências dos ambientes profissionais mais intensos. Fabricada em aço inoxidável AISI-304 18/10 de alta qualidade com acabamento acetinado, esta bancada garante uma higiene exemplar, resistência superior à corrosão e uma longevidade que minimiza os custos de manutenção a longo prazo.
O design inteligente e desmontável desta mesa de trabalho oferece uma solução económica e prática para o seu espaço. A facilidade de montagem, aliada à sua estrutura robusta e sólida, proporciona uma plataforma de trabalho estável e segura, essencial para a produtividade da sua equipa. As arestas frontais arredondadas de 50 mm aumentam a segurança e a ergonomia no uso diário, enquanto os ômegas de reforço longitudinais e o chassi reforçado asseguram uma estabilidade inabalável.
Com pés em aço inoxidável ajustáveis em altura e uma prateleira inferior com reforço central, esta bancada adapta-se perfeitamente às suas necessidades, permitindo otimizar o espaço e o fluxo de trabalho na sua cozinha ou área de preparação. A possibilidade de adicionar acessórios opcionais, como uma prateleira intermédia adicional, gavetas ou prateleiras com luz/calor, confere uma versatilidade excecional.
Aplicações
Ideal para restaurantes, pastelarias, hotéis, cozinhas industriais e bares que necessitam de uma superfície de trabalho central robusta e higiénica. A sua versatilidade torna-a perfeita para preparação de alimentos, apoio na confeção, montagem de pratos e qualquer tarefa que exija uma plataforma de trabalho estável e fácil de limpar. Essencial para otimizar o fluxo de trabalho em espaços profissionais com elevada intensidade de uso.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630021838 |
| Modelo | MCD-136 |
Esta bancada de trabalho central possui as seguintes dimensões: 1300 mm de comprimento, 600 mm de profundidade e 850 mm de altura, o que a torna adequada para diversas configurações de cozinha profissional.
A bancada de trabalho inox é fornecida desmontada para facilitar o transporte e armazenamento. O seu sistema de chassis montável permite uma montagem rápida e simples, resultando numa estrutura sólida e robusta após a instalação.
A limpeza da bancada em aço inoxidável AISI-304 deve ser feita com detergentes neutros e panos macios para preservar o acabamento acetinado. A manutenção regular garante a higiene e prolonga a vida útil do equipamento.
Esta bancada oferece uma gama completa de acessórios opcionais, incluindo prateleiras intermédias adicionais, gavetas e prateleiras de mesa com luz ou com luz e calor, permitindo personalizar a sua estação de trabalho.
Introdução
A Bancada de Trabalho Inox Central Desmontável 1300x600x850mm da EDENOX é um equipamento fundamental para otimizar a eficiência e a higiene em qualquer cozinha profissional. Construída em aço inoxidável AISI-304, oferece uma superfície robusta e sanitária, essencial para a preparação de alimentos e o suporte a operações de alta intensidade, garantindo durabilidade e conformidade com as normas HACCP, ao mesmo tempo que a sua natureza desmontável facilita a logística e a adaptabilidade a diferentes layouts de cozinha.
Cozinha Central de Hotelaria
Neste ambiente, a bancada serve como ponto nevrálgico para a preparação preliminar de grandes volumes de ingredientes. Permite que vários elementos da brigada trabalhem simultaneamente na mise en place, desde o corte de vegetais à porcionagem de carnes, otimizando o fluxo de trabalho antes do serviço de banquetes ou restaurante à la carte.
Linha de Confeção em Restaurante de Alta Cozinha
Posicionada centralmente, esta bancada atua como uma extensão da linha quente ou fria, facilitando a montagem final de pratos complexos. Chefs de partida utilizam-na para emplatar, guarnecer e dar os toques finais antes da expedição, beneficiando da sua estabilidade e da superfície higiénica para manter os padrões de qualidade e apresentação.
Pastelaria e Padaria Artesanal
Na pastelaria, a bancada é indispensável para manusear massas, estender folhados e preparar recheios. A sua superfície em inox permite uma limpeza eficaz e a manutenção de temperaturas controladas para massas delicadas, enquanto a prateleira inferior pode acomodar utensílios e ingredientes de uso frequente, agilizando o processo de produção de pão e doçaria.
Dicas Profissionais
- Aproveite a característica desmontável para reconfigurar rapidamente o layout da cozinha em função das necessidades sazonais ou de eventos especiais, minimizando o tempo de inatividade.
- Utilize a prateleira inferior reforçada para armazenar equipamentos pesados, como batedeiras de bancada ou processadores de alimentos, libertando a superfície de trabalho principal para operações mais dinâmicas.
- Ajuste os pés em altura para garantir uma ergonomia ideal para a sua equipa, reduzindo a fadiga e aumentando a produtividade durante longas horas de serviço.
- Considere a aquisição de acessórios opcionais, como gavetas ou prateleiras intermédias, para criar zonas de trabalho especializadas e melhorar a organização de pequenos utensílios e temperos.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
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